ラム酒の配給

ラム酒の配給（トットとも呼ばれる）とは、海軍艦艇の乗組員に毎日支給されるラム酒の量を指す。イギリス海軍は、いくつかの英連邦海軍とともに、この慣習で最もよく知られていた。強いアルコールの摂取が機械操作時の手の震えにつながるという懸念から、1970年のブラック・トット・デーにイギリスで廃止された。この慣習は1990年に世界的に終了し、ニュージーランド海軍が最後に廃止した。

海軍では、1866年から1970年までのラム酒の配給、または「トット」は、正午に配給される95.5プルーフ（54.6% ABV ）のラム酒1/8パイント（71.3 ml）でした。 ^{[ 1 ]}上級下士官（下士官以上）はラム酒をストレートで受け取り、下級下士官は2倍の水で薄めて3/8パイントのラム酒にしました。^{[ 2 ]}ラム酒は引火性が高いため、船底の特別なラム酒貯蔵庫の大きな樽に保管されていました。ラム酒の配給は「ラム・タブ」から行われました。^{[ 3 ]}

すべての船員が必ずしもラム酒を受け取ったわけではなく、船員はそれぞれ船の記録簿に「G」（グロッグ）または「T」（禁酒）と記録される選択肢があった。「T」を選んだ船員にはラム酒の代わりに1日3ペンスが支給されたが、ほとんどの船員はラム酒を好んだ。^{[ 4 ]} 20歳未満の船員にはラム酒の配給は認められず、船の記録簿には「UA」（未成年）と記録された。^{[ 5 ]}

ラム酒の配給時間は「アップ・スピリッツ」と呼ばれ、 午前11時から 正午までの間だった。水兵たちの一般的な掛け声は「聖霊よ、立ち続けよ」だった。これは甲板長の「アップ・スピリッツ」という掛け声に対する返答だった。各食堂には「ラム・ボースン」がいて、補給係（ジャック・ダスティ）から「ファニー」と呼ばれる金属製の容器にラム酒を集め、各食堂に適切な量のラム酒を計量する責任を負っていた。^{[ 6 ]}

幼児用グラスは他のグラスとは別に保管されていた。外側は洗ったが、内側は決して洗わなかった。これは、以前の幼児の飲み物の残りがグラスの側面に付着し、グラスをさらに強くするという考えに基づいていた。^{[ 7 ]}

1800年以前、イギリスの水兵のアルコール飲料の配給は、もともと低アルコールビール（アルコール度数2～3%）で、1日あたり約128オンスの「ワイン」1ガロンが配給されていた^{[ 8 ]}が、アルコール度数1%未満の低アルコールビールがよく使われていた^{[ 9 ]} 。この公式の配給はナポレオン戦争後まで続いた。ビールが入手できない場合（例えば、船が温暖な気候に派遣された場合）、現地で入手可能なものに応じて、通常は1パイントのワインが支給された。しかし、ほとんどの船は、現地で入手可能なものに基づいて蒸留酒も積んでいた。地中海ではブランデー、東インド諸島ではアラック、西インド諸島ではラム酒である。^{[ 8 ] [ 10 ]} 1805 年、海軍本部はラム酒の 2 倍以上のブランデーを購入し、海軍は 1832 年まで船に食料を供給するためにビールを醸造していた。^{[ 10 ]}しかし、1806 年頃にはラム酒が標準的な蒸留酒となり、^{[ 10 ]}バルバドス、ガイアナ、トリニダード・トバゴ、そして時にはジャマイカの蒸留業者から調達されることが多かった。^{[ 11 ]}単一の「ブレンド」はなく、海軍は臨機応変にラム酒を購入してブレンドしていた。^{[ 10 ] [ 11 ]}

ラム酒を水1クォートに対して半パイントの割合（1:4）で強制的に希釈する習慣は、1740年にエドワード・ヴァーノン提督（グログラム色のマントをいつも着ていたことからオールド・グロッグと呼ばれていた）によって初めて導入された。^{[ 8 ] [ 12 ] [ 13 ]}配給量は2回に分けられ、1回目は 午前10時から正午まで、2回目は午後4時から6時までだった。1795年頃、壊血病 予防のために船にレモン汁を積むのが慣例となった。^{[ 8 ] [ 14 ]} 配給量は1824年に半分に減らされ、1850年には再び半分に減らされ、伝統的な量の1/8帝国パイント（71ml）になった。^{[ 15 ]}

ラム酒配給の廃止は1850年と1881年に議会で議論されたが、何も実現しなかった。 ^{[ 16 ]} 1969年12月17日、海軍本部はウーリッジ・イースト選出の国会議員クリストファー・メイヒューからの質問に対し、「海軍本部は、ラム酒問題はもはや、船舶における個々の任務が複雑でしばしば繊細な機械やシステムに関わるものであり、それらの正常な機能に人々の命がかかっている現状において求められる高い効率基準と両立しないと結論づける」と書面で回答した。これにより、1970年1月28日の夜、下院で議論が行われた。これは現在「ラム酒大論争」と呼ばれており、配給を廃止すべきではないと考えるエリス・アンド・クレイフォード選出の国会議員ジェームズ・ウェルベラブドが始めた。議論は1時間15分続き、午後10時29分に終了した。ラム酒の配給はもはや適切ではないという決定が下された。^{[ 17 ]} 

アメリカ海軍では、当初はラム酒が配給されていたが、後にアメリカンウイスキーに置き換えられた。^{[ 8 ]} 1日の配給量は1842年までは蒸留酒の半パイント（240ml ）であったが、 1ギル（120ml ）に減らされた。1862年に廃止された。^{[ 28 ]}  

オーストラリア海軍はラム酒の配給を支給したことはなかったが、1921年まではオーストラリア海軍の艦船に乗船していた水兵はラム酒の配給を受ける権利があった。^{[ 26 ]}

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