サンジュリアン AOC

サンジュリアン（フランス語発音： [sɛ̃ ʒyljɛ̃] ^ⓘ）は、ボルドーの赤ワイン原産地統制呼称（AOC）メドックにありますサン・ジュリアン・ベイシュヴェルというコミューンにちなんで名付けられグラン・クリュ・クラッセ数多くあります。

サン・ジュリアン・ベイシュヴェルのワイン栽培の伝統とそのテロワールが注目されるようになった 経緯は、メドックワインの歴史全般と似ています。

サンジュリアンのワインは主にサンジュリアン・ベイシュヴェルのコミューンで生産されていますが、キュサック・フォール・メドックやサンローラン・メドックの他の地域にもいくつかの区画が存在します。

サン・ジュリアン・ベイシュヴェルは、ジロンド川の河口の左岸、マルゴーとポイヤックのアペラシオンの間に位置しています。

ブドウ畑は堆積岩の層の上にあります。途切れることなく広がる小石の表土とは異なり、下層土は驚くほど複雑で、サンジュリアンのワインが多様な特徴を持つ理由となっています。^[2]

この呼称で栽培されるブドウ品種は、メドック地域全体で見られるものと同じで、主にカベルネ・ソーヴィニヨンで、他にカベルネ・フラン、メルロー、マルベック、プティ・ヴェルド、カルメネール（微量のみ）が栽培されています。

1ヘクタールあたりの最大許容収穫量は、植栽密度が1ヘクタールあたり6,500〜10,000本のブドウの木の場合、45ヘクトリットルです。このアペラシオンは伝統的に2つのエリアに分かれていますが、これには多少の議論があります。より滑らかで女性的な南部のワインはマルゴーのワインと近い関係にあり、より力強く力強い北部のワイン（例えば、ラトゥールのブドウ畑に隣接するレオヴィルのワイン^[3]）はポイヤックのワインとの共通点が多いです。

1855 年のボルドーワイン公式格付けでは、サンジュリアンには 1 級ワインはありませんが、2 級ワインとして格付けされているワインがいくつかあります。

• メドック AOC
• ボルドーワイン

脚注

• メドックワイン Conseil des Vins du Médoc