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義務的表示またはラベル表示（スペルの違いを参照）は、消費者向け製品に原材料または成分を明記することを義務付けるものです。これは、アレルギーを持つ人々を保護し、人々が道徳的な購入を実践できるようにするために行われます。義務的表示は、ほとんどの先進国で義務付けられており、発展途上国でも、特に「グレードA」の肉などの食品については義務付けられています。食品と医薬品に関しては、義務的表示は19世紀後半から消費者擁護団体と企業の間の大きな戦場となっています。
過去に虚偽表示をめぐるスキャンダルがあったため、米国やカナダなどの国では、ほとんどの加工食品に栄養成分表示を義務付けており、表のフォーマットと内容は厳格なガイドラインに準拠している必要がある。欧州連合の同等のものは若干異なる栄養情報表であり、アレルゲンの存在を示す標準化されたアイコンが補足されることもある。中国では、すべての衣料品に電話番号やファックス番号を含む原産工場のラベルが付いているが、この情報は中国国外の買い手には提供されず、一般的な「Made in China」のタグしか表示されない。ブラジルでは、遺伝子組み換え原料を1%以上含む食品にはその旨のラベルを貼らなければならない。[1]
遺伝子組み換え食品の開発は、遺伝子組み換え食品論争の中心的な話題の一つである義務的表示に関する最も根強く、最も意見が分かれる論争の一つを招いている。そのような表示を支持する人々は、消費者はそのような食品を摂取することで健康リスクに晒されるかどうかを選択すべきだと主張する。反対派は、遺伝子組み換え食品は安全であると結論づけた研究を挙げ、多くの商品製品について、生産者と管理チェーンの身元が不明であると指摘する。
望ましいとみなされる製品の自主的なラベル表示と共同マーケティングは、通常、スローフードなど 、まったく異なる手段で実行される別の問題です。これらの主張を実証することに対する規制当局の関心が高まっており、一部の管轄区域では、食品ラベルを使用する前に規制当局の承認が必要です。興味深い中間点は、ある購買層によって必須と見なされ、そのラベルがなければ購入を事実上妨げるラベルです。たとえば、コーシャ、ビーガン、そして前述のGMOフリーのラベルは、現在多くのオーガニック製品に見られます。
義務的表示が議論されている分野（誰が議論しているのか？）には以下が含まれる：（引用が必要）
- 遺伝子組み換え食品—遺伝子組み換え食品論争を参照
- 肉にバクテリオファージを散布する
- 米国では、2002年に生肉が原産国表示義務（mCOOL）が必要な製品のリストに追加されましたが、これはカナダが世界貿易機関に異議を申し立てた対象であり、2011年にカナダが勝訴しました。