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ボンボン（bonbon、またはbon-bon）は、小さなチョコレート菓子です。リキュールやその他の甘いアルコール飲料が詰められており、色付きのホイルで包んで販売されています。[ 1 ]
西洋世界全体では、ボンボンは通常小さなキャンディーですが、材料、味、形は地域によって異なります。[ 2 ]フランスでは、ボンボンはフルーツセンターで作られており、ブリトル、ヌガー、ドラジェ、キャラメルが入っている場合があります。 [ 2 ]その他のフィリングとしては、バタースコッチ、フォンダン、ファッジ、ガナッシュ、ジャンドゥーヤ、マジパン、プラリネ、トリュフなどがあります。[ 3 ]
フランスの法律によれば、ボンボン・ド・ショコラは少なくとも25％のチョコレートでなければならず、いくつかの形態をとることができます。[ 4 ]
特にアメリカ合衆国では、「ボンボン」はハーシー社の商標登録されたバニラアイスクリームをチョコレートでコーティングした冷凍菓子の名前です。[ 2 ]
イギリスでは、ボンボンとは、中心部が噛み応えのある硬いキャンディーで、粉砂糖でコーティングされています。イギリスのボンボンには、イチゴ、レモン、ブルーラズベリー、トフィーなどのフレーバーがあります。
「ボンボン」という言葉は、フランス語で「良い」という意味の「bon 」という言葉が重複してできたものです。その使用は17世紀にフランス王室で始まり、18世紀までに他のヨーロッパ諸国に広まりました。18世紀半ばには、ボンボンは装飾的な容器に入れられて提供されるようになり、祭りや元旦などの祝日に贈り物として贈られるようになりました。[ 2 ]
ヨハン・シュトラウス2世は1866年にワルツ「ウィーンのボンボン」を作曲した。表紙には、曲名がねじれたボンボンの包み紙の形で描かれている。[ 2 ]
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