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アントーンズ・フェイマス・ポーボーイズ（旧アントーンズ・インポート・カンパニー）は、テキサス州ヒューストンに本社を置くサンドイッチショップチェーンです。レバノン系とシリア系の血を引くアメリカ人、ジャラル・アントーンによって設立され、 [ 1 ] [ 2 ] 15店舗を展開し、アメリカ南部全域に製品を流通させるまでに成長しましたが、1990年代には生き残った家族の間で所有権をめぐる争いに見舞われました。現在、レガシー・レストランツが商標を所有し、同名のすべてのレストランを運営しています。1990年代頃から2018年頃までは、アントーンズの名前でフランチャイズ展開しているいくつかの店舗が、オリジナル・アントーンズ・インポート・カンパニーとして運営されていました。
[ 3 ]ジャラル・E・アントーンは、1912年2月21日にルイジアナ州でシリア人とレバノン人の両親のもとに生まれた。 [ 4 ]テキサス州ポートアーサー出身の、 [ 5 ] 1930年代にヒューストンに移住した。そこで彼は商品の輸出入業を営んだ。 [ 6 ]アントーンは1940年10月6日にジョセフィン・A・アントーン（1914年8月14日生まれ）と結婚した。 [ 5 ]夫妻にはメアリー・ジョー・アントーン＝ハットフィールドとジェイミー・リー・アントーンという2人の娘がいた。 [ 3 ]
アントンは1962年に第4区のタフト通りにレストランを開店し、チェーン店を創業した。[ 3 ]当初はレバノン系アメリカ人やシリア系アメリカ人にレバント料理を提供したいと考えていたが、義理の兄弟が、当時の地域の住民はそうした料理に慣れていないだろうと述べ、より馴染みのある料理を中心に据えた店作りが必要だと助言した。そのため、アントンはサンドイッチをメインの売り物とし、移民向けにはレバント料理を副業として提供することにした。[ 5 ]彼は他のレバント系レストラン経営者に対し、店を中東料理店として公然と宣伝しないよう助言した。そのため、2008年までにヒューストン地域でレバント料理を提供する複数のレストランがサンドイッチも提供するようになった。[ 7 ]同社の2番目と3番目の店舗は、それぞれメインストリートとサンフェリペロードとボスロードの交差点にあり、前者は1967年にオープンした。[ 3 ] 1974年2月9日にジャラル・アントーンが亡くなった後、ジョセフィンは会社の98%を、娘たちは残りを受け取った。 [ 3 ] [ 5 ]ジョセフィンはアントーンズの責任者であり、JJグレゴリーグルメサービスとしてケータリングを行う権利を娘たちにサブライセンスした。アントーン＝ハットフィールドは、演劇と音楽を学んでいたため、当初は音楽業界で働くつもりだったが、父親の要請でこの事業に参入したと述べている。[ 3 ]
1976年、アントン家とは無関係でヒューストン大学で土木工学を専攻していた20歳のレバノン人男性、アントニオス・“トニー”・オクデがアントンズでレジ係として働き始めた。レバノン内戦を避けるためにヒューストンに来たオクデは、当初は学業の資金を稼ぐために働き、石油会社でキャリアを積むつもりだったが、事業の中で成長し、より多くの責任を担い、自身のフランチャイズ店を開設した。オクデは1980年代までに取締役会の一員となった。母親と娘たちはいくつかの訴訟に巻き込まれ、オクデは母親側についた。母親が経営する会社は、娘たちがライセンス契約の条件に従っていないとして訴訟を起こしたが、仲裁の結果、被告側が勝訴した。オクデは1990年までに同社の業務部長を務め、同年には副社長にも就任した。同社は娘たちに対してさらに訴訟を起こし、1992年には娘たちが許可なくスーパーマーケットにアントーンズ製品を販売させ、ロイヤリティの支払いが不十分だったこと、1996年にはフランチャイズを不適切に売却しようとしたことを訴えた。同年までに娘たちと母親は口もきかない状態になっていた。娘たちはオクデと取締役会のもう一人のメンバーであるピーター・バスラリアンがジョセフィンを騙したと非難したが、男性たちはその非難を否定した。[ 3 ]
1990年代頃、ヒューストンには約15軒のアントーンズの店舗があった。さらに、ライセンスを受けたアントーンズ製品がアメリカ南部全域に登場した。1996年、JJグレゴリーグルメが破産した後、ニール・モーガンという投資家が同社の資産を買収した。母親はオクデに残ってほしいと思っていたが、彼は1999年にアントーンズを辞任する予定だった。[ 3 ]ジョセフィンは2003年3月15日に亡くなり、[ 5 ]フォースワードにあった元の店舗は同年閉店した。2005年頃、モーガンはジョセフィンの遺産から商標を購入した。アントーンズは2006年にレガシーレストランの傘下に入り、そのためレガシーがアントーンズの商標を保有するようになった。[ 3 ]
オクデ一家は、オリジナル・アントーンズという名前を使って、自分たちのフランチャイズ店であるアントーンズを運営し続けました。[ 3 ]トニー・オクデがオーナーの一人であるヴァナ社が運営会社でした。2008年には、レガシー・アントーンズが4店舗、ヴァナ・アントーンズが3店舗ありました。 [ 8 ]ヒューストニアのジョン・ノヴァ・ロマックスは、レガシーの店舗は「フランチャイズ化して名前を広く普及させようとした」のに対し、オリジナルは「地元に近く、より伝統的なやり方を維持した」と書き、この亀裂は1990年代に生じたと述べています。2012年までに、ヒューストンには4店舗のアントーンズが残っていました。[ 5 ]フランチャイズ契約は最終的に2018年4月に期限切れとなり、レガシーは更新を認めませんでした。オクデ一家は訴訟を起こさず、代わりに新しい名前でサンドイッチ店を運営することにしました。オクデ一家の弁護士は、レガシーがアントーンズの名前の権利を持っていることに同意しました。2018年までに、ヒューストンにはアントーンズが2店舗しか残っていませんでした。[ 3 ]
2018年、テキサス州オースティンの食料品店で再びアントーンズのサンドイッチの販売が始まった。[ 9 ]ジャラル・アントーンの甥であるクリフォード・アントーンが設立したオースティンのアントーンズ・ナイトクラブでは、2018年にアントーンズのサンドイッチの販売が始まった。[ 10 ]ナイトクラブで入手できる種類は、オリジナル、スーパー、ツナ、ターキーである。[ 11 ] 2017年10月、ヒューストンの消費者向け包装食品会社の幹部であるクレイグ・F・リーバーマンが同社のコンサルタントとして雇われ、2020年7月にCEO兼有限責任社員となった。2019年秋には、テキサス医療センターにアントーンズ・フェイマス・ポーボーイズの店舗がオープンした。[ 12 ]この店はコロナ禍で閉店し、2021年までに永久に閉店した。アントーンズ・ポーボーイズはテキサス小児病院で販売を開始し、2020年にテキサス大学DKRテキサス・メモリアル・スタジアム、2021年にオースティン・バーグストロム国際空港へと拡大した。60周年を記念して、ZZトップのリードギタリスト、ビリー・F・ギボンズと共同でフライドグリーントマト・ポーボーイが作られた。収益はクリフォード・アントーン財団に寄付され、新進気鋭の音楽アーティストを支援した。
2022年にサンドイッチは北テキサスのスーパーマーケット[ 13 ]とワコに流通し始めた。
2023年、アントーンズはヒューストン・ホビー空港とジョージ・ブッシュ国際空港で包装済みサンドイッチの販売を開始しました。2024年までに、アントーンズはテキサス州の500以上のスーパーマーケットでポーボーイを販売し、包装済みサンドイッチはテキサスA&M大学、ベイラー大学、サザンメソジスト大学、ヒューストン大学、テキサスサザン大学のスポーツ会場で販売されました。同社は2024年にヒューストン・オープンPGAとオースティン・ブルース・フェスティバルのスポンサーとなり、両イベントでサンドイッチを販売しました。
アントンは、ハム、サラミ、プロヴォローネチーズにチャウチャウを加えたポーボーイを開発し[ 5 ] 、伝統的に冷たい状態で提供されます[5]。このサンドイッチは現在「オリジナル ポーボーイ」として知られており、以前は「レギュラー」と呼ばれていました。肉とチーズを追加した「スーパー」と呼ばれるバージョンもあります[15]。ヒューストン・クロニクルのスティーブン・ポールセンは、「オリジナル」バージョンは「この街の食のDNAに刻まれており、サンドイッチ界のシップリー・ドーナツだ」と述べています[ 3 ] 。ヒューストニアのジョン・ロマックスは、1970年代と1980年代が人気絶頂期であり、全米で展開するチェーンサンドイッチ店の成長、バインミーの導入、ガソリンスタンドのサードパーティ製サンドイッチの質の悪さにより、この種類の人気が低下したと述べています。特にロマックスは、チャウチャウとマヨネーズの繊細な性質のため、食料品店でのサンドイッチの保管が味を損なうと述べた。[ 5 ] 2002年には、アントーンズで販売されたサンドイッチの40%が「オリジナル」タイプだった。[ 14 ]
その他のメニューには、ローストビーフとスモークターキーのサンドイッチのほか、チキンサラダ、ハムサラダ（「ピギー」として知られる）、スイートピクルスなどがあります。Legacyによると、他の種類は1970年までに提供されていましたが、各種類がいつ初めて提供されたかについての具体的な情報は同社にはありませんでした。Legacyは2006年に所有権を取得した後、イタリア風のメニューとサラダを導入しました。[ 3 ]歴史的に、同社はチャウチャウサンドイッチの他に、マヨネーズを使ったサンドイッチを提供していました。モーガンズレストランは、より大胆な味を求める顧客がいたため、2002年に他のソースを追加しました。[ 14 ]このレストランでは、Legacy Restaurantsのエグゼクティブシェフ、アレックス・パディラによる「2019年アメリカ最高のサンドイッチ」ランキングで1位にランクインした「テックスメックスチーズステーキ」も販売しています。 [ 16 ]また、チーズ、パスタ、ピクルスにしたシーフード製品も販売していました。[ 6 ] 2018年現在ヒューストンの企業ロイヤルベーカリーは、アントーンズのレストランで使用されるパンを供給している。[ 9 ]同社は、ヒューストンの著名人やシェフと共同で新しいサンドイッチの販売を開始し、その収益は地元の慈善団体に寄付された。
オクデの家族は、トニー・オクデがメニューのいくつかを考案したと述べた。レガシーの担当者は、同社はこのことを知らず、もしこれが事実であれば、2018年現在、同社はこれらの商品を販売していないと述べた。[ 3 ]アントーンズは、消費者の好みに合わせて調味料の製品開発を継続した。アントーンズのピクルスとチャウチャウレリッシュは、2020年までにヒューストンのスーパーマーケットで販売されるようになった。
そして、アントンは次のように助言した [...] 他に何か欲しいものがあれば。ジャラルとジョセフィン・アントンのフルネーム、生年月日、結婚年月日、死亡年月日は、記事に掲載されている墓石に刻まれています。（ Wayback Machineに2019年11月19日にアーカイブ済み）