Loading article…
| タイプ | TAFEインスティテュート |
|---|---|
| 設立 | 1940 |
管理スタッフ | 400以上 |
| 学生 | 21,500人（うち1,000人は海外在住者） |
| 位置 | 555 La Trobe Street、メルボルン 、 |
| キャンパス | メルボルン |
| 代表取締役代行 | ウェイン・クロスビー |
| Webサイト | 詳しくはこちら |
ウィリアム・アングリスTAFE研究所は、オーストラリアのビクトリア州メルボルンの中央ビジネス地区にあるTAFE研究所で、ホスピタリティ、観光、料理芸術の分野での訓練と職業教育を提供しています。ビクトリア州で最も古く、最大のホスピタリティ訓練機関であり、年間1400人のシェフとパティシエを訓練する能力を持っています。[1]
同研究所は中国、ベトナム、マレーシア、カンボジア、ラオス、タイ、シンガポール、トンガ、サモアでのプロジェクトに参加している。国際合弁キャンパスは中国国内に上海大学（上海）、南京観光ホスピタリティ学院（南京）、浙江観光学院（杭州）、中国観光管理学院（天津）にある。[2]
当校では、認定研修、見習い、資格、卒業証書、上級卒業証書、短期コース、大学院修了証書、学士号、修士号を提供しています。[3]
キャンパス
シンガポールキャンパス
シンガポール労働力開発庁（現在はスキルズ・フューチャー・シンガポールとして知られている）は、2011年にウィリアム・アングリス研究所を任命し、観光およびホスピタリティ業界向けのトレーニングを提供し、既存の観光労働者の国家スキル評価を実施するための統合CETセンターを設立しました。研究所はWDAと協力して、センターをシンガポール人向けの主要な観光トレーニング機関に育て上げました。
ウィリアム アングリス インスティテュート シンガポールが提供する資格とトレーニング機会には、WSQ 資格と短期コース、オーストラリアの AQF 資格と短期コースが含まれます。同インスティテュートの資格は、以下の WSQ フレームワークに基づいて、上級証明書、上級証明書、ディプロマ、大学院卒業証書レベルで提供されます。
- 観光、
- イベント管理、
- ホテルおよび宿泊サービス、
- 食品サービス（飲食サービス）
- 小売サービス、そして
- AQF ホスピタリティ マネジメント フレームワークに基づく上級ディプロマ レベル。[要出典]
スリランカキャンパス
SLIIT、コロンボ・ホスピタリティ・マネジメント・アカデミー（CAHM）[4] 、オーストラリアのウィリアム・アングリス・インスティテュート（WAI）の合弁事業として、スリランカで初めて国際的に認められたホスピタリティ・マネジメントの学校が設立されました。[5]設立を発表する記者会見は、2012年7月17日にコロンボのシナモン・グランド・ホテルのアトリウムロビーで、著名なゲスト、メディア、スタッフ、オーストラリアのWAIの代表者などが大勢集まる中開催されました。
歴史
1940年、メルボルンの実業家ウィリアム・チャールズ・アングリス卿は、ホスピタリティ業界と食品業界向けのトレーニングと教育の機会を提供することに特化した専門職業学校または技術学校を設立するために寄付金を寄付しました。当初はウィリアム・アングリス食品職業学校と呼ばれ、ペストリー、肉屋、パン製造とベーキング、調理、接客の見習いコースが提供されました。[要出典]
食品・ホスピタリティ業界とのつながりが深まるにつれ、1960年代にはホスピタリティ管理、ケータリング、食品・飲料サービスに関する追加コースが開始されました。1970年代には観光コースが追加されました。これらの変更により、学校は最初はウィリアム・アングリス・カレッジ、その後ウィリアム・アングリスTAFE研究所に改名されました。[6]
2001年、同協会の旅行観光部門は、メルボルンのエレクトロニックダンスシーンの成長に合わせたトレーニングを提供するために、ダンスミュージックイベント運営に関する3か月の短期コースを開発しました。このコースは2003年にビクトリア州資格認定局から認定を受けました。[7]
同研究所は2002年にコーヒーアカデミーを設立し、毎月3時間のCoffee@Homeコースのほか、コーヒーの官能評価に関するより高度なセッション、高品質の業務用マシンを使用したエスプレッソ作りの完全認定コース、さらには海外コーヒーツアーも提供している。[8]
同研究所は、テクノロジーを活用し、2005年に大量の携帯電話用PDAを購入し、コーヒー作り、接客、菓子作り、肉加工、イベント管理などの科目のトレーニング、マルチメディア課題、評価を提供するために、教師がデザインしたフラッシュアニメーションゲームを実行するパイロットプログラムを実施しました。[9]
フランスで最も多くの賞を受賞したシェフ、ポール・ボキューズは、2006年にウィリアム・アングリス研究所で料理の学生に講義を行った。[10]
著名な卒業生
- プリシリア・カーラ・ユールズ-インドネシアのプロのシェフ、テレビタレント、モデル、ミス・インドネシア 2020およびミス・ワールド・アジア 2021のタイトルを獲得した美人コンテスト優勝者。
- ジリアン・チョン・カーライ-香港の歌手、女優。
- ミシェル・アン・ガーノート-テレビの料理番組シリーズで最もよく知られているオーストラリアの レストラン経営者兼料理人。
参照
参考文献
- ^ デビッド・ウィルソン、「Unspoilt broth seeks more cooks」、My Career section、The Age、2006年9月23日。2008年9月7日にアクセス
- ^ 「国際的および国内的認知」www.angliss.edu.au . 2022年12月1日閲覧。
- ^ 「ウィリアム・アングリス研究所について」ウィリアム・アングリス研究所。 2020年4月30日閲覧。
- ^ コロンボホスピタリティマネジメントアカデミー、[1]
- ^ 世界的に認められたホスピタリティマネジメントの学位がスリランカのSLIITで初めて提供されるようになりました。[2]
- ^ ウィリアム・アングリス研究所の歴史ウィリアム・アングリス研究所のウェブサイト、2008年9月7日にアクセス
- ^ ファラ・トマジン、教育記者、「アングリスの学生はパーティのやり方をよく知っている」、ジ・エイジ、2003年6月6日。2008年9月7日にアクセス
- ^ Leanne Tolra、「カフェ・ソサエティ、BYOマシン」、The Age、2006年9月5日。2008年9月7日にアクセス
- ^ リア・ティムソン、「大学のコース教材はすぐに全て手に入る」、ジ・エイジ、2005年9月13日。2008年9月7日にアクセス
- ^ ローナ・エドワーズ、「マスターシェフが情熱をかき立てる」、ジ・エイジ、2006年6月6日。2008年9月7日にアクセス
南緯37°48′46″ 東経144°57′13″ / 南緯37.81278° 東経144.95361° / -37.81278; 144.95361