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アウグスティナー・ブロイは、ドイツのミュンヘンにある醸造所で、1328年に設立されました。ミュンヘンで最も古い独立系醸造所です。[ 2 ] [ 3 ]
アウグスティヌス修道会の隠修士たちは、フライジング司教エミヒオとヴィッテルスバッハ公ルドルフ1世の招きで、1294年にミュンヘンに到着した。彼らはレーゲンスブルクからやって来て、西の城門のすぐ外にある、ハーバーフェルト（またはハーファーフェルト、つまり「オート麦畑」）と呼ばれる開けた牧草地に定住した。そこは後にノイハウザーガッセとなる場所である。1315年頃に完成した修道院複合施設は、ミュンヘンで最大の宗教建築物となり、1494年にフラウエン教会が完成するまでの2世紀にわたってその地位を維持した。 [ 4 ]
アウグスティナー醸造所が初めて名前で言及されたのは1328年で、前年の市街火災で聖霊病院が焼失した後、パン職人組合が集会場所を修道院の醸造所に移した時である。醸造は1294年の修道院設立直後からほぼ確実に行われていた。[ 5 ]当初の醸造許可証は、修道士たちに自分たちの消費のためにビールを製造し、それを免税で販売する権利を与えた。これは重要な商業上の特権であり、ミュンヘンの市営醸造業者との度重なる対立を引き起こした。
アウグスティヌス修道士は、1589年にヴィルヘルム5世公が自身の宮廷醸造所であるホフブロイハウスを設立するまで、261年間バイエルン王家のヴィッテルスバッハ家にビールを供給していた。[ 5 ]修道院の慈善的および市民的役割は醸造にとどまらず、アウグスティヌス修道士は中世を通じてゲストハウスや学校を運営し、ミュンヘンの都市部の貧困層に牧会的なケアを提供していた。
1348年から1349年にかけてのペスト流行期、活発な托鉢修道会であったアウグスティヌス会は、自らの共同体に多大な負担をかけながら、死にゆく人々を看護し、都市の慈善事業の基盤を維持した。ペスト流行後、シュテファン2世公は、彼らの功績を称え、修道院の拡張された敷地を正式に承認した。
1503年、この修道院は国際的に重要な人物、すなわち改革派ドイツ・アウグスティヌス会の総代理ヨハン・フォン・シュタウピッツを修道院長として迎え入れた。彼は後にマルティン・ルターの主要な精神的指導者となる人物である。シュタウピッツは1500年から1503年までミュンヘンの修道院を管理し、その間に後の宗教改革の神学的基礎を築いた。ルター自身もアウグスティヌス会修道士として旅をした際に、ミュンヘンの修道院を訪れたと考えられている。
1759年、ミュンヘンのアウグスティヌス修道士たちは、バイエルン科学アカデミーの先駆者の一人となった。[ 5 ]この時代、アウグスティナーの年間生産量は25万リットル（2,100米バレル）に達し、当時の平均的な醸造所の3倍の量だった。しかし、修道院の商業的成功は非難も招いた。1784年、ミュンヘンの市営醸造業者は、修道士たちの免税競争について市議会に正式に苦情を申し立て、1791年には、選帝侯カール・テオドールが、醸造所の酒場を世俗の酒場として営業することを許したとしてアウグスティヌス修道士たちを公然と叱責した。
1803年、ナポレオンの影響下で行われた世俗化の一環として、509年間の継続的な使用の後、修道院は解散された。醸造所は、民間所有になる前に国営で運営されていた。 [ 5 ]修道院の教会は聖別が解かれ、料金所として再利用された。修道院の建物はミュンヘン警察本部の事務所となり、現在もその状態が続いている。1817年、元の醸造所の建物が老朽化したため、事業はノイハウザー通りに移転した。[ 5 ]
1829年3月、フライジング近郊のアタッキング出身の醸造家一家、アントンとテレーゼ・ワグナー夫妻が、この醸造所と休眠状態だったアウグスティヌス修道院の醸造免許を取得しました。それ以来、この醸造所は個人または財団の所有となっています。[ 5 ]テレーゼ・ワグナーは1844年にアントンが亡くなった後も事業を続け、1840年頃には生産能力を拡大するためにローゼンハイマー通りに貯蔵庫を取得しました。
彼らの息子であるヨーゼフ・ワグナーは、母親の死後、経営を引き継いだ。1862年、醸造所はアルヌルフ通り52番地（現在のアウグスティナー・ケラーとビアガーデンの場所）に貯蔵庫を増設して拡張した。1883年から1890年にかけて、ヨーゼフ・ワグナーはランツベルガー通り31-35番地に新しい工業用醸造所の建設を監督し、すべての生産は徐々にそこに移された。ノイハウザー通りの場所は、現在アウグスティナー・シュタムハウスとして知られるレストランに改装された。1880年、ヨーゼフ・ワグナーはバイエルンビール同盟の創設メンバーであり、1887年にはアウグスティナーの象徴である「JW」の商標（司教杖付き）が登録された。これは教会のシンボルと醸造家のイニシャルを組み合わせたもので、醸造所の修道院起源との連続性はすべてのボトルに残っている。[ 5 ]
第二次世界大戦中の空襲により、アウグスティナー醸造所は60％が破壊された。1971年、醸造所はステンレス製タンクの導入に伴い全面的に改修された。
1996年、ワーグナー王朝最後の当主であるエディス・ハーバーラント・ワーグナーは、自身の保有する株式の過半数を、特定の相続人ではなく、慈善信託団体であるエディス・ハーバーラント・ワーグナー財団に遺贈した。この財団は現在も醸造所の株式の51%を保有している。この取り決めにより、アウグスティナーは国際的な企業所有から独立した状態を維持しており、ミュンヘンの主要6醸造所の中で唯一、このような体制をとっている。
2013年、アウグスティナーはアウグスティナー通りにレストラン「クロスターヴィルト」をオープンした。この場所はかつての修道院跡地に隣接しており、1803年に修道士たちが追放されて以来、醸造所が創業の地に最も近づいた場所となった。通り自体は最初の城壁の堀の跡に沿っており、通りの反対側にはかつての修道院教会（現在はドイツ狩猟漁業博物館となっている）が建っている。
アウグスティナービールがオクトーバーフェストで初めて登場したのはいつかは不明だが、アウグスティナービールの屋台が写っている最初の記録は1867年の写真である。アウグスティナービールの「城」が初めて登場したのは1903年で、そして1926年にアウグスティナーフェストハレが初めて建てられた。当初のテントには塔があったが、1949年から2010年の間に建設設計から削除された。塔はオクトーバーフェスト200周年を記念して2010年に復活し、今日までフェストハレの特徴となっている。1987年以来、アウグスティナーはオクトーバーフェストに登場する6つの醸造所の中で、木樽からのみビールを注いでいる唯一の醸造所である。[ 6 ]
アウグスティナービールは通常ミュンヘン大都市圏で販売されていますが、ここ数年でミュンヘン以外でも人気が高まっており、例えばベルリンでは、同社が広告を出していないにもかかわらず、ミッテ地区で最も成功しているビールの1つとなっています。 [ 7 ]ほとんどのドイツのビール醸造所がビールをより上品で古臭く見せないように、ボトルをスリムでモダンなデザインに変更したのに対し、アウグスティナーはオリジナルの「クラシック」な形状を守り続け、しばしば「バウアルバイターハルベ」（建設作業員のハーフリットル）という愛称で呼ばれています。ラベルも20年以上変わっていません。このブランドの成功は、国際的なビールコングロマリットに所有されていないミュンヘンの最後の主要醸造所の1つとして享受している伝統的な「レトロ」イメージによるものとされています。アウグスティナーブロイは慈善財団が51%所有しています。[ 7 ]
アウグスティナー・ブロイはオクトーバーフェストでビアテントを運営しているほか、ミュンヘン最大級のビアガーデンの一つであるアルヌルフ通り52番地のアウグスティナー・ケラーや、市内各地に複数の伝統的なバーを所有している。
米国への輸入は、ペンシルベニア州キング・オブ・プルシアにあるGlobal Village Imports, LLC.が行っています。流通量が非常に限られているため、現在入手可能なのはAugustiner Edelstoff、Maximator、Lagerbier Hellのみです。
アウグスティナー社の全ブランドは、ドイツビール純粋令（ Reinheitsgebot ）に準拠して醸造されています。つまり、ビールの原材料は水、穀物（大麦または小麦）、ホップ、酵母の4種類のみです。
北緯48度08分35秒、東経11度33分07秒/北緯48.14306度、東経11.55194度/北緯48.14306度、東経11.55194度