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ブランヴィン（スウェーデン語表記、§ 語源参照）は、ジャガイモ、穀物、または（かつては）木材セルロースなどを原料とする蒸留酒を指す古い北欧の言葉で、今日では主に「北欧風」の蒸留酒の名称として使われ、さらに主に無香料と香料入りのブランヴィンに分けられます。ブランヴィンと表記される飲料は通常無香料で、アルコール度数は30%から38%です。
無色透明のものもあれば、アクアビットのようにハーブやスパイスで風味付けされたものもあります。アイスランドで一般的なブランヴィンはキャラウェイで風味付けされたもので、ブレンニヴィンと呼ばれ、アイスランド特有のものではありませんが、アイスランドを代表する蒸留酒と考えられています。
brännvinという用語は北欧諸語で類似しており、言語によってわずかに異なるだけです。デンマーク語: brændevin、フェロー語: brennivín、アイスランド語: brennivín、ノルウェー語: brennevin、スウェーデン語: brännvin。フィンランド語では、元々はpaloviiniまたはpaloviinaという類似した名称でしたが、その後viinaに短縮されました。
この単語は「焼いた（蒸留した）ワイン」を意味し、中低ドイツ語のbernewin（古スウェーデン語のbrænnevin ）に由来する。オランダ語のbrandewijn、ドイツ語のBranntwein、gebrannter Weinにも存在し、最終的にはブランデー（ワイン）と同源語であり、フランス語のbrandevinにも存在する。[ 1 ]
小さなグラスに入ったブランヴィンは、伝統的にスナップス（フィンランド語：snapsi、ドイツ語：Schnapsと比較）と呼ばれますが、アイスランドではそうではありません。スウェーデンとスウェーデン語を話すフィンランド人の間では、これはスナップスヴィサと呼ばれる飲酒歌とともによく歌われます。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
ブランヴィンは、スウェーデンの作曲家カール・ミカエル・ベルマンの歌曲における半神話的な世界の中心であった。例えば、フレドマンの書簡第1番の最初の節は次のように始まる。[ 5 ]
ブランヴィンは15世紀後半からスウェーデンで生産されているが、17世紀には総生産量はまだ少なかった。[ 6 ] 18世紀初頭から生産量は増加したが、穀物不足の時期には何度か生産が禁止された。当初は穀物製品であったが、 18世紀後半にはジャガイモが生産に使われるようになり、19世紀初頭からはジャガイモが主流となった。[ 7 ] 1870年代初頭から蒸留設備が改良された。
1960年代から徐々に、無香料のスウェーデンのブランヴィンもウォッカと呼ばれるようになった。この用語を使用した最初のスウェーデン製品はエクスプローラーウォッカで、1958年に製造され、当初はアメリカの輸出市場向けであった。最終的にはその市場では失敗に終わったが、今日でもスウェーデンで最も人気のあるウォッカブランドの1つである。[ 8 ] [ 9 ] 1979年には、 1879年に製造された古いアブソルートレントブランヴィン（「絶対的に純粋なブランヴィン」）の名前を再利用したアブソルートウォッカが発売された。 [ 10 ]
米国では、シカゴの生産者がジェプソンズ マロールトと呼ばれる苦いブレンビン (ベスクブレンビン) を作っています。[ 11 ] "Malört" (発音[ ˈmɑ̂ːlœʈ ] ) は、アブサンの材料としてよく使用される植物ヨモギ (Artemisia absinthium)を表すスウェーデン語です。