クリームパイ

クリームパイ
	ホイップクリームとトーストしたココナッツをトッピングしたココナッツクリームパイ
原産地	アメリカ合衆国
主な原材料	パイ生地、牛乳、クリーム、小麦粉、砂糖、卵
	メディア: クリームパイ;

クリームパイ、クレームパイ、またはクリームパイは、牛乳、クリーム、砂糖、小麦粉、卵^[2]から作られた濃厚なカスタードまたはプリンが詰められ、通常はホイップクリームがトッピングされたパイの一種です。

クリームパイは通常、パイ投げ、つまり誰かの顔にパイを投げつけるのに使われます。

バリエーション

注目すべきものの一つはバナナクリームパイです。クリームパイはバニラ、レモン、ライム、ピーナッツバター、ココナッツ、チョコレートなど、他の多くのフレーバーで作られています。^[2]

材料

ほとんどのクリームパイには、カスタードフィリングとホイップクリームがトッピングされています。カスタードフィリングは、フランスのケーキやタルトの主要材料であるクレームパティシエールに関連しています。これは、パイ生地が底と側面を覆っているが上部は覆っていない、一枚のパイ生地です。パイ生地は、標準的なペストリーパイ生地の場合もあれば、砕いたクッキーやグラハムクラッカー生地で作られている場合もあります。

ほとんどのクリームパイは、加熱したカスタードクリームを詰めて作られる。ボーデンで発明され、架空のスポークスマンであるジェーン・エリソンに由来する「マジックレモンクリームパイ」は、加糖練乳、卵、レモン汁を混ぜたものを室温で凝固させて濃厚にしたものである。これが後にキーライムパイへと進化した。^[3]

パイ投げ

パイを投げる、つまりパイ（通常はクリームパイ）を投げる行為は、スラップスティックコメディの「顔にパイを投げる」というギャグに由来する。この行為は、イギリスの劇団興行主フレッド・カーノのミュージックホールの寸劇に舞台上で登場する。^[4]この行為は、政治家やその他の公人に対する非難を表現するためにも使用され、時には慈善イベントで軽い気持ちで行われることがあり、権威ある立場の人物が落札者から顔にパイを投げつけられることを自ら申し出ることもある。

ギャラリー

チョコレートクリームパイ
チョコレートクリームパイ
チョコレートクリームパイ

似た名前の料理

ボストンクリームパイはアメリカのケーキで、昔は地元ではチョコレートクリームパイと呼ばれていました。
シュガークリームパイはアメリカのカスタードパイです

参照

参考文献

^ 「パイ論争：キーライムパイの起源をめぐる議論」CBSニュース。
^ ab von Starkloff Rombauer, I.; Becker, MR; Becker, E. (2002). Joy of Cooking: All about pies & tarts. Joy of cooking all about series. Scribner . pp. 73–77. ISBN 978-0-7432-2518-2. 2018年1月29日閲覧。
^ パークス、ステラ (2017)。ブレイブタルト：象徴的なアメリカのデザート。pp. 171–173。ISBN 978-0393634273。
^ ホプキンス、ロバート・サーストン（1928年）。ロンドン巡礼。ブレンタノ社。

[1] 「パイ論争：キーライムパイの起源をめぐる議論」CBSニュース。

[von_Starkloff_Rombauer_Becker_Becker_2002-2] von Starkloff Rombauer, I.; Becker, MR; Becker, E. (2002). Joy of Cooking: All about pies & tarts. Joy of cooking all about series. Scribner . pp. 73–77. ISBN 978-0-7432-2518-2. 2018年1月29日閲覧。

[parks-3] パークス、ステラ (2017)。ブレイブタルト：象徴的なアメリカのデザート。pp. 171–173。ISBN 978-0393634273。

[Karno-4] ホプキンス、ロバート・サーストン（1928年）。ロンドン巡礼。ブレンタノ社。