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| ブロードヘッドナマズ | |
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| 保存された標本。おそらくタイ産。 | |
科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 動物界 |
| 門: | 脊索動物 |
| クラス： | 条鰭綱 |
| 注文： | ナマズ目 |
| 家族： | クラリア科 |
| 属: | クラリアス |
| 種： | C.マクロセファルス
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| 二名法名 | |
| クラリアス・マクロセファルス ギュンター、1864
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オオナマズ( Clarias macrocephalus )は、東南アジア原産の経済的に重要な空気呼吸ナマズです。この魚は、タイ(タイ語: ปลาดุกอุย ) やフィリピンなどの国で、食用として池で養殖されています。しかし、人為的な活動や、逃げ出した養殖雑種 との交雑による遺伝子の移入により、在来個体群は現在絶滅の危機に瀕しています。
タイでは、この魚とナマズ （Clarias batrachus）は両方ともプラドゥック（タイ語：ปลาดุก ）として知られています。これらは一般的な安価な食品で、さまざまな方法で調理され、特にバーベキューや揚げ物として屋台で提供されることがよくあります。[2]
説明
ブロードヘッドナマズは、大きな背びれと短く丸い後頭突起で識別されます。[3]近縁種のClarias batrachusの後頭突起は尖っています。ブロードヘッドナマズのもう1つの識別特徴は、黒い体の側面にある白い斑点です。オスとメスのナマズは、肛門を見れば識別できます。オスは肛門の周りに細長い泌尿生殖器乳頭がありますが、メスは丸い開口部しかありません。[4]オスは全長120 cm (47.2 インチ) に達することがあります。[3]
生息地と分布
ブロードヘッドナマズは底生動物のゾーンを好み、汽水と淡水の両方で生存できます。この魚は北緯34度から北緯4度の熱帯気候に生息します。そのため、この魚はタイ、ベトナム、中国、マレーシア、グアム、フィリピンなどの熱帯アジア諸国で見つかります。[3] Clarias macrocephalusは沼地、運河、田んぼ、よどんだ池、川に生息することを好みます。乾季に水が蒸発すると、この魚は長期間地中に埋もれたままでいることができます。移動する必要がある場合、この魚は伸びたひれを使って水から移動することができます。[3]
この魚は、 Clarias属の他の種とともに、都市化、生息地の断片化、拡大する養殖業による搾取などの人為的活動によって脅かされている。ナマズの個体群は、メスのC. macrocephalusと外来種のオスの C. gariepinusから生まれた逃げ出した雑種によっても脅かされている。この雑種は両種と交配することができ、種の絶滅につながる遺伝子移入を引き起こす可能性がある。また、この雑種は在来種の魚よりも早く成長し、在来種と資源をめぐって競争する可能性がある。[5]
生態と生活史
肉食性で、水生昆虫、稚エビ、小魚を食べる。[3]しかし、米ぬか、生ゴミ、魚粉、配合飼料も食べる。[4]逆に、アクリア、アファノマイセス、ピシウムに襲われる。[6]野生では、この魚は小川で産卵する。しかし、飼育下では自力で産卵することはない。成熟したメスにホルモンを注射して産卵を誘発する必要がある。メスから卵を取り除き、犠牲になったオスの生殖器から得た精子を注入する。こうして生まれたナマズの幼生には、孵化後4～5日で孵化したばかりのブラインシュリンプやミジンコを与えることができる。1か月以上経ったら、稚魚を養殖池に移すことができる。[4]
人間にとっての重要性
ナマズは生きたまま、または冷凍のまま商業的に販売されています。調理法は、揚げたり、焼いたり、オーブンで焼いたりします。[3]缶詰にすることもできますが、黒い皮は見た目が悪いので取り除く必要があります。[7]養殖はされていますが、見た目と食味の点で好まれているものの、成長が遅く、稚魚も少ないため、小規模な養殖池でのみ行われています。[8]タイでは、ナマズの方がウォーキングナマズよりも美味しく、栄養価が高いと考えられています。[3]
参考文献
- ^ Ng, HH, Torres, AG, Ballad, EL & Kesner-Reyes, K. https://www.iucnredlist.org/species/166020/1105959 出典: IUCN 2021. IUCN レッドリスト絶滅危惧種。バージョン 2021-2。www.iucnredlist.org。2021 年 10 月 20 日にダウンロード。
- ^ Pla duk 2009-02-01 にWayback Machineでアーカイブ (タイ語)
- ^ abcdefg Froese, Rainer ; Pauly, Daniel (編)。「Clarias macrocephalus」。FishBase 。 2011年12月版。
- ^ abc 「在来ナマズ Clarias macrocephalus の種子生産 (1999)」(PDF)。東南アジア漁業開発センター。2008年 11 月 21 日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2008年 2 月 29 日閲覧。
- ^ Na-Nakorn, Uthairat; Wongpathom Kamonrat; Thawatchai Ngamsiri (2004). 「タイにおけるウォーキングキャットフィッシュ Clarias macrocephalus の遺伝的多様性と導入養殖 C. gariepinus からの遺伝的移入の証拠」(PDF) . Aquaculture . 240 : 145–163. doi :10.1016/j.aquaculture.2004.08.001. 2011-07-22 にオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2008-02-29に取得。
- ^ Dogma, J (1986).フィリピンの動植物ガイド。天然資源管理センター、天然資源省：フィリピン大学。ISBN 971-10-2619-8。
- ^ クロイツァー、ルドルフ（1974年）。水産物。食料農業機関向け漁業ニュース。p. 271。ISBN 0-85238-065-8。
- ^ Gupta, S (2006).一般および応用魚類学：魚類と漁業. S. Chand. p. 993. ISBN 81-219-2629-7。
外部リンク
- Sealife Collection のブロードヘッドナマズの写真