ブレッドトーク

ブレッドトークグループ株式会社

ブレッドトークの国際本部
会社種別	非公開企業
業界	食品および飲料
設立	2000年; 24年前 （2000年）
本部	シンガポール
拠点数	1,000店舗以上（2019年第4四半期）[1]
主要人物	ジョージ・クエック・メン・トン博士（共同創設者、会長、グループ CEO） キャサリン・リー・リーレン（共同創設者、副会長）
収益	1億7,040万シンガポールドル（2019年第4四半期）[1]
従業員数	7,000
部門	4
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ブレッドトーク・グループ・プライベート・リミテッドは、シンガポールのパヤレバーに本社を置く、シンガポールの 多国籍スナック・飲料企業です。

ブレッドトーク・グループPte Ltdはシンガポールのベーカリーブランドとして設立され、2000年7月にブギス・ジャンクションに最初の店舗をオープンした。2003年にシンガポール証券取引所に上場。以来、15の市場に900以上の小売店を展開している。ブランドポートフォリオには、シンガポールのブレッドトーク、トーストボックス、フードリパブリック、フードジャンクション、ブレッドソサエティ、Thye Moh Chan、ザ・アイシングルーム、ソーラーメン、バタービーン、チャーリーティーがある。ディンタイフォン、ソンファ・バクテー、ウーパオチュンはフランチャイズブランドである。^[2]

グループはシンガポール、中国、マレーシア、香港、タイに直営店のベーカリーネットワークを持ち、アジア、ヨーロッパ、中東にはフランチャイズのベーカリー店舗を展開している。また、シンガポール、タイ、イギリスで鼎泰豊レストランを所有・運営しており、シンガポール、中国、台湾、香港、マレーシアではフードリパブリックのフードアトリアを所有・運営している。2018年12月、グループはロンドンに最初の鼎泰豊レストランをオープンした。^{[3] [4]}

2019年2月20日、ブレッドトークグループはタイの合弁パートナーであるマイナーフードグループの50%の株式を696万シンガポールドルで買収した。^[5]

ブレッドトーク・グループは2019年9月2日、フード・リパブリック（ブレッドトークのブランド）と同様のフードコート運営会社であるフード・ジャンクションを8000万ドルで買収する計画を発表した。^[6]シンガポール競争消費者委員会は、買収によって競争が大幅に減少することはなく、ブレッドトークが他の食品運営会社とより競争力を持つようになるとして、2019年10月15日に買収を許可した。^[7]

2020年6月5日、同社はシンガポール証券取引所から上場廃止となった。^[8]

• SPBA最も有望なブランド賞2002 ^[14]
• アジアデザイン賞、香港デザインセンター2004 ^[15]
• 五つ星ダイヤモンドブランド、中国上海の世界ブランド研究所^[16]
• ワールドブランディングアワード2017 ^[17]

ブレッドトーク・グループのシンガポールにおけるフード・リパブリックのフードコートは、ウィスマ・アトリア、ビボシティ、サンテック・シティなどのショッピングモール内にあります。海外では、香港（広東道のシルバーコード、チムサチョイにも）中華人民共和国、マレーシア、台湾、タイにフードコートがあります。

BreadTalk Groupは2019年にFood Junctionを買収した。

ブレッドトーク グループは、トースト ボックス コンセプトを運営しており、主にコーヒーとカヤ トースト、その他のモダンな軽食を提供しています。これらのトースト ボックスの店舗は通常、ブレッドトークのメイン店舗に併設されているか、フード リパブリックのフードコートにあります。近年では、独立した店舗もオープンしています。

ブレッドトークグループは、台湾の 小籠包レストラン、ディンタイフォンのフランチャイジーです。高級ショッピングモールのパラゴンに最初のレストランをオープンし、ビシャンとラッフルズシティの地下別館を含む他の店舗をタイにオープンしました。ディンタイフォンはタイに8つの支店を持っています。ブレッドトークグループは、イギリスでディンタイフォンを運営するフランチャイズも獲得したことが発表されました。これは、シンガポールとタイでのフランチャイズ管理でブレッドトークグループが得た​​成功したパートナーシップと良い評判の結果でした。

アイシング ルームは、史上初の「自分でデザインする」ケーキとペストリーのショップです。

この70年の歴史を持つ潮州パン屋は2013年に買収されました。

ブレッドトークグループは2019年5月に東南アジア初のウーパオチュン店舗をオープンした。

Bread Society は、栄養価の高い材料を使用した伝統的な職人のパン焼き技術を採用しています。

ブレッドトークグループは、シンガポールでのラーメン店の多様性を拡大するために、サンポウグループとの提携を継続しました。2014年以来、新潟風醤油ラーメンを専門とするサンポウテイがホランドビレッジで営業しています。その後、シンガポールでの製品の好評を受けて、ショーセンターにも店舗が追加されました。

総ラーメンは、もともとラーメンプレイという名前で知られたラーメン店です。新潟産コシヒカリも提供しています。

バタービーンはブレッドトークグループが立ち上げた地元ブランドで、おしゃれなカフェをコンセプトに運営されています。伝統的なシンガポール料理に現代的なアレンジを加えた料理を提供しています。^[11]

チャーリーティーはブレッドトークグループの自社ブランドで、バブルティーを含む様々なお茶飲料や焼き菓子を専門に扱っています。^{[12] [18]}

2015年3月25日、ブレッドトークは世間からの批判を受け、リー・クアンユーを記念したパンを店頭から撤去した。パンの売上金は慈善目的に充てられるはずだったが、意図の伝達が不十分だったために誤解を招いた。 ^{[19] [20]}ブレッドトークはFacebookページで公式に謝罪した^[21]。^[22]

2015年8月4日、ブレッドトークは、以前は「作りたて」と表示されていた豆乳の販売を中止した。これは、写真証拠を突きつけられた後、この製品がYeo'sの豆乳パック飲料を再包装したものであることを確認したためである。調査に先立ち、同社は当初、顧客を誤解させていたことを否定していた。 ^{[23] [24]}詳細がオンラインで広まった後、ブレッドトークは最終的にその行為について謝罪した。^[25] 2015年8月6日、シンガポール消費者協会はブレッドトークに対し、この慣行が続く場合は措置を講じると警告した。^{[26] [27]}

ブレッドトークの中国フランチャイズも、期限切れの原材料を使った食品を販売したと非難されたが、そのような主張はまだ証明されていない。^[28]東部の都市杭州にある杭州広斉貿易有限公司の潜入記者が発見した中には、賞味期限が2年経過した汚染されたと思われる小麦粉とバターが含まれていた。^[29]

2019年6月10日、公益事業委員会（PUB）は、ブレッドトーク社が下水道への不法廃棄物排出の繰り返しの罪で16,300シンガポールドルの罰金を科されたと発表し、同社は同様の罪で罰金を科された38社のうちの1社となった。これに先立ち、ブレッドトーク社は、他の6件の不法廃棄物排出事件で19,000シンガポールドルの罰金を科せられていた。^[30]

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