サンウィンマキン

サンウィンマキン

タイプ	デザート（モン）
原産地	ミャンマー（ビルマ）
地域または州	東南アジア
関連料理	ビルマ語
主な原材料	セモリナ、練乳、バター、ココナッツミルク、ケシの実
類似の料理	カノム モー ケーン、スジ カ ハルワ、スジー ケーキ

サンウィン マキン(ビルマ語: ဆနွင်းမကင်း ;発音 [sʰənwɪ́ɴməkɪ́ɴ]、sa-nwin-ma-kinとも綴られる) は、ビルマの伝統的なデザートまたはモンで、伝統的な寄付の祝祭であるサトゥディタでよく提供されます。ごちそうや屋台の軽食として。^[1]このデザートは、隣国のインドではスージ ハルワと呼ばれ、タイではカノム モー ケーンと呼ばれるデザートに似ています。

最も人気のあるデザートは、シュエジー サンウィン マキン(ရွှေချီဆနွင်းမကင်း) またはシュエジー モンとして知られています。 (ရွှေချီဆနွင်းမုန့်)、主にセモリナ粉、練乳、バター、ココナッツミルク、ケシの実を使用します。^{[1]一部のレシピでは、}卵、カシュー ナッツ、レーズンが必要です。^{[2] [3]}近年、セモリナ粉は他のデンプンで置き換えられ、ジャガイモ サンウィン マキン (အာလူးဆနွင်းမကင်း) やバナナ サンウィン マキンなどのバリエーションが作られています。 (ငှက်ပျောဆနွင်းမကင်း)。^{[4] [5]}