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アルフレッド・ウィリアム・スミス（AWスミス）（1855-1927）は、「キャベツ王」としても知られ、19世紀から20世紀にかけてイギリスのミドルセックス州南西部で最も成功した市場向け園芸家の一人でした。 [1]スミスは1855年にパトニーで生まれましたが、 1927年に亡くなるまで人生の大半をフェルサムで過ごしました。 [1]スミスの親方の一人であるアルフレッド・ルーカスはスミスを次のように偲んでいます。
「彼は極めて謙虚な人で、深く、しかし静かに信仰深く、酒もタバコもやらず、私が彼に仕えていた14年間、彼が俗悪な言葉を使うのを一度も聞いたことがなかった。彼は私に、本を読む時間などなかったと言っていた。私が彼と一緒にいた間、彼は休暇を取らず、重度の精神衰弱に陥り、命の危険が懸念されたときだけ、3か月間だけ不在だった。」[1]
ルーカスはスミスと長い時間を共に過ごした人物であり、スミスに関する情報の主な情報源である。
キャリア
謙虚な始まり
1890年、スミスはベッドフォントのステインズ通りに面した40エーカーの小さな果樹園（フェルサム・グレイブランド）と一頭の馬、そして中古の道具数個で帝国を築き始めた。[1] [2] [信頼できない情報源? ]ルーカスが1890年頃に経営に加わったとき、スミスの従業員はトム・ウィット、ボブ・ジャクソン、トミー・デイ、そしてポリー・ジャクソンの4人だけだった。[1]しばらくこの農園をうまく耕作した後、スミスはウォルトン・ロード沿いのさらに40エーカーの土地を取得して手を広げ、ここは第2農園として知られるようになった。[1]今度はスミスは畑の半分に果樹を植え、残りの半分に芽キャベツ、タマネギ、ビートルート、そしてキャベツを植えることにした。[1]スミスの帝国はさらに30エーカーの土地、新しい従業員、そして新しい馬と資材で拡大し続けた。[1] 1891年に父ヘンリー・スミスが引退したことで、スミスの人生に劇的な新たな章が始まった。[1] [2]
帝国の台頭
AW スミスは、父親の事業を引き継いだ後、事業をさらに拡大し続けました。事業のこの新たな段階に入ると、スミスは在庫に別の作物を追加しました。トマトです。[1]これらの植物を栽培するために、彼はフェルサム ヒル ロード沿いにサンベリーに向かって、現代の温室の前身となる 5 つの大きなガラスハウス (長さ 250 フィート、幅 15 フィート) を建設しました。[1] [3]これらのガラスハウスは、以前は穀物を栽培していた土地に建てられたため、スミスはいくつかの変更を加える必要がありました。彼は、水がガラスハウスに届くように、深さ 5 フィート、幅 4 フィートの通路を掘りました。 [1]この新しい作物は大成功を収めたため、スミスは 7 つのより大きなガラスハウス (長さ 250 フィート、幅 30 フィート)の建設に進みました。[1] これらのガラスハウスの水問題に対処するため、スミスは近くにレンガ造りの給水塔を建設しました。[1] [1]仕事に頼る馬の増加は、蹄鉄を打つ必要があり貴重な時間を取られるという問題を引き起こしたため、スミスは自分の土地に鍛冶場を作った。 [1]スミスはもはやこれに制限されず、土地と厩舎を拡大し続け、仕事のためにさらに多くの馬を手に入れた。[1 ]
スミスが次に注目すべき事業の方向を定めたのは、フェルサム・ハイストリートのすぐそばに約45エーカーの土地を購入したときだった。[1] [3]これは単純なことのように見えるが、その土地が農業に非常に適していたわけではなかったため注目に値する。しかし、スミスには別の計画があった。[1]彼はトマトを栽培するために、これまでで最大の600フィート×32フィートの温室20棟の建設を命じた。[1] [2] [4]この巨大なガラスの海は、当時としては信じられないほど高価で、13,500ポンドの費用がかかり、「ガラスの街」として知られるようになった。[1]残念ながら、この街の場所は後に植物が計画ほど収穫できなかったため問題を引き起こすことになった。20万本の植物を個別に鉢植えにするなど、いくつかの解決策が試みられたが、どれも問題を完全に解決することはなかった。[1]それにもかかわらず、スミスは1899年にフェルサムヒルからフェルサムファームの新しい場所に本社を移転することを選択しました。 [1]スミスは個人的に資金を提供し、鍛冶屋の炉、車輪職人、事務所などを含む新しい複合施設を建設しました。[1]
この新しい活動拠点の設立はスミスにとって有利に働いた。父親が借りていたかなりの土地が期限を迎え、兄のE・F・スミスに奪われたからである。[1] [3]この土地には、フェルサム・ヒルのグループの旧本部と、スミス自身のバーナム・ヴィラの住居が含まれていた。[1]この出来事はスミスの士気にとって大きな打撃であったが、彼が対処できないものではなかった。いくつかの畑を失ったことは克服され、フェルサム・ハウスに新しい住居を見つけた。[1]
スミスは、兄に奪われた40エーカーの土地を、アシュフォードでさらに70エーカーの土地を購入することで埋め合わせた。[1]この土地を見せられたとき、ルーカスは、そこが庭師にとって有用な場所からは程遠いと指摘したが、スミスを止めることはできなかった。[1]そこで、チームが畑を耕し、果樹を植える準備をし始めたが、1台の鋤が大きなキノコ型の鉄鉱石（直径約20フィート）で壊れたため、問題が発生した。[1]この土地にはこれらの鉄鉱石の突起が多数点在していることが明らかになったときでさえ、スミスはひるむことを拒んだ。彼は、火薬の包みが入る大きさの穴をすべての石に手でドリルで開けるよう、男たちに命じた。[1]次に、スミスは、木を育てるのに十分な表面スペースができるまで、約3フィートの土を鉄鉱石の塊ごとに爆破した。[1]しかし、スミスはまず芽キャベツの栽培で土地をテストしたいと考えていました。そうすれば、畑が完全に耕された後、この作物によって、より高価な果樹を植えるために地面が適切に清掃されることが保証されるからです。[1]
スミスの帝国は、2つの注目すべき土地買収によって最終的な形を取り始めた。[1]最初の土地はバトソン氏の所有で、スミスがすでに確立した土地のすぐ近くの約200エーカーの土地であった。[1] [3]当然のことながら、バトソン氏が土地を売却したいとスミスに申し出たとき、スミスはすぐにそれを受け入れ、それによって領土を閉鎖し、フェルサムまで手を伸ばした。[1] 2番目の土地は約300エーカーで、ハッチ氏がリースの終了時にスミスに申し出たとき、ハッチ氏は土地をスミスに引き渡すことに同意した。[1] [3]これらの土地買収は両方とも、スミスの計画に備えるためにさまざまな程度の作業を必要としたが、900エーカーを超える帝国を確立するためには十分に価値があった。[1]
労働者
スミスは事業規模が極めて大きかったため、さまざまな作業に多数の労働者を雇い、その全員に仕事に対してかなり公正な賃金を支払った。[1]男性が担当した作業には、職長、鍛冶屋、車輪職人、温室の修理工、掘削工、鋤き込み作業員、出来高払い労働者などがあった。[1]女性たちは、除草、鍬入れ、植え付け、果物の収穫などの作業に従事した。[1]ショー旅行者もフェルサムに来た際に多数雇用され、より難しい作物の収穫など、より厳しい作業の一部を任されたため、女性たちはストレスから解放された。[1]それでも、女性たちが仕事で不当な賃金を受け取っていると感じてストライキを試みた瞬間があったが、ルーカスは生産性を落とさずにこの問題を解決することができた。[1]最も興味深い点は、スミスの雇用方針であった。彼は、経歴に関係なく、男性でも女性でも、誠実に一日懸命に働く人なら誰でも喜んで雇った。[1]生活に困窮している貧しい未亡人とともに、元受刑者も雇用された。[1]
職場環境
スミスは、その育ちから予想される通り、労働者に対して特別な期待を抱いていた。[1] [2]彼は決して遅刻せず、遅刻した労働者や早く仕事を切り上げようとする労働者を叱責し、しばしば違反者を解雇した。[1]彼は、植物を不注意に破壊したり、製品を食べたりするなど、避けられる問題に関する規則や罰金を定めていたが、仕事を必要とする人々を雇用し続けたいという彼の願いにより、慈悲深い雇用主と見なされていた。[1]スミスはまた、労働者の面倒を見て、争いがさらに大きくなる前に止めて解決した。[1]スミスはまた、自分の権利の範囲内で自分の土地を守り、夜間に土地を警備し、密猟者や泥棒を寄せ付けないようにするために数人を雇った。[1]
安全を確保することに加え、スミスは品質も確保しました。[1]彼はレタスを切るための特別な鍬を開発しました。これは、使用者が常に地面にかがむ必要がないためです。これにより、1人の作業員がレタスをはるかに速く切り、その後2、3人がそれを拾うことができました。[1] 1人の作業員だけがどのレタスを切るのに適しているかを選択するため、品質基準が維持されました。[1]これに加えて、スミスは除草、掘削、収穫、梱包のためのいくつかの具体的な手順を概説しました。[1 ]このようにして、彼は自分の名前が付いたすべての農産物が彼の高い基準を満たし、市場に出荷できるように完璧に梱包されていることを確認しました。[1]
「キャベツ王」の作物
当然のことながら、スミスは栽培する作物の品種選びには非常にこだわりました。[1]彼は多くの果物を栽培しました。食用と調理用の両方のリンゴ、プラム、ナシ、グーズベリー、カラント、ラズベリー、イチゴ、サクランボです。[1] スミスは有名な温室でトマトの木も栽培しました。[1]これらの木は平均して1株あたり4ポンドのトマトを生産しました。[1]スミスはまた、温室の内外でミントを栽培しました。[1]彼はまた、さまざまな月の間に、パセリ、ネギ、リーキ、ジャガイモ、キクイモ、マンゴールドワーゼル（マンゲルワーゼル）、カブ、パースニップ、ビートなどの根菜の主要な供給者でもありました。[1]スミスはまた、シーズンを通して数種類の豆（ランナー豆、ブロード豆、ロングポッド豆）とエンドウ豆を栽培しました。 [ 1]スミスは、少量ですが大きなタマネギ、カボチャ、ルバーブも栽培していました。温室だけで、約40人の労働者を雇用しながら、年間約200トンの食料を生産していました。[1]
しかし、スミスの作物の中で最も注目すべきは、彼の野菜でした。[1]彼は、一年中、市場に野菜を絶えず出荷することができたという点で、非常に成功した栽培者でした。春にはほうれん草、夏は中秋までカリフラワーと芽キャベツ、晩秋から冬にかけてはサボイキャベツ、クリスマス後から翌年の4月までケールとブロッコリーを栽培しました。 [1]土地がキャベツを上手に栽培したため、キャベツの収穫期が長かったため、コベントガーデンの商人やフェルサムの地元民の間で、スミスは「キャベツ王」というあだ名をつけられました。[1] [2]最も注目すべきは、スミスが1シーズンで100万個のキャベツを生産したことです。[1] [4]彼は、温室栽培と晩秋の屋外栽培に最適な品種を非常に厳密に選びました。[1]
スミスは、兄のE・F・スミスの助言に従って、一時期ユリも栽培していた。[1]小さな試験的な事業から始めたスミスは、その成果と冬の間の収益に非常に満足したため、より大きな事業に移行し、ユリ専用の温室を2つ建設した。[1]しかし、スミス兄弟が生産したユリの数が多かったため、その年のユリの市場価格は下落し、ルーカスはスミスが500ポンドの純損失を出したと報告している。そのため、スミスはユリの栽培を断念し、この2つの温室をキュウリ栽培に切り替えた。[1]この失敗した事業の他に、スミスはウォールフラワー、ワスレナグサ、オニユリ、スミレも栽培した。[1]
こうした膨大な植物を管理するには、大量の肥料、すなわち堆肥が必要でした。[1]当初、スミスはロンドンからフェルサムまで堆肥を運ぶために数台の荷車を使用していましたが、所有地が拡大し技術が進歩するにつれて、より効率的な方法を試すことにしました。[1]スミスは農場まで鉄道を敷設する許可を得て、堆肥を運ぶための3台の荷車と独自の動力機関車を購入しました。[1]これにより、以前は堆肥を運搬していた労働者は他のことに時間を費やすことができ、効率が向上しました。[1]
政治
1894年の地方自治法の可決はフェルサムに亀裂を生じさせた。かつては団結していた町は、それがもたらす問題をめぐって分裂し始めた。[1]このとき、スミスはコミュニティのメンバーから出馬を勧められ、現在の固定資産税を維持するために出馬した。[1]彼はフェルサム第一教区議会の議長に多数決で選出されたが、会議に出席したのはたった1回だけで、その後、公務は自分には遅すぎると宣言した。[1]彼は名目上の議長のままで、共同議長はグループの残りによって選出された。[1]
物語の終わり
スミスはその後も数年間、ほぼ同じようなやり方で仕事を続けた。[1]彼は1920年になっても、いくつかの異なる購入でさらに土地を獲得した。[1]彼は1927年にインフルエンザに罹り、熱中症で71歳で亡くなるまで、休みなく働き続けた。 [1]彼はフェルサム墓地に埋葬されている。[2]
参考文献
- ^ abcdefghijklmnopqrstu vwxyz aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce E.、Lucas、Alfred (2000)。「偉大なAWスミス」。Calder、RJ、Feltham Notes History Group。Ashford：Gables Publishing、Feltham Notes History Groupとの提携。ISBN 0953816508. OCLC 59576929.
{{cite book}}: CS1 maint: multiple names: authors list (link) - ^ abcdef Brown, Tricia. 「Market Gardeners Factsheet: Alfred William Smith」（PDF） . etrustwiki.co.uk . 2019年3月29日閲覧。
- ^ abcde Feltham 1912、イングランド、ウェールズ、マン島の陸地測量部、Godfrey、2004年、ISBN 1841516082, OCLC 837213644 , 2019-03-29取得
{{citation}}: CS1 maint: others (link) - ^ ab Cumber, Robert (2014-02-21). 「マーケットガーデンの失われた歴史を発掘する」getwestlondon . 2019年3月29日閲覧。