カンタレルス・カリフォルニクス

カリフォルニアゴールデンシャンテレル^{[ 2 ]} 、マッドパピー、オークシャンテレルとも呼ばれる・は、アメリカ合衆国カリフォルニア州原産のキノコです^{[ 3 ]} 。他の人気のある食用シャンテレルス属のキノコと同じ属に属しています成熟すると大きくなる点を除けば、一般的にはC. cibariusやC. formosusと外観が似ています。  

C. californicusの傘は幅 5～30 センチメートル(2～12^インチ)で、例外的に50 cm (20インチ)^にもなり、黄橙色をしています (ただし、付着した落葉によってまだら模様になることがあります)。古くなると茶色になることがあります。子実層は、下降隆線 (偽ひだ) と横脈に折り畳まれており、これらは古くなると濃くなります。これらの隆線の色は通常、傘の色に似ていますが、より淡い色です。柄(茎) は長さ2～10 cm ( 3 ⁄ 4～ 4インチ) 、幅 1～4 cm (1 ⁄ 2 ～ 1 + 1 ⁄ 2 インチ) で、子実層と同様の色をしています。^{[ 1 ]胞子}はクリームイエロー^で、楕円形で滑らかです^{。[ 4 ]}        

個体によっては最大2キログラム（4.4ポンド）にもなるものが報告されており、既知のアンズタケ属の中で最大の種となっている。^{[ 1 ]}その異常な大きさは、部分的には不定成長 能力によるもので、C. californicus の個体は他のほとんどのキノコよりもはるかに長く活発に成長する。^{[ 5 ]}  

Cantharellus californicus は、特にカリフォルニア沿岸の森林地帯のコーストライブオークなどのオークと菌根共生関係を形成します。また、インテリアライブオーク、カリフォルニアブラックオーク、キャニオンライブオーク、タノーク、そしておそらくパシフィックマドローネやマンザニータとも共生していることがわかっています。^{[ 1 ]} C. californicusはサンフランシスコ湾岸地域で人気の野生食用植物で、11月から4月にかけて最もよく見られます。^{[ 1 ] [ 6 ]} 

2024年にカリフォルニア州の公式州キノコとなった。 ^{[ 7 ]}

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