タビルク

タビルク・ワイナリーは、ナショナル・トラストの認定を受けた歴史あるオーストラリアのワイナリーです。メルボルンから北に120km（75マイル）の、ゴールバーン・バレー・ワイン・リージョンのサブリージョンであるナガンビー・レイクスのシーモアとナガンビーの町の間に位置しています。1860年に設立され^[1]、ビクトリア州で最も古い家族経営のワイナリーおよびブドウ園です。2022年には、生産量ではオーストラリアで18番目に大きいワイン会社にランクされ、^[2]総収益では10番目に大きい会社になりました。^[3]このワイナリーは、オーストラリアの著名なワイン同盟であるオーストラリアのファースト・ファミリー・オブ・ワインの一部です。 ^{[4] [5]}

1856年、ヒュー・グラスは、将来のタビルクを含むゴールバーン川沿いの土地の所有者となった。 ^[6] ラッシュワースの店主ルドヴィック・マリーは、グラスにその土地がブドウ栽培に適していると説得し、計画中のブドウ園とワイナリーのために土地の258エーカー（104ヘクタール）を引き取った。^[6]マリーは、ゴールバーン川沿いの近くのマーチソンの土地に投資していた友人のリチャード・ヘンリー・ホーンと契約した。 ^[7]ホーンは「この地域に繁栄をもたらす可能性のあるあらゆる事業を推進する」ことに熱心で、ワイナリー計画に参加することに同意した。 [7] 2人は、マリーをマネージャー、ホーンを名誉秘書として、公開会社、ゴールバーン・ヴィンヤード・プロプライエタリーを設立した。^{[7 ]}

1859年、同社は5ポンド株で3万ポンドの資本金を募集した。暫定委員会はホーン、メルボルンのJGダハティ、マーチソンのNRDボンドとA.シンクレアで構成されていた。^[8]広告には次のように書かれていた。

土地の位置、土壌の質、水辺の近さなどから、この土地はブドウ栽培に最も適した場所である。庭と家にある数本のブドウの木から収穫されるブドウの量は、土地の潜在能力の疑いのない証拠である。^[8]

1860年8月、この会社はタービルク・ヴィンヤード・プロプリエタリーと称され、ルドヴィック・マリーが主任ブドウ栽培者、チャールズ・エブデンとジェームズ・ブラックウッドが理事となった。^[9]暫定取締役には、ホーンとボンドに加え、リチャード・イーデス、ジョン・ピニー・ベア、^[10]デイヴィッド・ウィルキー、ジョージ・ホームズ、ヒュー・グラス、サミュエル・レンチ、GSエバンス、JWマッケナ、JHブルック、ドナルド・ケネディが就任した。この中には、立法議会議員3名、立法評議会議員2名、治安判事2名、スイス領事、アルゼンチン総領事、メルボルン市長が含まれていた。^[9]

マリーは1861年にブドウ園労働者の夕食会で演説し、「当時行われていたこれらの大規模な事業の資金は、ほとんど3人の紳士、ベア氏、グラス氏、ホームズ氏によって賄われていた」と述べた。^[11] 1860年5月、会社の創設者の1人であるシンクレアが、身元不明の人物によって投与されたモルヒネの過剰摂取によりブライトンで死亡しているのが発見された。彼のコートのポケットには「ゴールバーン・ヴィンヤード・カンパニーの株主名簿が縫い付けられていた」。^{[7] [12]}シンクレアが生きているのを最後に見た人の1人は、1861年8月に破産宣告を受けたルドヴィック・マリーだった。^[13]このベンチャー企業は、ホーンが初期の株式公開で失った資金を補償しなかったため、ホーンはイギリスに戻ったが、後に「オーストラリアのワイン産業の父」だと語った。^[7]

マリーが会社を去ると、ジョン・ピニー・ベアが経営権を握り、徐々に他の株主から株式を買い取っていった。1876年までに彼は単独所有者となった。^[6]その年までに、タビルクの年間ヴィンテージ生産量は約31,500リットル（6,900英ガロン）に達し、国内外で賞を獲得していた。^[6]ベアは1​​877年にフランソワ・ド・クエロンをマネージャーとして雇い、彼は農園の桑の木を植え、ワイナリーの塔を建てたとされている。1年後、アーガス紙はタビルクがヴィクトリア女王からワインの注文を受けたと報じた。^[14]

1889年、ビクトリア州議会の元議員ベアがタビルクで亡くなった。^{[15] [16]}デ・クエロンが1886年に去り、当時知られていたシャトー・タビルクは衰退し、ブドウ園は1925年までに46ヘクタール（110エーカー）に縮小した。^[6] 1931年にパーブリック家が購入し、現在も所有されている。^[6]

2000年まで、このワイナリーはシャトー・タビルクとして知られていました。1860年代と1870年代に建てられたオリジナルのセラーは現在も使用されています。これらとブドウ園の建物はオーストラリア国立トラストによって指定されています。^[17]

1860年に設立されたタビルクは、ビクトリア州で最も古い家族経営のワイナリーであると主張しています。他のワイナリーはタビルクの起源より古く、例えば、ルーサーグレンのチェンバーズ・ローズウッド・ワイナリーとゲーリック・エステート・ワインズは1858年に設立され、同じくルーサーグレンのモリス・ワインズは1859年に設立されました。 ^[18]しかし、これらのワイナリーのいずれも、タビルクのような家族経営を続けています。^{[要出典]タビルクは、}マルサンヌのブドウの木を世界最大規模で所有していると主張しています。 ^{[19]最初のブドウの木は、1860年代に}ヤラバレーのセント・ヒューバーツ・ワイナリーから切り取られたものです。タビルクの現在のマルサンヌの植樹は1927年にさかのぼります。^[要出典]

タビルクという名前はワイナリーの所在地に由来しており、地元の先住民は最初この場所を「タビルク・タビルク」と呼んでいました。これは「多くの水場がある場所」を意味します。^[20]元々はタビルクと綴られていましたが、ヨーロッパでのビジネスを向上することを期待してワイナリーが後に「h」を追加しました。^[20]

このワイナリーは、ローヌ地方のマルサンヌ、ヴィオニエ、ルーサンヌのブドウ品種を専門としており、シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、シャルドネ、リースリング、セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ヴェルデーリョ、グルナッシュ、ムールヴェードルのブドウも生産している。フィロキセラ以前のシラーズのブドウの木の中には、1860年から残っているものもある。 ^[要出典]タビルクは、オーストラリアのワイン同盟であるオーストラリアズ・ファースト・ファミリーズ・オブ・ワインの一員である。^{[4] [5]}ファースト・ファミリーズの会長は、タビルクの最高経営責任者アリスター・パーブリックである。^{[4] [21]}同社はまた、ダルファラス・ワインズ、タビルク・ウェットランド・カフェ、タビルク・ウェットランド・アンド・ワイルドライフ・リザーブも所有している。^[要出典]

タビルクのワインは、1899年のグレーター・ロンドン博覧会で獲得できる最高賞である名誉賞を含む数々の賞を受賞しています。^[22]タビルクは、2007年のベスト・オブ・ワイン・ツーリズム・アワードの公園、庭園、環境部門で全国優勝を果たしました。^[23]

1889 年のゴールバーン堰の建設、1915 年のシュガー ローフ ダムのさまざまな段階、そして 1956 年に完成したエイルドン湖により、ゴールバーン川の歴史的な水の流れは、冬季の水量が多い状態から、夏季に恒常的に水が流れる灌漑用水路に変わりました。以前は、川とそれに関連するビラボンは定期的に干上がり、一連の水たまりとなっていました。地元の先住民は、この地域を「タビルク タビルク」、つまり「多くの水たまりがある場所」と名付け、この土地の名前の由来となりました。現在のタビルク湿地帯は、ゴールバーン堰が建設されたときに水位が上昇したことで形成されました。^{[出典が必要]}

タビルク湿地はゴールバーン川につながる、端が開いていて自噴する湿地です。その温かく流れの遅い水は、少なくとも 2 種の絶滅危惧種を含む固有の動植物にとって安全な避難所となっています。マレー ダーリング盆地全体で減少している在来のナマズTandanus tandanusが現在湿地で繁殖しており、ウォーターシールド リリーBrasenia schreberiもそこで繁茂しています。^{[引用が必要]}

• オーストラリアワイン

• タビルク公式サイト
• オーストラリア初のワイン一族

36°49′35″S 145°5′10″E / 36.82639°S 145.08611°E / -36.82639; 145.08611