カリニェナ DOP

カリニェナ DOP

ワイン産地
アラゴン州サラゴサ県カリニェナ DOP
正式名称	DOP カリニェナ
タイプ	プロテギダ起源宗派 (DOP)
設立年	1932
国	スペイン
ブドウ園の数	13,768 ヘクタール (34,021 エーカー)
ワイナリー数	32 [1]
生産されたワイン	642,055ヘクトリットル
コメント	2016年 / 2017年のデータ

カリニェナは、スペインのサラゴサ県カリニェナ（アラゴン州、スペイン）にあるワインの原産地呼称（DOP）です。ヨーロッパで最も古い保護栽培地域の一つで、このDOは1932年に他のスペインのワイン産地とともに制定されました。カリニェナのブドウ畑は、アラゴン州の中心部近く、サラゴサの南西約50km、カンポ・デ・カリニェナ高原にあります。低地のブドウ畑は標高400mにあり、シエラ・デ・ラ・ビルヘン山脈に近づくにつれて標高800mまで上がります。西側はカラタユド（DO）に接しています。

1990 年代は、小規模なワイナリーや協同組合の合併が相次ぎ、生産されるワインがより現代的な味覚に適応したこともあって、急速な発展の時代でした。伝統的な濃厚でアルコール度数の高いワインは今でも地元消費向けに生産されていますが、今では、平均的な輸出消費者の嗜好や好みに応えて、よりフルーティーで軽く、バランスのとれたワインも生産されています。輸出は 1995 年以来 4 倍に増え、新しい研究センターが生産の向上に役立っています。

この地域は、カリニェナ / カリニャンブドウの産地として知られています。このブドウは、フランス、イタリア、カリフォルニア、その他の新世界地域でも栽培されています。このブドウは今でもカリニェナで広く栽培されており、スペイン語での正式名称は現在Mazueloです。

古代ローマ人は紀元前 50 年に、紀元前 3 世紀から地元住民が蜂蜜酒を生産していた地域にカラエ市を建設しました。中世には、いくつかの修道院の保護の下でブドウ栽培とワイン醸造が盛んになり、16 世紀までにブドウ園はサラゴサ県の領土の 50% を占めるようになりました。^{[引用が必要]}

気候は大陸性（長く暑い夏と寒い冬）で、年間を通じて気温差が激しく、夏は 38 °C、冬は -8 °C です。冷たい北風「シエルソ」が湿度を低く保つのに役立っています。ブドウ栽培者にとっての主な問題は、雹の危険、強風、夏の過度の暑さです。干ばつは収穫に影響する可能性があります。しかし、昼と夜の気温差が大きいことは、カリニェナワインの特徴である濃厚さにプラスの影響を与えています。^{[引用が必要]}

土壌は大部分が痩せており、システマ・イベリコ山脈の砂利の下層土、または沖積堆積物の褐色土の上に褐色石灰岩または赤褐色の石灰岩が広がっています。

• 赤:カベルネ・ソーヴィニヨン、ガルナッチャ・ティンタ、フアン・イバニェス、マスエラ、モナストレル、テンプラニーリョ、ヴィダディージョ

• 白:シャルドネ、ガルナッチャ ブラン、マカベオ、モスカテル デ アレハンドリア、パレリャダ

ブドウの木のほとんどは、列の間隔が 3 メートルで、植栽密度が 1 ヘクタールあたり 1,500 ～ 3,000 本のマルコ レアルレイアウトのトレリス(エン エスパルデラ)に植えられています。収穫は通常 9 月に始まります。

赤ワインは、マロラクティック発酵が完了していることを保証しながら生産されますが、若いワインには炭酸浸軟も使用されます。クリアンサ、レセルバ、グランレセルバの選別は、ブドウ畑で始まります。クリアンサは、テンプラニーリョとガルナッチャをブレンドして作られます。白ワインはビウラで作られ、ロゼワインは、ガルナッチャと他の白ワインや赤ワインの品種を使用します。ロゼワインは、酸味をすべて保持するためにマロラクティック発酵を行わず、着色のために浸軟されます。

カリニェナで生産される新鮮な若い白ワインとロゼワインは、どちらも生産された年内に飲むのがベストです。赤ワインは、暑い気候で生産されるガルナッチャワインの特徴的なスタイルで、オーク樽で熟成されたクリアンサの場合は、5% のカリニェナ (カリニャン) ブドウからもたらされる味と強さがあります。辛口の白ワインは、総生産量の 20% を占めています。この地域で昔から有名な甘口のモスカテルは、モスカテル ロマーノブドウから今でも大量に生産されています。^{[引用が必要]}

• DOPカリニェナ公式ウェブサイト

北緯41°20′ 西経1°13′ / 北緯41.333° 西経1.217° / 41.333; -1.217