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| IBA公式カクテル | |
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.jpg/500px-Tequila_Sunrise_(5084102035).jpg) 通常のコリンズグラスではなく脚付きグラスに入った、逆さまの日の出のようなテキーラサンライズ | |
| タイプ | ミックスドリンク |
| ベーススピリット | |
| 提供 | オンザロック：氷の上に注いで |
| 標準の付け合わせ | オレンジスライス半分またはオレンジの皮 |
| 標準的なドリンクウェア | .svg/500px-Highball_Glass_(Tumbler).svg.png) |
| IBA指定 成分† |
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| 準備 | 氷を入れたハイボールグラスにテキーラとオレンジジュースを直接注ぎます。グレナデンシロップを加えて色彩効果（日の出）を作ります。かき混ぜないでください。 |
| †国際バーテンダー協会のテキーラサンライズレシピ | |
テキーラサンライズは、テキーラ、オレンジ ジュース、グレナデンシロップで作るカクテルです。このドリンクは、混ぜずに背の高いグラスで提供されます。この現代のドリンクは、1930 年代にアリゾナ州フェニックスで作られた初期のバージョンに続いて、1970 年代初頭にカリフォルニア州サウサリートで生まれました。このカクテルは、提供されたときの見た目が逆さまの日の出に似ていることから名付けられました。
歴史
オリジナルのテキーラサンライズには、テキーラ、クレーム・ド・カシス、ライムジュース、ソーダ水が含まれていました。これは、1930年代または1940年代にアリゾナ・ビルトモア・ホテルでジーン・スリットによって作られました。[1]
より人気のある現代版のカクテルには、テキーラ、オレンジジュース、グレナデンが含まれており、1970年代初頭、サンフランシスコ北部のカリフォルニア州サウサリートにあるトライデントで若きバーテンダーとして働いていたボビー・ロゾフとビリー・ライスによって考案されました。ローリング・ストーンズの1972年のアメリカツアーのキックオフにビル・グラハムが主催したトライデントでのパーティーで、ミック・ジャガーはカクテルを飲んで気に入り、彼と取り巻きはそれを飲み始めました。[2] [3]彼らは後にアメリカ全土でそれを注文し、ツアー自体を「コカインとテキーラのサンライズツアー」と名付けました。[4] [5]
ロゾフによると、当時トライデントは米国最大のテキーラ販売店で、1973年にホセ・クエルボは新しい飲み物をマーケティングの機会と捉え、新しい飲み物のレシピをテキーラのボトルの裏に載せ、他の方法で宣伝した。同年後半、飲み物の人気が急上昇する中、イーグルスはアルバム「デスペラード」のために「テキーラ・サンライズ」という曲を録音した。[6] 1988年には、ミシェル・ファイファー、メル・ギブソン、カート・ラッセルが主演し、ロバート・タウンが監督した映画「テキーラ・サンライズ」が公開され、大ヒットした。
2023年6月25日、マリン歴史博物館は、ローリング・ストーンズのパーティーとテキーラ・サンライズの再解釈を記念して、トライデント・レストランに歴史的標識を設置しました。[7]
準備と提供
テキーラ サンライズはロング ドリンクとみなされ、通常はコリンズ グラスまたはハイボール グラスで提供されます。国際バーテンダー協会は、このカクテルをIBA 公式カクテルに指定しています。
このドリンクは、テキーラ、オレンジジュース、最後にグレナデンを注いで作られます。このドリンクの特徴的な見た目は、グレナデンを他の材料と混ぜずに加えることで生まれます。スプーンを使って、混ぜすぎないようにしながらシロップをガラスの壁に沿って底まで流し込むことができます。テキーラの前に氷を入れたり、冷やしたオレンジジュースを使ったりすることもできます。
参照
ウィキメディア・コモンズには、テキーラ・サンライズに関連するメディアがあります。
注記
- ^ 「アリゾナ ビルトモアのライト バー」。2010 年 9 月 14 日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010 年 8 月 29 日閲覧。
- ^ クリントン、ラリー（2023年8月9日）。「テキーラサンライズ - マリンの歴史が詰まったドリンク」マリンローカルニュース。サウサリート歴史協会。2023年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年8月20日閲覧。
- ^ Burkhart, Jeff (2011-06-19). Doug Bunnell (ed.). "Barfly: when it's not just another tequila sunrise". Marin Independent Journal . Novato CA: David Rounds. ISSN 0891-5164. OCLC 61313188. 2014-10-21 にオリジナルからアーカイブ。2014-10-21 に取得。
ミックがバーにやって来てマルガリータを頼んだので、テキーラサンライズを飲んだことがあるかと聞いたところ、ないと言ったので、私が作ってあげたら、みんなで飲み始めた。その後、彼らは国中を回りました。
- ^ リチャーズ、キース（2010年10月26日）。「9」。ライフ。ニューヨーク：リトル、ブラウン。p.326。ISBN 978-0316034418. 2014年10月21日閲覧。
1972年のツアーは、コカインとテキーラ・サンライズ・ツアー、またはSTP（ストーンズ・ツーリング・パーティー）など、別名でも知られていました。
- ^ リチャーズ、キース (2010年10月14日). 「キース・リチャーズの『ライフ』独占抜粋」ローリングストーン誌。2014年4月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年10月21日閲覧。
- ^ Burkhart, Jeff (2012年2月17日). 「Just Another Tequila Sunrise」. National Geographic Assignment Blog . National Geographic Society. 2014年10月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年10月21日閲覧。
1973年、ホセ・クエルボはこの新しいカクテルのセンセーションに飛びつき、さまざまな印刷広告で宣伝し始め、最終的には缶入りの「クラブカクテル」の1つとして発売しました。「ルー（トライデントのマネージャー）がクエルボの人々と話しました」とロゾフは言います。「私たちは米国最大の販売店だったので、彼らも私たちに話しかけてきました。クレーム・ド・カシスを使ったそのレシピはボトルの裏に載り、ある時点で私たちのレシピが金色のボトルの裏に載りました。」
- ^ Burkhart, Jeff (2023年6月21日). “Celebrate National Tequila Sunrise Day where it has Bay Area roots”. Mercury News . 2023年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年6月28日閲覧。