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| 会社種別 | 民間（1951年～2016年） 子会社（2016年～現在） |
|---|---|
| 業界 | カジュアルダイニングレストラン |
| 設立 | 1951年 |
| 本部 | 、 カナダ |
| 製品 | ロティサリー チキン、サラダ、リブ |
| 親 | レシピ・アンリミテッド （2016年～現在） |
| Webサイト | st-hubert.com |
サン・ヒューバートBBQ社は、ロティサリーチキンで有名なカナダのカジュアルダイニングレストランチェーンです。サン・ヒューバートは、ケベック州や東オンタリオ州、ニューブランズウィック州などの他のフランス系カナダ地域で最も人気のあるレストランです。業界分析によると、このチェーンはカナダのレストランの中で最も高い顧客ロイヤルティを誇っています（ティムホートンズを除く）。[1]
2016年3月、セント・ヒューバートは、トロント地域に拠点を置き、ライバルであるロティサリーチキンチェーン「スイス・シャレー」を所有するカラ・オペレーションズ（現在はレシピ・アンリミテッドとして知られている）に5億3700万ドルで買収されることに合意した。[2] [3] 2016年9月にセント・ヒューバートのチキン取引が完了したため、カラはケベックでのレストランの存在感を高めた。[4]
歴史
最初のレストランは1951年9月にモントリオールのサン・ユベール通り、ボービアン通りのすぐ南にオープンした。この支店は現在も営業しているが、サン・ユベール・エクスプレスのテイクアウトレストランに改装された。創業者のエレーヌとルネ・レジェ一家は、市内の同様のバーベキューレストランを模倣した。[5] [6]
サン・テュベールは1965年にケベック州全域のスーパーマーケットでグレービーソースの販売を開始しました。同社はまた、すぐに食べられるバーベキューソース、デザート、調味料、冷凍チキンもスーパーマーケットで販売しています。[6]
オリジナルのセント・ヒューバート・チキンのマスコットは、元ディズニーの アニメーター、 ジャック・ダナムによって作成およびデザインされました。[いつ? ] [7] [8]ダナムはセント・ヒューバートの最初のテレビコマーシャルも制作しました。[8]しかし、1970年代初頭から使用されている現在のセント・ヒューバートのマスコットは、ダナムによって作成されたものではありません。
セント・ヒューバートは1979年にフロリダ州フォートローダーデール にもレストランをオープンし、南フロリダで休暇を過ごすカナダ人向けにサービスを提供した。 [9]レストランはフランス語でサービスを提供することで知られており、顧客のほとんどがフランス系カナダ人だったため、雇用主は自発的にフランス語を話せる従業員を探すようになった。この店は1990年代に閉店した。[要出典]
1983年、サン＝テュベールはイタリア料理の分野で別の拡大を試みた。サン＝テュベールはパステッリレストランをオープンし、その後5年間でケベック州全域に30～40のフランチャイズ店をオープンしたいと発表した。結果は決定的であり、他のフランチャイズ店もオープンしたが、サン＝テュベールは1980年代後半にこの試みを終了することを決定した。[10]
長年ペプシ製品を販売してきたサン・ユベールは、2000年代初頭にコカコーラ製品に切り替えた。 [要出典]
2005年、サン・テュベールはケベック州で初めて自主的に店内での喫煙を禁止したレストランチェーンとなった。これはケベック州が喫煙を義務化する1年前のことである。[6]
2011年10月のポストメディアニュースの記事では、サン・テュベールの社長が、同社がハラールおよびコーシャ製品の追加を検討していると述べたと報じられた。 [11]その後、ケベック州の合理的配慮 に関する議論を受けて、同社はこの発言を撤回した。 [不適切な統合? ]
2016年3月31日、オンタリオ州に本拠を置き、ロティサリーチキンレストランチェーン「スイス・シャレー」を経営するカラ・オペレーションズは、2016年夏にサン・ユベールを5億3,700万カナダドルで買収すると発表した。[12] [13]投資管理会社 ケベック州投資投資公庫（CDPQ）はサン・ユベールの少数株買収の提案をしたが、その後断られた。[14]レジェはケベック州内で買い手を探したが、安心して売却できる企業には出会わなかった。[15]売却は2016年9月2日に完了した。[16]
2017年、モントリオールの俳優ジェイ・バルシェルはジミー・キンメル・ライブ！のインタビューで、モントリオールを訪れた際に訪れるお気に入りのレストランとしてサン・ユベールを挙げた。サン・ユベールの広報担当者ジョゼ・ヴァイヤンクールは後にバルシェルがレストランのCMにも出演したいと主張した後、バルシェルに連絡を取った。[17]
オペレーション
St-Hubertのサービスエリアは、2000年代初頭にケベック市場から撤退した同様のSwiss Chaletチェーンとほとんど重複していないが、両チェーン間で合意はなかった。その後数年間にトロント地域のSt-Hubertの残りの店舗が閉鎖または（独立したレストランとして）ブランド変更されたため、現在、両チェーンが重複しているのはオタワ地域とニューブランズウィック州のモンクトンとフレデリクトンのみである。ニューブランズウィック州セントジョン地域のレストランは2013年に閉店した。 [18]ノバスコシア州ハリファックスとニューファンドランド州セントジョンズにも店舗があったが、1980年代後半から1990年代初頭に閉店した。しかし、2007年のLa Presseとのインタビューで、St-HubertのCEOであるJean-Pierre Légerは、同社が他の東カナダ市場への再参入を検討していることを示唆した。[19]
2011年1月、セント・ヒューバートは、トロント地区にセント・ヒューバート・エクスプレスのコンセプトの店舗を3店舗オープンする計画を発表した。また、カナダ国外の市場への参入も検討していた。同時期に、同社はセント・ヒューバート・エクスプレスでキングストン市場に短期間再参入したが、オープンから約1年後に閉店した。[20]
サン・ヒューバートの店舗は、フルサービスのレストラン、レストバー、および「サン・ヒューバート・エクスプレス」店舗（ファーストフード店に近いスタイルで、テイクアウト、ドライブスルー、デリバリーも行っている）として営業している。[21]食べ物を配達する明るい黄色の車には、「プット・プット・ディン・ディン」というスローガンが掲げられている。
参照
参考文献
- ^ 「レストランチェーン複合企業、停滞する市場で「顧客を奪う」ことを余儀なくされる - ビジネス - CBCニュース」Cbc.ca 2016年4月2日2016年7月29日閲覧。
- ^ 「スイスのシャレーのオーナー、カラがサン・ユベールを5億3700万ドルで購入 – ビジネス – CBCニュース」Cbc.ca 2016年3月31日。 2016年7月29日閲覧。
- ^ Rocha、Amrutha Gayathri、Euan（2016年3月31日）。「カナダのCaraがSt-Hubert BBQチェーンを5億3700万カナダドルで買収」ロイター。2021年1月13日閲覧。
{{cite news}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ カーラ、セント・ヒューバートのチキン取引成立でケベック州でのレストラン展開を強化 | CTVニュース。Ctvnews.ca (2016年9月2日)。2016年12月24日閲覧。
- ^ (フランス語) Restaurant à Montréal – Centre-Ville – Downtown. St-Hubert. 2016年12月24日閲覧。
- ^ abc 「ケベック州モントリオールでのセント・ユベールの台頭 - CBCニュース」Cbc.ca 2016年3月31日。 2016年7月29日閲覧。
- ^ ペアレント、ティム（2009年4月6日）。「セントヒューバートBBQルースターの制作者、ディズニーアニメーターが死去」CJAD 。 2009年4月16日閲覧。[リンク切れ ]
- ^ ab 「ディズニー、ランツのアニメーター、ジャック・ダナムが98歳で死去」。Cartoon Brew。Big Cartoon Forum。2009年4月5日。2013年1月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2009年4月13日閲覧。
- ^ サン・ヒューバートがフランス系カナダ人の味を南へ伝える サン・センチネル
- ^ “サン・ユベールのロティスリー・ヒストワール”.ラジオカナダ.ca 。 2016 年 3 月 31 日。
- ^ “ケベック州のアイコンの成長計画”. 2016年3月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年5月9日閲覧。
- ^ Paddon, David (2016年3月31日). 「ロティサリーチキンとの結婚で、スイス・シャレーのオーナーがSt-Hubertを5億3700万ドルで買収 | Toronto Star」Thestar.com 。 2016年7月29日閲覧。
- ^ 「CaraがSt-Hubertの買収を発表 – 2016年3月31日」。Cara.investorroom.com 。 2016年7月29日閲覧。
- ^ “カーラはサン・テュベールのメイン・シュル・グループと出会った”. Fr.canoe.ca。 2016 年 3 月 31 日。
- ^ 「象徴的なチキンロティサリーチェーンの売却がケベックの情熱に火をつける」Rcinet.ca 2016年3月31日2016年7月29日閲覧。
- ^ 「CaraがSt-Hubertの買収を完了」2016年9月2日。
- ^ 「ジミー・キンメルがジェイ・バルーシェルにモントリオールのお気に入りのレストランを尋ねたとき、彼は何と答えたと思いますか？」サバーバン・ニュースペーパー。2017年9月11日。 2022年1月15日閲覧。
- ^ Clements, Alison (2013年10月22日). 「セント・ヒューバートがセント・ジョンの病院を閉鎖」。ニュース889。ロジャーズ・メディア。2014年7月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年7月6日閲覧。
- ^ Brousseau-Puliot、Vincent (2007 年 5 月 14 日)。 「Le PDG de St-Hubert répond aux question des lecteurs」[サン・ユベール CEO が読者からの質問に答える] (フランス語)。ラ・プレス。 2012 年 7 月 11 日のオリジナルからアーカイブ。2010 年1 月 24 日に取得。
- ^ “サン＝ユベールの征服者デュモンド”. 2012 年 7 月 8 日のオリジナルからアーカイブ。2011 年3 月 5 日に取得。
{{cite web}}: CS1 メンテナンス: 不適切 URL (リンク) - ^ 「メニューを探す」 St-Hubert . 2016年7月29日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、 St-Hubert Restaurantに関連するメディアがあります。
- 公式サイト