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| コムギ | |
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科学的分類 
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| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 単子葉植物 |
| クレード: | ツユクサ科 |
| 注文： | ポアレス |
| 家族： | イネ科 |
| 亜科: | ポイデア科 |
| 属: | コムギ |
| 種： | T.コンパクト
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| 二名法名 | |
| コムギ ホスト
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| 亜種 | |
Triticum compactumまたはクラブ小麦は、低湿度の栽培条件に適応した小麦の一種です。T . compactumは、普通小麦( T. aestivum )とよく似ているため、亜種T. aestivum compactumと見なされることがよくあります。穂軸が短いため穂がよりコンパクトで区別できるため、この一般名が付けられています。アメリカ合衆国では、ほぼすべてのT. compactum が太平洋岸北西部の乾燥地域で栽培されています。
T. compactumは 42 本の染色体を持つ6 倍体です。T . compactum は他のクラブ小麦と同様に、タンパク質含有量が低いように品種改良されてきました。品種改良の過程で、 T. compactum は他の小麦種よりも HMW グルテニン遺伝子が少なくなりました。そのため、 T. compactumから作られた小麦粉はクッキーの製造に適しています。[1] T. compactum は他のパン小麦と同様に、野生で生育するのを観察したことはありません。[2]
歴史
中東とヨーロッパ
T. compactumの最も古い原始的な形態は、類似の小麦とともに、新石器時代のシリアで最初に出現したようです。[2] [3] [4] T. compactum はシリアからヨーロッパに広がり、1940 年代に古い四倍体の小麦の品種が特定されるまで、ヨーロッパで栽培された最古の小麦種であると考えられていました。[5] T. compactum は新石器時代に初めてヨーロッパに現れ、紀元前 4600 年までにスペインにまで達しました。[6]ポルトガル[7]とフランス[8]でのT. compactumの証拠は、紀元前 1 世紀から 2 世紀にかけてローマ人がイベリア半島でT. compactum を栽培していたことを示しています。東フィンランドの集落で大麦とともに発見されたT. compactumの証拠は、 T. compactum が西暦 5 世紀から 7 世紀の間にフィンランドで栽培されていたことを示しています。[9]
北米
T. compactumは1960年代から70年代にかけて太平洋航路でチリから北米に持ち込まれたと考えられていました。[10]しかし、サンアントニオ、サンフェルナンド、ソレダード、サンホセ、サンファンバウティスタ、ソノマの各伝道所の日干しレンガの分析により、T. compactumは1787年までにカリフォルニアに存在し、メキシコ経由でスペイン人によって持ち込まれた可能性が高いことが明らかになりました。[11] T. compactumはカリフォルニアの農業史の初期に広く栽培されていました。データによると、この時期、 T. compactumは近縁種のT. aestivumよりも多く栽培されていたことさえ示唆されています。カリフォルニアクラブ小麦とも呼ばれるT. compactum erinaceumは、ひげ状で毛深い穂軸と赤い籾殻を持つT. compactumの亜種で、1822年以前には絶滅したと考えられています。[12] 20世紀初頭にアメリカの小麦の生産が劇的に増加すると、[13] T. aestivumの人気がT. compactumを上回りました。今日では、性質が似ているため、 ほとんどのT. compactumはT. aestivumと一緒に栽培されています。
形態学
T. compactumは、丸い粒を持つ小型の自由脱穀性クラブ小麦です。[8] T. compactumは、他のパン小麦やクラブ小麦と同様に、平らな穎の上部にキールがあります。[5] T. compactum は、他の小麦種よりも小さく曲がった折り目と、ブラシの端の頬のサイズが小さいのが特徴です。[3]
識別
T. compactum は主に短い穂軸と穂がコンパクトなことでT. aestivumと区別され、このことからこの名前が付けられました。 [1]現在絶滅したT. compactumの亜種であるT. compactum erinaceumまたはカリフォルニアクラブ小麦は、赤い籾殻と毛深い穂軸で他の亜種と区別できます。[12]以下の表は、 T. compactumのさまざまな亜種と変種を区別するために使用できる生理学的要因を示しています。[14]
化石標本
最も古いT. compactum は新石器時代から青銅器時代にかけて栽培されていたため、古いT. compactumの最も一般的な証拠は炭化物である。炭化した小麦は化石化していない小麦に似ていることが多く、上記と同じ方法で識別できることが多いが、標本が損傷していたり不完全であったりするため、この方法で炭化した小麦を区別することが難しい場合がある。原則として、裸小麦、つまり粒が丸く、節間を形成する軸が不規則に折れている小麦が、イタリア半島やバルカン半島を除くヨーロッパの遺跡で発見された場合、それは六倍体のクラブ小麦（T. aestivumまたはT. compactum のいずれか）とみなされるべきである。そのような小麦の節間が短い場合は、 T. compactumと識別されるべきである。[15]
農学
北半球では、Triticum compactumは一般的に6月から7月にかけて開花し、8月から9月に種子が熟します。Triticum compactumは一年生植物で、夏には高さ約0.6メートルまで成長し、冬には枯れます。[16]
参考文献
- ^ ab 「クラブ小麦：機能的には軟質小麦の中で最良のサブクラスと亜種」Aaccnet.org 。 2014年11月25日閲覧。
- ^ ab Harold JE Peake. 1939年3月。36。小麦の最初の栽培。Man。第39巻。36ページ。
- ^ ab ヘンリー・フィールド。1932年4月。メソポタミア、キシュ産の古代小麦と大麦。アメリカ人類学者。第34巻、第2号。
- ^ ロバート・H・ダイソン・ジュニア 1953年。近東先史時代における小麦と大麦の栽培の考古学的証拠。アメリカ考古学協会紀要。第9号。8ページ
- ^ ab Ursula Maier. 1996.ドイツ南西部の新石器時代の遺跡から出土した脱穀中の小麦の穂の形態学的研究と裸小麦の歴史。植生史と考古植物学。第5巻、第1/2号。
- ^ エルネスティーナ・バダル、ジョアン・ベルナベウ、ジャン・ルイ・ヴェルネ。1994年。「木炭分析に基づくスペイン・アリカンテの新石器時代から青銅器時代（7000～4000年前）の植生の変化と人間の活動」。植生史と考古植物学。第3巻、第3号。
- ^ ジョアン・ペドロ・テレソ。 2009 年 11 月。イベリア北西部、テローニャ デ ピンホヴェロのローマ人居住地からの植物巨大化石。植生の歴史と考古植物学。 Vol. 18、6番。
- ^ ab Julian Wiethold。1996年。ビブラクテのオッピドゥムから発見された後期ケルト時代と初期ローマ時代の植物化石、モン・ブヴレ（ブルゴーニュ、フランス）。植生史と考古植物学。第5巻、第1/2号。
- ^ テイヤ・アレニウス、エサ・ミッコラ、アンティ・EK・オジャラ。 2008 年 3 月。農水学的および考古学的データに反映されたフィンランド東部、ミッケリ オリヤルヴィの農業の歴史。植生の歴史と考古植物学。 Vol. 17、その２。
- ^ Clark, JA, JH Martin、CR Ball. 1922. アメリカ産小麦品種の分類。(米国農務省専門論文集 No. 1074)
- ^ ジョージ・W・ヘンドリー、マーガレット・P・ケリー。1970年12月。アドビレンガの植物成分：アドビレンガ製造に関する注記付き。カリフォルニア歴史協会季刊誌。366ページ
- ^ ab デイビス、ホレス。1894年。カリフォルニアのパン。（シカゴ。シカゴ大学出版局。）
- ^ スティーン、オスカー・クレメン、ボール、チャールズ・リチャード（1922年）。小麦の生産と販売（パブリックドメイン版）。政府印刷局。pp. 85–。
- ^ J. アレン・クラークと BB ベイルズ。1935 年。「米国で栽培される小麦の品種の分類」米国農務省。
- ^ ME Kislev. 1984.小麦農業の出現。Paléorient. 第10巻、第2号、66ページ。
- ^ 「Triticum aestivum compactum – (Host.)Mackey」。Plants for a Future 。 2014年11月25日閲覧。