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家禽における共食いとは、ある家禽類の個体が、同じ種の他の個体の全部または一部を食料として消費する行為である。これは、採卵用に飼育されている鶏の群れでよく見られるが、七面鳥、キジ、その他の家禽類でも起こることがある。[1]家禽は、ペッキングオーダーと呼ばれる優位性の社会的秩序を形成する。[1]群れの中で圧力が生じると、つつき合いが攻撃性を増し、共食いにエスカレートすることがある。[2]羽をつつき合うことで鳥の皮膚が剥がれ、出血した結果として、共食いが起こることがある。 [3]共食いは、ストレスにより群れの死亡率を高め、生産性を大幅に低下させる可能性がある。 肛門つつきは、総排出口の共食いとも呼ばれ、羽毛の豊富な鳥に発生し、総排出口のみが狙われることから、共食いつつきの別の形態であると考えられている。[4] [5]共食いを引き起こす原因はいくつかあり、例えば、光と過熱、群れの大きさ、栄養、負傷/死亡、遺伝、学習した行動などがある。[6] [1] [2]家禽がこの行動をとる理由は完全には解明されていないため、その理解を試みる研究が行われてきた。群れの大きさの制御、くちばしのトリミング、光の操作、止まり木、選択的遺伝学、眼鏡など、共食いを減らすための既知の制御方法がある。
動機の根拠
共食いをする家禽類は雑食性である。例えば、野生の雌鶏は種子や昆虫、さらにはトカゲや子ネズミなどの大型動物を探すために土をひっかくことが多いが[7]、成鳥になると主に草食になる[3] 。羽をついばむことが怪我の最初の原因となることが多く、それが次に他の鳥による共食い的なつつきを引き起こす – おそらくは餌探しや摂食行動の方向転換として。現代の農業システムの狭い環境では、つつき行動の増加は複数の鳥が攻撃に加わることで容易に観察され、共食いされた鳥が逃げようとすると、さらにつつき行動が引き寄せられることが多い。
原因
光と過熱
高強度の光に長時間さらされると、ストレスの増加や過熱による不快感により、飼育下の家禽の共食いにつながる可能性がある。[1]
群衆の規模
家禽には社会的階層構造がある。群れが近すぎると、優位な立場の鳥は優位性を獲得または維持するためにより頻繁に戦うようになり、共食いのリスクが高まる可能性がある。[1] [2]群れのサイズが大きくなると、さらにいくつかの要因が影響する。群れが大きくなれば、囲いの中のスペースが少なくなる。これにより、餌スペースが狭くなり、したがって優位な鳥が食料の大部分を奪い、優位性の低い鳥は痩せやすくなり、優位な鳥による共食いの標的になりやすくなる。[1]最適な群れのサイズは、30羽を超える大群（グループが大きすぎて確立された優位な鳥を認識できず社会的階層が崩壊する）か、社会的秩序が容易に自ら組織化できる小グループサイズのいずれかである。[1]中間のグループサイズは、群れの中で混乱を引き起こし、優位になろうとするさまざまな鳥の攻撃性が高まるため、共食いのリスクが高まる。[1]
栄養
低タンパク質で高エネルギーの特定の食事は、攻撃的な行動を減らすことが示されているが、それにもかかわらず、タンパク質成分（アミノ酸）のメチオニンが不足している食事は、攻撃的な行動を引き起こすことがわかっている。[1]メチオニンは必須アミノ酸である。[1]これは、体がアミノ酸を生成できず、必要量を得るために外部からの摂取が必要であることを意味する。群れの中では、多くの場合、最初の制限アミノ酸である。[8]メチオニンには羽毛の成長に使用される硫黄が含まれており、これがつつき行動の増加の生物学的目的を説明できるかもしれない。[8]このつつき行動は、その後、より極端な形の共食いにエスカレートする。
家禽には羽繕い腺と呼ばれる、油っぽく塩辛い味の物質を分泌する腺があります。餌に塩分が不足すると、この腺は塩味のない油性物質を生成します。すると鳥は腺から必要な栄養が得られていないと思い込み、他の鳥の羽繕い腺をつついてその必要を満たそうとします。他の鳥をつつく行動が身につくと、共食いのリスクが高まります。[1]
給餌の際には、十分なスペースを与え、環境条件を模倣して餌を敷き、家禽がお互いをつつき合うのではなく餌をついばむことに時間を費やせるように餌を撒き散らすことが重要です。[1]
羽食いも共食いの潜在的な原因の1つです。羽食いは羽つつきに似た行動で、家禽が群れの他のメンバーをつついて羽を食べます。[2]攻撃的なつつき行動に関するF2交配鶏の研究では、雛の育成段階で羽を食べると、産卵段階で羽つつきをする可能性が高くなることが分かりました。[2]羽食いが広まっている理由の1つは、羽毛のケラチンはそれ自体が栄養源ではないが、腸内細菌叢を強化することができるためだと考えられています。[2]
負傷または死亡
囲いの中で他の鳥が怪我をしたり死んだりすると、それを見た他の囲いの仲間が共食い行動をとるようになることがあります。[1] [6]これは家禽が作り出す社会秩序と、血に対する彼らの魅力によるものです。[1]家禽は赤い色に惹かれ、血を見ると怪我をした鳥に惹かれ、序列を上げるためにさらにつつくことがあります。[9]時にはこれが死につながることもあります。
有病率
採卵鶏の群れの間での共食いは非常に多様です。問題にならない場合、生産システム間の死亡率は一般的に同様です。[10]共食いの蔓延に関する公表データは、一部の研究者が肛門つつきを含め、他の研究者は含めないため、誤解を招く可能性があります。主に共食いによる死亡率は、鳥舎、[11] 、わら置き場、[12]、放し飼いシステム[13]で飼育されている産卵鶏の群れで最大15％になる可能性があります。産卵鶏はケージシステムでより小さなグループサイズで飼育できるため、共食いが減り、[10]非ケージシステムと比較して死亡率が低下する傾向があります。生産年齢の終わりに鶏に生じた「皮膚損傷」（そのほとんどはつつきによるもの）を調べた研究では、損傷は放し飼いの鶏で最も低く、次いで納屋、家具付きケージの順で、従来のケージまたはバタリーケージで最も高かった。[14]
制御方法
くちばしのトリミング
くちばしの切断は、共食いによる傷害を防止または軽減する最も一般的な方法です。床上で飼育された産卵鶏を対象とした3年間の研究では、くちばしを切断した鳥の共食いによる死亡率は7%でしたが、切断していない鳥では18%に増加しました。[15]この方法は、鳥に急性および慢性の痛みを引き起こすため、残酷であると考えられます。[16]家禽のくちばしは、痛み、接触、熱、圧力に非常に敏感です。家禽はくちばしを使って地面で餌を探します。くちばしを切断すると、外界を感知する能力が失われ、切断された神経終末の束が露出する神経腫を引き起こす可能性があります。
グループサイズ
大きなケージや床置きシステムで群れの規模が大きくなると、共食いや羽つつきの危険性が高まる可能性があるが、これはおそらく社会的学習による行動の広がりによるものと考えられる。[17]
光の操作
鶏が巣を使うように誘うために、巣箱に照明を設置することもありますが、この習慣は共食いのリスク増加と相関関係にあります。[18]
止まり木
生後4週間までに止まり木にアクセスできる環境で雛を育てると、成鳥になってから止まり木の利用が増え、共食いが減るという結果が出ています。[19]
品種改良と遺伝学
兄弟選択プログラムにより、対照系統と比較して共食いによる死亡率が低い低死亡率系統が遺伝的に選択された。[20]
アイウェア
鶏にさまざまな眼鏡を装着させることで共食いを減らすことができるかもしれない。バラ色の眼鏡やコンタクトレンズが使われてきた。不透明な眼鏡、または目隠しも使われてきた。眼鏡と目隠しはどちらも、鳥の鼻孔に留め具で留めるタイプや、ピンで鼻中隔を突き刺すタイプがある。突き刺す方法は英国では違法である。[21]理論上は、窓に赤いフィルターを取り付けたり、鳥を赤い光の中に置いたりするのと同様に、色付きレンズは鳥が他の鶏の血や生肉を認識するのを防ぎ、共食い行動を減らすと考えられている。[22]
生まれつきか育ちか
家禽の共食いは学習された行動ですが、鳥が共食いに従事したり、共食いを始めたりする可能性を高める遺伝的要素があります。
自然
つつき行動やその他のつつき行動（羽つつき、肛門つつき、攻撃的なつつき）は遺伝的影響を受ける正常な行動である[1] [2] [6]オランダで行われたある研究では、特定の農業スタイルが共食いに影響を与えるかどうかを調べた。研究では、羽つつきの遺伝率は0.56と推定された。[6]別の研究では、茶色の卵を産む鶏は白い卵を産む鶏よりも羽つつきを行う可能性が高いことがわかった。[1]家禽の遺伝学は鳥が共食いを行うことを保証するものではないが、鳥が持つ遺伝子は鳥が羽つつきを行う攻撃性の度合いに影響を与え、共食いを行うリスクを高める。
連鎖解析などの特定の遺伝子技術は、羽つつき行動に関連する遺伝子を特定し、つつき行動をする可能性が低い鳥を選択するためにスクリーニングすることができます。[6]しかし、ある研究では、羽つつき行動と卵生産量の間に相関関係があり、羽つつき行動を頻繁に行う鳥は平均して卵生産量が多いことがわかりました。[2]したがって、羽つつき行動を抑制すると卵生産量が減少する可能性があります。農家は、卵生産量が増える可能性があるが共食いによる群れの死亡率が高くなるか、卵生産量が少なくなるが共食いによる死亡リスクが低くなるかのトレードオフを選択しなければなりません。
育成
つつくことと羽をつつくことは正常な行動ですが、共食いは学習される可能性があります。羽を食べることも、鳥が羽をつつく行動につながる正常な行動です。雛が育てられている間に羽を食べると、生涯の「産卵」段階で羽をつつく可能性が高くなります。[2]さらに、群れの1羽が羽をつかれた場合、羽の損傷は他の鳥にとってその鳥が狙われていることを物理的に示すため、このカテゴリにとどまります。[2]ある研究では、恐怖は羽をつつく行動を増加させる可能性があり、一次的な共食い者はつつく行動をより積極的にすることで共食いを開始し、二次的な共食い者に影響を与える可能性があることがわかりました。[2]群れ内の共食いは連鎖反応と見なされており、群れの1羽が始めた場合、放置すると、周囲の他の鳥がその行動を学習して共食いを行うようになります。[6]群れの社会秩序も共食いのリスクに影響します。これは、主要な共食い鳥が群れの中で上位の鳥である場合、より多くの二次的な共食い鳥に影響を与え、この行動をより急速に広める可能性があることを示しています。
遺伝子型と環境の相互作用
遺伝と経験は行動に影響を与えるが、最終的には両者の相互作用によって行動が表現される。オランダの研究では、同じ品種の群れでも、育った農場によって管理方法が異なるため、共食いが発生するかどうかの結果が異なることがわかった。[6]これらの群れの遺伝学は類似していたが、最終的には環境要因が群れにおける共食いの導入に影響を与える。群れによっては、死亡例の36.4%が共食いによるものだった。[6]家禽の共食いを最小限に抑えるために、生態学、環境生理学、疫学、分子遺伝学、動物行動学など、さまざまなアプローチがとられてきた。しかし、最も成功したアプローチは、行動研究を組み込んだ分子遺伝学だった。これにより、くちばしの切り詰めなど、共食いを減らすための一般的な慣行が衰退する可能性がある。
参照
参考文献
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