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| カンタレルス・スバルビドゥス | |
|---|---|
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科学的分類 
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| ドメイン： | 真核生物 |
| 王国： | 菌類 |
| 分割： | 担子菌類 |
| クラス： | ハラタケ類 |
| 注文： | カンタレラ目 |
| 家族： | カンタレラ科 |
| 属: | カンタレルス |
| 種： | カンピロバクター
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| 二名法名 | |
| カンタレルス・スバルビドゥス | |
カンタレルス・スバルビドゥス | |
|---|---|
 | 子実層の隆起 |
 | キャップは漏斗状である |
 | 子実体は下行性である |
 | 柄はむき出し |
 | 胞子紋は白色 |
 | 生態は菌根性 |
 | 食べられるかどうかは選択 |
Cantharellus subalbidus は、北アメリカ西部原産のキノコです。他の一般的な食用アンズダラ同様、 Cantharellus属に属します。クリーム色から白色でオレンジ色の斑点がある点を除けば、他のアンズダラと外見は似ています。 [2]
説明
キノコの色は白からクリーム色で、[3]後に黄橙色に暗くなる。[4]傘は幅5～15センチメートル（2～6インチ）で、平らから凹んでおり、成長するにつれて漏斗状（花瓶状）になる。[ 3]柄は2 ～7センチメートル（3⁄4～2+胞子は白色で楕円形で滑らかで ある。[ 3 ]
類似種
北アメリカ西部では、他のいくつかの種類のアンズタケが見つかります。
- C. カリフォルニクス
- C.カスカデンシス[5]
- C. cibarius var. roseocanus
- C.フォルモスス[5]
さらに、Leucopaxillus albissimus、[3] Hygrophoropsis aurantiaca、Chroogomphus tomentosus 、およびCraterellus属、Gomphus属、Omphalotus属、Polyozellus属の種は、C. subalbidusと多少外観が似ている可能性があります。
分布と生息地
C. subalbidusはカリフォルニアと北アメリカの太平洋岸北西部に自生しています。後者では8月から10月にかけて見られます。[6]
この菌は若い森林よりも古い森林でより一般的であることがわかっています。[7]
エコロジー
Cantharellus subalbidusは、マツ、ツガ、ダグラスモミ、太平洋マドロンなどの種と菌根を形成する可能性がある。[4] [8] [9]
用途
食用キノコとして選ばれており、ソテーするか、塊に切って350°F（177°C）で10分間焼くことで調理できます。[5]
参考文献
- ^ スミス、AH ; モース、EE (1947)、「米国西部のカンタレルス属」、 Mycologia、vol. 39、no. 5、pp. 497–534、doi :10.2307/3755192、JSTOR 3755192、PMID 20264537
- ^ Plischke, J. (2004 年 3 月). 「Cantharellus subalbidus: 白いシャントレル」. MushroomExpert.com . 2010 年9 月 13 日閲覧。
- ^ abcde Davis, R. Michael.北アメリカ西部のキノコのフィールドガイド。バークレー。pp. 272–273。OCLC 797915861。
- ^ ab Trudell, S.; Ammirati, J. (2009). 太平洋岸北西部のキノコ。Timber Press フィールドガイド。オレゴン州ポートランド: Timber Press。p. 45。ISBN 978-0-88192-935-5。
- ^ abc Meuninck, Jim (2017).オレゴンでのキノコ採集：食用野生キノコの発見、識別、調理。ファルコンガイド。p. 5。ISBN 978-1-4930-2669-2。
- ^ 「食用キノコの季節チャート」セントラルオレゴンマッシュルームクラブ。 2024年3月31日閲覧。
- ^ Dunham, Susie M.; O'Dell, Thomas E.; Molina, Randy (2006). 「オレゴン州中央カスケード山脈における森林の樹齢とシャントレル（Cantharellus）種の発生」（PDF）。菌類研究。110（12）：1433–40。doi：10.1016/j.mycres.2006.09.007。PMID 17123812。 2011-08-14に オリジナル（PDF）からアーカイブ。
- ^ ウッド、マイケル、スティーブンス、フレッド。「カリフォルニア菌類—Cantharellus subalbidus」。mykoweb.com 。 2010年9月14日閲覧。
- ^ アローラ、デイビッド（1986年）。キノコの謎を解明：肉質菌類の総合ガイド（第2版）。バークレー：テンスピードプレス。662ページ。ISBN 0-89815-169-4。
外部リンク
- Index Fungorum のCantharellus subalbidus
- David Pilz、Lorelei Norvell、Eric Danell、Randy Molina (2003)。「太平洋岸北西部のシャントレル、シャントレルに似たキノコ、類似種の鍵」。太平洋岸北西部キー協議会。2011年 3 月 22 日閲覧。