トレーダーヴィックス

トレーダーヴィックス

トレーダーヴィックス、ロンドン
会社種別	プライベート
業界	レストラン
設立	1934年11月17日; 90年前、ヒンキー・ディンクの ( 1934-11-17 )
創設者	ビクター・ジュールス・ベルジェロン・ジュニア
本部	エメリービル 、 アメリカ合衆国
サービスエリア	アメリカ合衆国 アラブ首長国 連邦 イギリス
製品	マイタイ
Webサイト	トレーダーヴィックス

トレーダーヴィックスは、アメリカ合衆国カリフォルニア州エメリービルに本社を置くレストランおよびティキバーのチェーン店です。ビクター・ジュール・ベルジェロン・ジュニア（1902年12月10日サンフランシスコ生まれ- 1984年10月11日カリフォルニア州ヒルズボロ生まれ）は、自身のニックネーム「トレーダーヴィック」を冠したポリネシア風レストランチェーンを創業しました。彼はマイタイを発明したと主張する2人のうちの1人でした。^[1]もう1人は長年にわたり彼の友好的なライバルであった「ドン・ザ・ビーチコマー」レストランの ドン・ビーチでした。

バージェロンはサンフランシスコのヒールド大学に通った。 ^[2] 1934年11月17日、バージェロンは500ドルの借金を使い、オークランドのゴールデンゲート地区にあるサンパブロアベニューと65番街の交差点にある両親の食料品店の向かいに小さなバー/レストランをオープンした。^{[ 3]}彼はその店をヒンキーディンクスと名付けた。店の人気が広まるにつれ、メニューと内装はますますトロピカルな雰囲気を帯びるようになり、ヒンキーディンクスはすぐにトレーダーヴィックスになった。

1949年、ウエスタンホテルズの重役エドワード・カールソンは、ベルジェロンを説得してシアトルのベンジャミン・フランクリンホテルに最初のフランチャイズ店を開店させた。^{[5]もともとは}アウトリガーという小さなバーだったが、1954年に本格的なレストランに拡張され、1960年にトレーダーヴィックスに改名された。 ^{[6]レストランの成功により、ベルジェロンはウエスタンホテルズと協力し、同社のホテルのいくつかにトレーダーヴィックスの店舗をオープンした。1940年、ベルジェロンは}ハワイにトレーダーヴィックスの店舗をオープンし^[7]、1951年にはサンフランシスコのコスモプレイス20番地にオープンした。^[4]

ベルジェロンは拡大するための資金がなかったため、ヒルトンホテルと提携した。コンラッド・ヒルトンは1955年にビバリーヒルズヒルトンに最初のトレーダーヴィックスを開店した。2年後、ヒルトンはシカゴのパーマーハウスに別のトレーダーヴィックスを開店し、その後、トレーダーヴィックスのブランドをチェーン全体で使用できるように200万ドルでライセンスし、レストランの装飾、スタッフ配置、運営を監督するために年俸6万5000ドルでベルジェロンを雇用した。^[8]ヒルトンはすぐに、人気のあるトレーダーヴィックスの店舗が彼のホテルチェーンに年間500万ドルの利益をもたらしていると見積もった。シェラトンホテルはすぐに、ポートスオコールやコンティキとして知られる競合するティキレストランチェーンをホテル内に開店した。^[8]

1950 年代から 1960 年代にかけてティキ文化が流行した時期、トレーダー ヴィックスのレストランは世界中で 25 軒も営業していました。どの店も、ポリネシアの工芸品、ユニークなカクテル、エキゾチックな料理を組み合わせた人気のメニューを提供していました。このレストラン チェーンは成長し、テーマ チェーンの先駆けとして認められ、他の多くのレストランもこのマーケティング モデルに倣いました。

1972年にオークランドの元の店舗は閉店し、37°50′17″N 122°18′28″W / 37.8380°N 122.3078°W / 37.8380; -122.3078 (トレーダーヴィックス フラッグシップ レストラン)近くのエメリービルの湾岸のレストランに取って代わられた。現在、このレストランはチェーンの旗艦店とされている。1980年代と1990年代には、ティキのテーマが若い世代にあまり受け入れられなかったため、チェーンは縮小し始めた。立地条件が悪く、あまり流行っていない住所もチェーンの人気にさらなる打撃を与えた。元の店舗の多くは閉店したが、トレーダーヴィックスは2018年7月現在、世界中に18店舗を展開するまでに再び成長した。^[9]

2024年現在、トレーダーヴィックスのレストランは米国に3店舗、ヨーロッパに1店舗、中東に10店舗、アジアに2店舗、アフリカに1店舗あります。

トレーダーヴィックス・コーポレーションは、マイタイ・ラウンジ（全店舗閉店）、トレーダーヴィックス・アイランド・バー＆グリル（2010年にフロリダ州サラソタにオープンし、2013年に閉店。マルガリータヴィルのようなコンセプトを実験していた）、セニ​​ョール・ピコという名前で、レストランやバーをフランチャイズ展開している。^{[10] [11]}セニョール・ピコの店舗は、ザ・パーム・ドバイに1店舗残っている。

トレーダーヴィックのウェブサイトによると、マイタイは1944年にカリフォルニア州オークランドで「トレーダーヴィック」バージェロンによって発明されたそうです。

マイタイ以外にも、ベルジェロンの有名なドリンクにはフォグカッターやスコーピオンボウルがある。^{[12]どちらのドリンクも、特別な装飾が施されたマグカップやボウルで出された。}ホットバタードラムのアレンジも、頭蓋骨を象った陶器のマグカップを必要とする初期の例だった。^[13]特にスコーピオンボウルとその多くのバリエーションは、その後のほぼすべてのティキバーのカクテルメニューに登場した。^[14]彼のレストランのメニューには、何十種類ものトロピカルドリンクが掲載されていた。^[15]ドン・ザ・ビーチコマーの場合と同様に、ラム酒は彼のカクテルのほとんどで特徴的な材料だったが、ヴィックは、ティキドリンクとしてはあまり一般的ではないライウイスキーを使ったイースタンサワーや、さらにまれにしか使われないテキーラを使ったドリンク（メキシカンエルディアブロ）も考案したとされている。

同社の本社はカリフォルニア州エメリービルにある。^[16]

同社はかつて、コルテ・マデラやサン・ラファエルなどサンフランシスコ湾岸地域のいくつかの場所に本社を置いていた。^{[17] [18]}

• トレーダー・ヴィックの食べ物と飲み物の本（1946年）
• トレーダー・ヴィック著『バーテンダーズ・ガイド』（1947年）
• トレーダー・ヴィックスのキッチン・キビッツァー（1952）
• トレーダーヴィックス パシフィックアイランドクックブック（1968年）
• トレーダーヴィックスのバーテンダーガイド（1972年）
• メネフネス(1972)
• トレーダー・ヴィックのメキシコ料理の本（1973年）
• 率直に言うと: トレーダーヴィック自身の物語(1973) ( ISBN  0385031750 )
• トレーダー・ヴィックス・ラム・クカリー＆ドリンカリー(1974)
• トレーダーヴィックのヘルヴァマンズクックブック（1976年）

• トレーダーヴィックスのティキパーティー！: 友人とシェアするカクテルと料理
• 南太平洋とその先のカクテル（トレーダーヴィックの元の場所の詳細な初期の歴史付き）
• マーティン・ケイトとレベッカ・ケイトによる「スマグラーズ・コーブ：エキゾチックなカクテル、ラム酒、ティキのカルト」^[58]では、フランチャイズについて論じている。

ウォーレン・ジヴォンが共作し、1978年のアルバム『エキサイタブル・ボーイ』に収録されたトップ40ヒット曲「ロンドンの狼男」には、「トレーダー・ヴィックスで狼男がピニャコラーダを飲んでいるのを見た」という歌詞がある。^[59]ロンドンのトレーダー・ヴィックスは1963年にオープンした。^[60]

このレストランは、1988年の映画「スクルージ」の中で、ビル・マーレイ演じるフランク・クロスがジョン・フォーサイス演じるリュー・ヘイワードを演じる際にも言及されている。^[要出典]

映画「フロスト/ニクソン」では、デイビッド・フロストの登場人物が、ビバリー・ヒルトンに滞在中にトレーダー・ヴィックスのテイクアウトを注文する。このホテルは以前、ホテル内にトレーダー・ヴィックスの店舗があった。登場人物はチーズバーガーを注文する。^[要出典]

映画『サンダーフォース』で、ジェイソン・ベイトマンとメリッサ・マッカーシーがトレーダー・ヴィックスで食事をする（このシーンはアトランタのトレーダー・ヴィックスで撮影された）。

ニューヨークタイムズのベストセラーで、2012年の注目すべき100冊に選ばれたジェス・ウォルターの『Beautiful Ruins』では、ワシントン州シアトルのトレーダー・ヴィックスが、1967年9月の2人の登場人物の場面の舞台となっている。第16章「崩壊後」では、トレーダー・ヴィックスでカップルが出会い、1人が「暖かい空気と竹、ティキとトーテム、天井から吊るされた丸木舟の爆発の中」を歩く。

• トレーダー・ジョーズはトレーダー・ヴィックスの成功に一部影響を受けた。

ウィキメディア・コモンズには、 Trader Vic'sに関連するメディアがあります。

• トレーダーヴィックの企業ウェブサイト