チェシャーマンモスチーズ

チェシャー・マンモス・チーズは、 1802年にマサチューセッツ州チェシャーの町からトーマス・ジェファーソン大統領 に贈られたものである。1,235ポンド（560 kg）のチーズは、町のすべての牛のミルクを混ぜて作られ、チーズの大きさに対応するために間に合わせのチーズプレスで作られた。チーズにはジェファーソンのモットー「暴君への反逆は神への服従である」が刻まれていた。^[1]

チェシャーの町は1793年にアダムズ、ニューアシュフォード、レーンズボロー、ウィンザーの一部から法人化された。最初の入植者はロードアイランドから来て、プロビデンスヒルにニュープロビデンスプランテーションを建設した。この町は後に、1767年にこの地域を最初に測量し、後にベニントンの戦いで地元の革命軍を率いてイギリス軍と戦ったジョアブ・スタッフォード大佐に敬意を表してスタッフォードヒルに改名された。^[2]

当時の政治情勢を考えると、フランス革命派の異教徒とみなされていた共和党寄りのジェファーソンが市民の宗教的利益を害し、「ニューイングランドの祭壇は破壊され、すべての宗教施設は押し寄せるフランスの異教徒の抑えきれない洪水によって一掃されるだろう」という恐れがあった。^[3]

チェシャーの牧師、ジョン・リーランド長老は、この考え方に反対した。ニューイングランドの会衆派教会の少数派であるバプテストは、初期の共和国において政教分離の最も強力な支持者だったかもしれない。リーランドはバージニアにいたころにジェファーソンと出会い、二人は友好的な関係を築いた。リーランドはチェシャーで奉仕していたとき、このことを思い出し、ジェファーソンのために熱心に運動した。^[3]

リーランドは、自分の努力がジェファーソンの大統領当選に役立ったと信じ、町民にジェファーソンへの特別な行為を奨励した。彼は、自分の教会の会員全員に「牛を飼っている人は、その日に搾った牛乳1クォート、あるいはその牛乳でできたカードをすべて、大きなサイダー工場に持ってくるように」促した。 ^[3] また、リーランドは「連邦主義者の牛」（連邦主義者の農民が所有する牛）が牛乳を搾ってはならないと主張した。「そうしないと、塊全体が不快な臭いで膨らんでしまうから」だ。^{[3]チーズそのものは、}バークシャー州チェシャーの自由農民 の人力と労働力のみで生産された。ジョン・リーランド牧師がトーマス・ジェファーソン大統領に宛てた手紙に記されているように、チーズは「奴隷の助けを一切受けずに」作られた。

町民は牛乳（デュマ・マローンのジェファーソン伝記によると、チーズは900頭の牛の乳から作られた）とカードを工場に持ち込み、そこで大きな輪がサイダープレス機の上に設置され、巨大なチーズプレス機ができた。町民は材料を加え、プレス機で賛美歌を歌い、しばらくするとチーズが完成した。^[3] 必要以上の材料が集まったため、3つの小さなチーズが作られたが、^[4]リーランドは最大のチーズをジェファーソンに捧げ、そのチーズを「新世界でも旧世界でもプレスされた中で最も偉大なチーズ」と呼んだ。^[3]

完成したチーズの重さは1,235ポンド（560 kg）、幅は4フィート（1.2 m）、厚さは15インチ（380 mm）でした。^{[5] [6] [7]} 大きさのため、車輪で安全に輸送することができなかったため、町はソリを雇ってハドソン川のはしけまで運び、ワシントンD.C.への旅の出発点としました。ハドソン川（ノースリバー） を下ってニューヨーク市に到着した後、巨大なチーズはスループ船「アストレア」に積み込まれ、メリーランド州ボルチモアに運ばれ、そこで馬車に積み込まれてワシントンへの旅に出ました。チェシャーからワシントンまでの3週間、500マイル（800 km）の旅は、贈り物の噂が広まるにつれて町から町へとイベントとなりました。^[3]

チーズは結局、1802年1月1日にジェファーソンに贈られた。リーランドはこのチーズを「彼の選挙に対する国民の承認に対する深い敬意」の表れとみなした。チーズはジェファーソンを賞賛するものであったが、町はジェファーソンへの手紙の中で政治的な声明も出し、「チーズは自由農民の個人的な労働と、妻や娘たちの自発的で快活な援助によって調達されたもので、奴隷の助けは1人も受けていない」と記した。^[7]この贈り物はジェファーソンとチェシャーの人々への批判を招いたが、^[8]ジェファーソンはこの行為を「[チェシャーの住民]が家庭の技術をどれほど巧みに実践しているかを示す並外れた証拠」と称賛した。大統領はその後、チーズを切り分けて町に贈呈したが、それはホワイトハウスで贈呈されたチーズの中で最高のものと広く考えられた。^[3] 原則として贈り物の習慣に反対していたジェファーソンは、感謝のしるしとしてリーランドの教会員に200ドル（実際の市場価格の50％以上）を寄付しました^{[9 ]。 [10]}

このチーズは2年以上ホワイトハウスに置かれ、1803年の独立記念日の祝賀会の晩餐会で披露されたが、^{[11]最終的には}アメリカ海軍が小麦粉の入った樽から作った大きなパン「マンモス・ローフ」に取って代わられた。^[12]

チェスターチーズの物語は、その後の多くの出来事に影響を与えた。アンドリュー・ジャクソン大統領の支持者たちは、1837年に同様のチーズの食用を依頼した。支持者たちは「ジェファーソンが受けたすべての栄誉は彼に与えられるべきだ」と信じていたからだ。^{[13]この出来事は後に、ホワイトハウスの}テレビドラマ 「ザ・ウェスト・ウィング」の 定例イベント「ビッグ・ブロック・オブ・チーズ・デー」のインスピレーションとなった。^{[14]このチーズは、}シェリ・ホルマンが2004年にグローブ・プレスから出版し、批評家から絶賛されたフィクション作品「マンモス・チーズ」のインスピレーションとなった。この作品は、牧師に説得されて次期大統領のために巨大チーズを作ることになった小さな町のチーズ職人の物語である。^{[15]このチーズは、}ファラー・ストラウス・アンド・ジルーから出版されたキャンディス・フレミングの子供向け絵本「ホワイトハウスのためのビッグ・チーズ」の題材にもなり、^[16]アメリカの歴史に関するコメディポッドキャスト「ザ・ドロップ」の題材にもなった。^[17] 現在、チェシャーには鋳造コンクリート製のチーズプレス機が立っており、そこにはリーランドに捧げられた銘板が取り付けられている。^[18]

• 歴史酒場（チェシャーチーズについて、フリーボーン農民と長老ジョン・リーランド、1802年7月5日）