オーボンパン

ABP OPCO, LLC（Au Bon Painとして事業展開 、フランス語の発音：[ o bɔ̃ pɛ̃ ]、「おいしいパンの店」という意味^{[ 2 ]} ）は、テキサス州リチャードソンに本社を置くアメリカのファストカジュアルレストラン^{[ 3 ]}、ベーカリー、カフェチェーンで、2025年時点で米国に34店舗^{[ 4 ]}、タイにも数店舗[ 5 ]を展開している。^同社は、 Yum ! Brandsのフランチャイズ管理会社であるAMPEX Brandsが所有している^{[ 4 ]}。

Au Bon Painでは、パン、ペストリー、クロワッサン、ベーグルなどの焼き菓子のほか、紅茶、コーヒー、エスプレッソなどの飲み物、卵サンドイッチなどの朝食メニュー、スープ、サラダ、サンドイッチなどのランチメニューを提供しています。また、ケータリングサービスも提供しています。^{[ 6 ]}

Au Bon Painの店舗のほとんどはアメリカ東海岸にあり、国内14州にフランチャイズ店があります。^{[ 7 ]}

オー・ボン・パンは、1976年にフランスの製パン機器メーカーであるパヴァイエールによってボストンのファニエル・ホール・マーケットプレイスに設立されました。^{[ 8 ]}パヴァイエールのオーブンのショーケースとして構想されたこの会社は、ルイ・ラプアノ、パヴァイエール、および2人の小規模投資家によって設立され、パヴァイエールが製パン機械を提供しました。初期の店舗では、フランスのパン職人が作ったクロワッサン、ペストリー、パンを販売しており、1977年までにオー・ボン・パンはニュージャージー州ハッケンサックとニューヨーク市にも店舗をオープンしました。^{[ 9 ]}

1978年、ベンチャーキャピタリストのルイス・I・ケインは、焼き菓子の香りに惹かれ、同社を150万米ドル（ 2025年換算で740万米ドル）で買収した。 ^{[ 5 ]}ケインは、ブランドの焦点をオーブンの販売から焼き菓子の直接販売へと移した。フランソワ・マリンは、ボストンのクインシー・マーケットに最初のオー・ボン・パン・カフェを開設し、経営するために雇われた。^{[ 10 ]} 

1980年までに、オーボンパンの売上高は100万米ドル（ 2025年換算で390万米ドル）を超えたが、同社は依然として赤字だった。^{[ 11 ] [ 12 ]}財政難に直面していたオーボンパンは、 1981年に倒産寸前だったが、ロナルド・M・シャイヒとその父親が60％の株式を取得し、新たな方向へと舵を切った。^{[ 12 ]} 

同社は1991年に新規株式公開により上場した。^{[ 13 ]} 2年後、パネラブレッド^の前身であるセントルイスブレッドカンパニー^を2300万米ドル^（ 2025年換算で5130万米ドル）で買収し^{、[ 14 ]ウォー}バートンズ^の米国ベーカリー店舗を買収して^{オーボンパンカフェ}に転換した。^{[ 16 ]} 

1990年代半ばは明暗が分かれる時期だった。1996年に損失を計上した後、同社は店舗内装のアップグレード計画を発表し^{[ 17 ]}、1997年にはペルーへの進出の可能性を探った^{[ 18 ] 。}

1999年、オーボンパン社（後にパネラブレッドに社名変更）はオーボンパン部門をブルックマン・ロッサー・シェリル社に売却し、翌年コンパスグループが買収した。^{[ 19 ]}同年、同社はグルメコーヒー社とフランチャイズ契約を結び、台湾の台北に最初のカフェをオープンした。^{[ 20 ]}

同社の店舗の1つは、9月11日の攻撃で破壊されるまで、ニューヨーク市のワールドトレードセンターの地下モールで営業していた。^{[ 21 ]}

2005年、オーボンパンの経営陣はPNCフィナンシャルサービスとともに、コンパスから同社の株式の75％を取得し、コンパスは残りの25％を保有した。^{[ 22 ]} 3年後、LNKパートナーズが支配権を取得した。^{[ 23 ]}

2010年代には、オー・ボン・パンは全国的な改装プログラムを開始し^{[ 24 ]}、200以上の店舗に拡大し^{[ 25 ]} 、 2017年までに放し飼いの卵のみを調達することを約束した^{[ 26 ]。CEO}のスー・モレリの下、2014年にはマサチューセッツ州のトップ女性経営企業の1つとして認められ^{[ 27 ]}、2015年にはキャサリン・シーをエグゼクティブシェフに任命した^{[ 28 ]} 。モレリは2016年に引退し、レイ・ブランシェットが後任となった^{[ 29 ] 。}

2017年11月8日、パネラブレッドはオーボンパンの買収を発表し、約20年ぶりに2つのブランドを統合した。^{[ 13 ] [ 30 ] [ 31 ] [ 32 ]}この取引後、創業者ロン・シャイヒはパネラのCEOを辞任し、ブレイン・ハーストが後任となった。^{[ 33 ]}

長年にわたる都市部の通行量の減少の後、同チェーンは2019年にマサチューセッツ州ケンブリッジの最後のカフェを閉店し、 ^{[ 34 ]} 2021年には再び売却され、今度はAMPEX Brandsが約6,000万ドルの資産と131の追加店舗のフランチャイズ権を取得しました。^{[ 35 ] [ 36 ]} AMPEXは本社をボストンからテキサスに移転しました。^{[ 37 ] [ 38 ]}

COVID -19パンデミックによりさらに店舗が閉鎖され、米国の店舗数は123に減少したが、AMPEXの所有下でニューヨーク市のクイーンズセンターモールにある店舗を含め、新しい店舗がオープンし始めた。 ^{[ 25 ]}ボストンで最後に残っていたサウスステーションの店舗は2024年に閉店した。^{[ 39 ]}

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