グラハムクラッカークラスト

グラハムクラッカークラストは、砕いたグラハムクラッカーで作るクラムクラストの一種です。グラハムクラッカーは、漂白されていない全粒グラハム粉で作られた甘いアメリカのクラッカーです。クラストは通常​​、バターや植物油、場合によっては砂糖で風味付けされ、固められています。^{[ 1 ]}グラハムクラッカークラストは、アメリカではチーズケーキやクリームパイ によく使われるクラストです。

グラハムクラッカーのクラムクラストは米国で大量生産品として入手可能で、通常は使い捨てのアルミ製パイ皿に押し込まれたクラストで構成されています。 ^{[ 2 ]}

バリエーションとしては、グラハムクラッカーの代わりに砕いたクッキーやニラウェハースを使うものもあります。

グラハムクラッカーのクラストは、フィリングを入れる前に焼いても焼かなくてもよい。^{[ 3 ]}

グラハムクラッカーのクラストの発明は、パイの王として知られ、シフォンパイも発明したモンロー・ボストン・ストラウスによるものとされている。^{[ 4 ] [ 5 ]}