スイス シャレー

スイス シャレー

マーカムのスイスシャレーレストラン
会社種別	子会社
業界	フードサービス
設立	1954年; 70年前 （1954年）
本部	トロント、オンタリオ州、カナダ
主要人物	リック・モーラン、トッド・バークレー、エドガー・アルバレス、スティーブン・グリーン、マイケル・ファーリー、アビク・バネルジー
製品	ロティサリーチキン カナダ料理
親	レシピは無限
Webサイト	スイス

スイスシャレーは、カナダのオンタリオ州トロントで1954年に設立されたカジュアルダイニングレストランのチェーンです。 [ ^{1] [2]}スイスシャレーはカナダのほとんどの州に店舗がありますが、約80％がオンタリオ州にあり、現在ケベック州とブリティッシュコロンビア州には店舗がありません。^[3]スイスシャレーは、ファーストフードチェーンのハーヴェイズも所有するレシピアンリミテッドの傘下にあります。^[4]スイスシャレーとハーヴ​​ェイズのフランチャイズは多くの場所を共有しています。^[5]

スイスシャレーのフランチャイズには、さまざまな販売拠点があります。同社の店舗は一般的に、アルプスの建築をテーマとし、ダイニングルーム、テイクアウトカウンター、デリバリーを備えています。^[6]ドライブスルーの窓口を設けている店舗もありますが、都市部の一部の店舗はテイクアウトカウンターのみで、ファーストフード店に近い店舗です。このブランドには、オンラインの食品注文システムもあります。^[7]レシピアンリミテッドは、カナダのスーパーマーケットで、特製スイスシャレーソース、^{[8] 、}グレービーソース、マリネ（粉末ミックス）を販売しています。

スイス シャレーの最初のレストランはトロントのブロアストリート ウエスト234 番地にあり、52 年間営業していました。このレストランは、現在も営業しているモントリオールのシャレー BBQ の創設者モーリス モーランの息子、リック モーランによって設立されました。^{[9]この建物は}、スイス シャレー スタイルの梁がむき出しの天井が特徴です。この店舗は 2006 年に閉店し、2009 年にマンション開発の一環として取り壊されました。

2000年代初頭、カラ・オペレーションズはケベック州と米国にあるレストランをすべて閉鎖した。

同社はサスカチュワン州に戻り、南レジャイナに店舗を構えたが、この店舗はウェブサイトには掲載されていない。2008年、エア・カナダは機内食メニューにスイス・シャレーの食品を追加した。^[10]

2010年、アメリカに残っていたスイスシャレーのレストラン3店舗のうち2店舗が閉店した。それらはニューヨーク州バッファロー郊外にあった。^{[11] 2011年6月1日、}プエルトリコで営業していた唯一の直営レストランが閉店した。^[12]

同社は2015年2月にScene+ロイヤルティプログラムとの提携を開始した^。[13]

2016年3月31日、同社の親会社であるカラ・オペレーションズは、 2016年夏にケベック州に本拠を置くロティサリーチキンレストランチェーンであるサン・ヒューバートを5億3,700万カナダドルで買収すると発表した。^{[14] [15] [16]}

レストランの料理は、看板メニューであるロティサリーチキンがベースとなっている。^{[2] [17]}レストランの看板メニューであるクォーターチキンディナーには、ローストチキンのもも肉または胸肉に「シャレーソース」、ロールパン、サイドディッシュが含まれる。^[18]スイスシャレーで最も人気のあるサイドディッシュはシャレーフライである。シャレーフライは2015年と2020年に変更されたが、評価はまちまちだった。^[要出典]

• チキンレストラン
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• サン・ヒューバート– ケベック州を拠点とする同様のチェーン店で、2016年からレシピ・アンリミテッドが所有している。