シカゴの味

シカゴの味
2013年のテイスト・オブ・シカゴの入り口のひとつ
状態	アクティブ
ジャンル	フードフェスティバル
頻度	年間
場所	グラントパーク シカゴ、イリノイ州
国	アメリカ合衆国
活動年数	1980年～2019年、2022年～現在
人々	アーニー・モートン ジェーン ・バーン ロイス ・ワイズバーグ
Webサイト	シカゴ

テイスト・オブ・シカゴ（地元ではザ・テイストとしても知られる ）は、イリノイ州シカゴのグラントパークで毎年9月に開催される世界最大のフードフェスティバル^[要出典]です。このイベントはシカゴ最大のフェスティバルでもあります。^[1]フードに関連しないイベントには、ペトリロ・ミュージックシェル、パビリオン、パフォーマンスなど、複数のステージでのライブ音楽が含まれます。ミュージシャンは、カルロス・サンタナ、モビー、ケニー・ロジャース、ロバート・プラントなど、全国的に有名なアーティストから地元のアーティストまで多岐にわたります。2008年以来、シカゴ・カントリー・ミュージック・フェスティバルはテイスト・オブ・シカゴと同時に開催されていましたが、現在は独自の2日間のフェスティバルがあり、通常秋に開催されています。^{[2]テイスト・オブ・シカゴには、観覧}車やジャンプ・トゥ・ビー・フィットなどの乗り物もあります。

テイスト・オブ・シカゴの創設者アーニー・モートンは、シカゴのレストランを参加させることを決め、当時のシカゴ市長ジェーン・バーンと文化局長官ロイス・ワイズバーグを説得して、1980年7月4日にミシガン通りを封鎖して第1回テイスト・オブ・シカゴを開催した。主催者は10万人の来場者を見込んでいたが、25万人を超える人が集まり、フェスティバル開始時の食品と飲料の売り上げは30万ドルに達した。翌年、テイスト・オブ・シカゴはグラント・パークに移され、規模と範囲が拡大し、より多くの食品販売業者とミュージシャンが参加する10日間のイベントとなった。また、世界最大の食品フェスティバルとなった。

マイケル・ビランディック市長が始めたシカゴフェストは、テイスト・オブ・シカゴの前身であった。ビランディックの在任期間後、新たに選出された市長のジェーン・バーンは、このフェスティバルや前市長に関連する他の多くのプログラムを廃止しようとした。多くのシカゴ市民は、シカゴフェストの参加者が減り始めていたにもかかわらず、このお祭りを止めようとするバーン市長の試みに反対した。彼女と後任のハロルド・ワシントン市長は、テイストの宣伝に多くの時間とエネルギーを費やし、その過程でシカゴフェストを徐々に廃止していった。ワシントン市長は、1983年にシカゴフェストをネイビーピアからソルジャーフィールドに移転し、参加者が減り続けたため、ついにシカゴフェストに終止符を打った。テイスト・オブ・シカゴの人気を受けて、北米各地で数多くの派生イベントや類似イベントが開催されるようになった。テイスト・オブ・シャンペーン、デトロイトのシティフェスト、トロントのテイスト・オブ・ダンフォース、テイスト・オブ・カラマズー、テイスト・オブ・アディソン、テイスト・オブ・デンバー、テイスト・イン・ダラス、テイスト・オブ・マディソン、テイスト・オブ・オースティン、イリノイ州ピオリアのテイスト・オブ・ピオリア、ポートランドのバイトなどがその例である。最初の「テイスト・オブ」フェスティバルは1979年のテイスト・オブ・シンシナティであった。 ^[3]

2005年、テイスト・オブ・シカゴには70を超える食品ベンダーが参加し、約390万人が来場した。イベントの食べ物には、シカゴ風ピザ、シカゴホットドッグ、バーベキューリブ、イタリアンビーフ、マックスウェルストリートのポーランドソーセージ、エリーズチーズケーキ、さまざまなエスニック料理や郷土料理などがある。2006年のテイスト・オブ・シカゴには合計360万人が訪れた。以前の記録である10日間のイベントである2004年の参加者数は359万人で、収益は1233万ドルだった。^[4]これらの冴えない統計により、いくつかの変更が行われた。市長はイベントの権限をシカゴ公園地区から文化局および特別イベント局に移譲し、イベントは5日間に短縮された。2012年、テイスト・オブ・シカゴは7月11日から7月15日まで開催され^[5]、36のレストランが参加した。^[6] 2013年、テイスト・オブ・シカゴは6年ぶりに黒字となり、売上高は27万2000ドルに達した。^[7] 2014年7月12日土曜日、テイスト・オブ・シカゴは悪天候のため閉鎖された。これは「フェスティバル会場での過度の降雨と洪水」のためフェスティバルが丸一日中止された初めてのケースであった。

2020年6月、このイベントはCOVID-19パンデミックにより公式にキャンセルされたシカゴのいくつかのイベントの1つでした。 ^[8]代わりに「Taste of Chicago To-Go」プログラムが実施され、オンラインベンダーディレクトリ、ビデオ料理のデモンストレーションとパフォーマンス、フードトラックの行列、救急隊員に無料の食事を提供する既存のコミュニティイーツプログラムの拡大などが行われました。^{[9] [10]}

2007 年 7 月 12 日、市当局は、パース コーブ ペルシャ料理のブースで発生したアウトブレイクにより、サルモネラ中毒で 17 人が病気になったと報告しました。影響を受けた人のうち、未成年者 1 人を含む 3 人が入院しました。市当局は月曜日から病気の報告を受け始めましたが、水曜日まで通知を発行しませんでした。通知では、動物の排泄物で汚染された食品を摂取することで広がる細菌の症状と原因について一般市民に警告しました。パース コーブ ペルシャ料理のブースを徹底的に調査した結果、病気の原因はキュウリ、フムス、ザクロ チキンであることが判明しました。ブースは、調理が不十分な料理を提供したため、以前の定期検査で不合格でしたが、市当局は水曜日まで報告書を提出しませんでした。市の保健検査官は、レストランで不衛生な環境、不適切な冷蔵、ネズミの糞など、いくつかの違反を発見しました。^[11]

このフェスティバルでは多種多様なパフォーマーが出演します。

ウィキメディア・コモンズには、 Taste of Chicagoに関連するメディアがあります。

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