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| 一般的な小麦 | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| クレード: | ツユクサ科 |
| 注文： | ポアレス |
| 家族： | イネ科 |
| 亜科: | ポイデア科 |
| 属: | コムギ |
| 種： | T.アエスチブム
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| 二名法名 | |
| コムギ | |
| 同義語 | |
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普通小麦（Triticum aestivum ）はパン小麦とも呼ばれ、栽培される小麦の一種です。[1] [2] [3] [4] [5]世界中で生産される小麦の約95％は普通小麦です。 [6]普通小麦はすべての作物の中で最も広く栽培されており、最も高い収益をもたらす穀物です。[7]
分類
人間の選択により、小麦はさまざまな形に進化しました。この多様性により、小麦の名前は遺伝的特徴と形態的特徴の両方に基づいて付けられ、混乱を招いています。
一般的な栽培品種のリスト
- アルビモンテ[8]
- マニタル[8]
- シャーリー
- ヒリアード
系統発生
パン小麦は異質六倍体であり、異なる種からの6セットの染色体の組み合わせである。6セットの染色体のうち、4セットはエンマー（Triticum turgidum、それ自体が四倍体）から、2セットはAegilops tauschii（野生の二倍体ヤギ草）から来ている。野生のエンマーはさらに古い倍数性イベント、つまり2つの二倍体、野生のヒトツブコムギ（ T. urartu）とA. speltoides（別の野生のヤギ草）の間の四倍体から生じた。[9] [6] [10] [11] [12]
脱穀性小麦はスペルト小麦と近縁である。スペルト小麦と同様に、パン小麦はAegilops tauschii由来の遺伝子によってほとんどの小麦よりも耐寒性が高く、世界中の温帯地域で栽培されている。[要出典]
栽培
歴史
普通小麦は、完新世初期に西アジアで初めて栽培化され、先史時代にはそこから北アフリカ、ヨーロッパ、東アジアに広まりました。[要出典]裸小麦（Triticum aestivum、T. durum、T. turgidumを含む）は、紀元前100年から紀元後300年にかけてのローマの墓地で発見されています。[13]
小麦は16世紀にスペインの宣教師によって初めて北米にもたらされたが、北米が穀物の主要輸出国としての役割を果たしたのは1870年代の草原の植民地化に遡る。第一次世界大戦中にロシアからの穀物輸出が停止したため、カンザス州の穀物生産量は2倍になった。[要出典]
世界中で、パン用小麦は現代の工業的パン焼きによく適応していることが証明されており、特にヨーロッパでは、かつてパン作りに一般的に使用されていた他の小麦、大麦、ライ麦の種の多くに取って代わっています。[出典が必要]
植物育種
現代の小麦品種は、細胞を長くする植物ホルモンであるジベレリン酸に対する植物の感受性を低下させるRHt矮性遺伝子[14]の結果、茎が短い品種が選ばれてきました。RHt遺伝子は、1960年代にノーマン・ボーローグによって農林10品種の日本小麦から現代の小麦品種に導入されました。茎が短いことは重要です。なぜなら、高レベルの化学肥料を施用すると茎が高く成長しすぎて倒伏（茎の崩壊）を引き起こすからです。茎の高さも均一で、これは現代の収穫技術にとって重要です。[要出典]
一般的な小麦の他の形態
コンパクト小麦（例えば、クラブ小麦Triticum compactum、インドではT. sphaerococcum）は、普通の小麦と近縁ですが、穂がはるかにコンパクトです。穂軸が短いため、小穂がより密集しています。コンパクト小麦は、それ自体の種ではなく亜種と見なされることが多いです（したがって、T. aestivum subsp. compactum）。[引用が必要]
参考文献
- ^ Brenchley, R.; Spannagl, M.; Pfeifer, M.; Barker, GL; d'Amore, R.; Allen, AM; McKenzie, N.; Kramer, M.; Kerhornou, A.; Bolser, D.; Kay, S.; Waite, D.; Trick, M.; Bancroft, I.; Gu, Y.; Huo, N.; Luo, MC; Sehgal, S.; Gill, B.; Kianian, S.; Anderson, O.; Kersey, P.; Dvorak, J.; McCombie, WR; Hall, A.; Mayer, KF; Edwards, KJ; Bevan, MW ; Hall, N. (2012). 「全ゲノムショットガンシーケンシングによるパン小麦ゲノムの解析」。Nature . 491 ( 7426): 705–10. Bibcode :2012Natur.491..705B. doi :10.1038 / nature11650. PMC 3510651. PMID 23192148.
- ^ ボンジャン、アラン・P.、ウィリアム・J.・アンガス編（2001年）。世界小麦図鑑：小麦育種の歴史。マサチューセッツ州アンドーバー、米国：インターセプト。1131ページ。ISBN 978-1-898298-72-4。20 世紀の植物育種に関する優れたリソース。
- ^ Caligari, PDSおよびPE Brandham編 (2001)。小麦の分類学：ジョン・パーシバルの遺産。ロンドン：ロンドン・リンネ協会。p. 190。
- ^ Heyne, EG, 編 (1987).小麦と小麦の改良.マディソン、ウィスコンシン州、米国:アメリカ農学会. p. 765. ISBN 978-0-89118-091-3。
- ^ ゾハリ、ダニエル、ホップ、マリア（2000）。旧世界植物の栽培化：西アジアにおける栽培植物の起源と拡散。オックスフォード：オックスフォード大学出版局（OUP）。p.316。ISBN 978-0-19-850356-9。進化と初期の歴史に関する標準的な参考文献。
- ^ ab Mayer, KFX (2014). 「六倍体パン小麦（Triticum aestivum）ゲノムの染色体ベースのドラフト配列」（PDF） . Science . 345 (6194): 1251788. doi :10.1126/science.1251788. PMID 25035500. S2CID 206555738.
- ^ 「Triticum aestivum (パン小麦)」キューガーデン。 2016年10月1日閲覧。
- ^ ab サニタ・ディ・トッピ、L.;カスターニャ、A.アンドレオッツィ、E.カレリ、M.プレディエリ、G.ヴーロ、E.ラニエリ、A. (2009)。 「 Triticum aestivum L.の2品種における最適を超える亜鉛濃度に対する異なる品種間および器官間の防御戦略の発生」。環境および実験植物学。66 (2): 220。書誌コード:2009EnvEB..66..220S。土井：10.1016/j.envexpbot.2009.02.008。
- ^ Mondal S、Rutkoski JE、Velu G、Singh PK、Crespo-Herrera LA、Guzmán C、Bhavani S、Lan C、He X、Singh RP (2016)。「小麦の多様性を活用し、従来型および最新型の育種アプローチで穀物の収穫量、気候耐性、病害虫耐性、栄養を強化する」。Frontiers in Plant Science。7 : 991。doi : 10.3389 / fpls.2016.00991。PMC 4933717。PMID 27458472。
- ^ Marcussen, T. (2014). 「パン小麦の祖先ゲノム間の古代の交雑」. Science . 345 (6194): 1250092. doi :10.1126/science.1250092. PMID 25035499. S2CID 206554636.
- ^ De Oliveira, Romain; Rimbert, Hélène; Balfourier, François; Kitt, Jonathan; Dynomant, Emeric; Vrána, Jan; Doležel, Jaroslav; Cattonaro, Federica; Paux, Etienne; Choulet, Frédéric (2020年8月18日). 「小麦の3B染色体の遺伝子と転移因子に影響を与える構造変異」. Frontiers in Genetics . 11 : 891. doi : 10.3389/fgene.2020.00891 . PMC 7461782. PMID 33014014 .
- ^ 松岡 義弘 (2011年5月1日). 「栽培下における倍数体コムギの進化：栽培化、自然交雑、異質倍数体種分化の役割」.植物細胞生理学. 52 (5): 750–764. doi : 10.1093/pcp/pcr018 . PMID 21317146.
- ^ Rottoli, Mauro; Castiglioni, Elisabetta (2011年4月19日). 「北イタリアのローマの火葬場から出土した植物：レビュー」.植生史と考古植物学. 20 (5): 495–506. Bibcode :2011VegHA..20..495R. doi :10.1007/s00334-011-0293-3. ISSN 0939-6314. S2CID 128545750.
- ^ Ellis, M.; Spielmeyer, W.; Gale, K.; Rebetzke, G.; Richards, R. (2002). " 「小麦の矮性遺伝子 Rht-B1b および Rht-D1b の「完璧な」マーカー」。理論および応用遺伝学。105 (6–7): 1038–1042。doi : 10.1007 /s00122-002-1048-4。PMID 12582931。S2CID 22854512。