ルビオズコースタルグリル

ルビオズレストラン株式会社
	カリフォルニア州サンディエゴのミッションベイドライブにあるオリジナルルビオ
商号	ルビオズコースタルグリル
会社種別	プライベート
業界	レストラン
設立	カリフォルニア州サンディエゴ(1983年; 41年前)
創設者	ラルフ・ルビオ
本部	カリフォルニア州カールスバッド
拠点数	85（2024）
サービスエリア	カリフォルニア; ネバダ; アリゾナ
主要人物	ラルフ・ルビオ、創設者
製品	タコス、ブリトー、ケサディーヤ、サラダ
収益	1億8,890万ドル（2009年）
所有者	ミルロードキャピタル（2010-2024）; TREWキャピタルマネジメント（2024）
従業員数	4,000 (2013)
Webサイト	ルビオス

ルビオズ・コースタル・グリル（Rubio's Coastal Grill）は、以前はルビオズ・フレッシュ・メキシカン・グリル^[1]およびルビオズ・バハ・グリルとして知られ、魚のタコスに重点を置いたメキシコ料理を専門とするアメリカのファストカジュアル「フレッシュメックス」または「ニューメックス」^[2]レストランチェーンである。2024年現在、ルビオズは85のレストランを運営、ライセンス、またはフランチャイズしている。アリゾナ州に17軒、南カリフォルニアに62軒、ネバダ州に6軒のレストランがある。^[3]以前は北カリフォルニア、コロラド州、フロリダ州、ユタ州に店舗があった。同年、同チェーンは店舗閉鎖と破産申請を発表し、貸し手に身を売る計画を発表した。カリフォルニア州カールスバッドに本社を置く。一時期、同社は2016年末までに全米に196軒ものレストランを展開していた。

歴史

創業者のラルフ・ルビオによると、彼とサンディエゴ州立大学の友人数人が春休みにバハ・カリフォルニア州サンフェリペに滞在していたとき、地元の屋台で初めてフィッシュタコスに出会い、故郷のサンディエゴでフィッシュタコスを提供するレストランを開こうと思ったという。^[4]それ以来、フィッシュタコスの人気はカリフォルニア中に広まったが、他の地域ではまだ一般的ではない。ルビオの標準的なフィッシュタコスはアラスカ産のポロックで作られ、衣をつけて揚げ、コーントルティーヤで提供されるが、オプションで小麦粉トルティーヤで提供される。グリルしたマヒマヒもすべての場所で提供される。^[要出典]

最初のルビオズレストランは1983年にサンディエゴのパシフィックビーチ地区のミッションベイドライブにある元オレンジジュリアスの場所にオープンしました。 ^[4]最初のレストランでは、フライドポテト、イカ、魚のタコスなどの料理を提供していました。^[4]

ルビオズ・レストラン社は、1999年5月にナスダックでRUBOの銘柄で株式を発行し、公開会社となった。IPO当時、同社はアリゾナに6軒、ラスベガスに4軒、デンバーに1軒、残りはカリフォルニアに合計64軒のレストランを所有していた。^[5]

2010 年 8 月 24 日、ルビオズレストラン社は、ミルロードキャピタル LP の子会社との合併を完了し、同社を非公開化すると発表した。ルビオの元株主は、この取引で 1 株あたり 8.70 ドルの現金を受け取ることになっていた。^{[引用が必要]}

ルビオのコロラド州での最初のレストランは1999年にオープンしました。 ^{[6]ルビオは2016年に}ルビーチューズデイから8つのライムフレッシュメキシカングリルを買収して転換し、フロリダに進出しました。転換当時、同社は196のレストランを所有していました。^[7]^[8]^[9]

大量閉鎖

ルビオのユタ州の店舗は2019年に閉店した。^[要出典]^{[独自研究? ]} 2020年6月、ルビオズ・コースタル・グリルは、新型コロナウイルス感染症のパンデミックによる事業への悪影響のため、フロリダ州とコロラド州の全店舗、計12店舗を閉店することをネイションズ・レストラン・ニュースに伝えた。そして、カリフォルニア州、アリゾナ州、ネバダ州の残りの店舗に注力していくと述べた。^[10] 2020年の閉店前、同社は全米に170店舗のレストランを展開していた。^[11]

2020年10月、同チェーンは連邦破産法第11章の適用を申請した。^[12]

2024年5月31日、同チェーンはカリフォルニア州、アリゾナ州、ネバダ州にある当初の134店舗のうち、カリフォルニア州の48店舗（本拠地サンディエゴの13店舗を含む）を閉鎖した^{[13] 。}^[14] 2024年6月5日、ルビオズは4年で2度目となる連邦破産法第11章の適用を申請し、債権者に身を売却する計画を発表した。^[15]

2024年5月の閉店のうち、48店舗のうち37店舗は南カリフォルニアにあり、残りの11店舗はベーカーズフィールドの北にあった。閉店の結果、ルビオズはフレズノ、サクラメント、ストックトン、ベイエリア、ベンチュラ郡地域から完全に撤退した。ベーカーズフィールドは、ロサンゼルス大都市圏とサンディエゴ地域以外で営業している唯一の店舗のままである。破産前の数店舗も、ウォルナットやモンロビアなど、2024年初頭に閉店した。ルビオズは、破産の一環としてネバダ州やアリゾナ州の店舗を閉鎖しなかった。2024年8月、ルビオズは貸し手によって約4,000万ドルで買収された。^[16]さらに、ルビオズは買収後にチノヒルズの店舗を閉鎖した。 ^[要出典]

論争

ランゴスティーノの誤表示

2005年、レストランで提供される「ロブスターブリトー」には、アカザ科のロブスターではなく、スクワットロブスター（ランゴスティーノとしても知られる）が使われているとして、同社に対して集団訴訟が起こされた。 ^[17]その後、ルビオズは混乱を避けるために、商品名を「ランゴスティーノロブスターブリトー」に変更した。^[18]このブリトーは、時々「期間限定オファー」として提供される。^[19]

時間とともに

2007年、従業員らはルビオ社に対し、会社が分類ミスにより残業代を支払わなかったとして集団訴訟を起こした。同社は不正行為を認めずに和解金750万ドルを支払った。^[20]

参考文献

^ 「ルビオ氏が新たなイメージとブランドを刷新」サンディエゴ・ユニオン・トリビューン2014年9月24日。^{[リンク切れ‍ ]}
^ Siegel, Jeff (2002年6月). 「Border Lines」. QSR Magazine . No. 41. 2005年2月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ 「すべての場所」。2024年10月16日閲覧。
^ abc Boyd, Lindsay (2002年2月4日). 「サンディエゴで成功、今度はラルフ・ルビオが恩返し」. UCSD Guardian . 2013年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。
^ Vrana, Debora (1999 年 4 月 26 日)。「Rubio のレストランは、ハイテクが IPO の海に生息する唯一の魚ではないことを期待している」。ロサンゼルスタイムズ。
^ 「ルビオズ・コースタル・グリル、コロラド州の6店舗は再開せず」KDVR 2020年6月4日。
^ 「ルビオズ・レストラン、東海岸への拡大計画を発表」レストランニュース、2015年11月6日。
^ Doss, Laine (2016年6月3日)。「フロリダ進出の一環として、マイアミのライムフレッシュメキシカングリル3店舗がルビオズコースタルグリルに転換」。マイアミニュータイムズ。
^ ブランク、クリスティン（2016年9月20日）。「ルビオのレストラン成功の秘訣：ワイルドにやれ」シーフードソース。
^ ルナ、ナンシー（2020年6月）。「レストランの閉鎖：ルビオズ・コースタル・グリルは12店舗の閉鎖を計画」ネイションズ・レストラン・ニュース。
^ Lalley, Heather (2020年6月11日). 「Rubio's permanently closed 7% of its restaurants」.レストランビジネス.
^ Coley, Ben (2020年10月). 「Rubio's Coastal Grillが破産申請」. QSR Magazine .
^ ヘンリー・ケルビン（2024年6月2日）。「ルビオがサンディエゴ郡の13店舗を閉鎖」NBC 7 サンディエゴ。 2024年6月2日閲覧。
^ ワイスバーグ、ロリ（2024年6月3日）。「地元のタコスチェーン、ルビオズがサンディエゴの13店舗を含む数十のレストランを突然閉店」。サンディエゴ・ユニオン・トリビューン。
^ ケラハー、コリン（2024年6月5日）。「ルビオズ・レストラン、破産申請、チェーン売却計画」ウォール・ストリート・ジャーナル。 2024年6月5日閲覧。
^ パールマン、カレン。「新オーナーシップがルビオに『グレート・リセット』をもたらす」サンディエゴ・ビジネス・ジャーナル。 2024年10月16日閲覧。
^ ホースリー、スコット（2005年7月3日）。「『ロブスター詐欺師』容疑のテスト」NPR。
^ 「ルビオ氏、集団訴訟を解決」Fast Casual 2006年4月23日。
^ Fratello, Jeanne (2015年12月6日). 「Rubio'sが季節限定のロブスタースペシャルを提供」MBニュース。
^ 「ルビオ、残業訴訟を解決」Nation's Restaurant News 2007年3月20日。

外部リンク

公式サイト
Slashfood.com: ルビオの訴訟の詳細 2008年10月9日アーカイブ、Wayback Machine

[1] 「ルビオ氏が新たなイメージとブランドを刷新」サンディエゴ・ユニオン・トリビューン2014年9月24日。^{[リンク切れ‍ ]}

[2] Siegel, Jeff (2002年6月). 「Border Lines」. QSR Magazine . No. 41. 2005年2月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[3] 「すべての場所」。2024年10月16日閲覧。

[ucsdg-4] Boyd, Lindsay (2002年2月4日). 「サンディエゴで成功、今度はラルフ・ルビオが恩返し」. UCSD Guardian . 2013年4月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。

[5] Vrana, Debora (1999 年 4 月 26 日)。「Rubio のレストランは、ハイテクが IPO の海に生息する唯一の魚ではないことを期待している」。ロサンゼルスタイムズ。

[6] 「ルビオズ・コースタル・グリル、コロラド州の6店舗は再開せず」KDVR 2020年6月4日。

[7] 「ルビオズ・レストラン、東海岸への拡大計画を発表」レストランニュース、2015年11月6日。

[8] Doss, Laine (2016年6月3日)。「フロリダ進出の一環として、マイアミのライムフレッシュメキシカングリル3店舗がルビオズコースタルグリルに転換」。マイアミニュータイムズ。

[9] ブランク、クリスティン（2016年9月20日）。「ルビオのレストラン成功の秘訣：ワイルドにやれ」シーフードソース。

[10] ルナ、ナンシー（2020年6月）。「レストランの閉鎖：ルビオズ・コースタル・グリルは12店舗の閉鎖を計画」ネイションズ・レストラン・ニュース。

[rb-2020jun11-11] Lalley, Heather (2020年6月11日). 「Rubio's permanently closed 7% of its restaurants」.レストランビジネス.

[12] Coley, Ben (2020年10月). 「Rubio's Coastal Grillが破産申請」. QSR Magazine .

[13] ヘンリー・ケルビン（2024年6月2日）。「ルビオがサンディエゴ郡の13店舗を閉鎖」NBC 7 サンディエゴ。 2024年6月2日閲覧。

[sdut-2024jun03-14] ワイスバーグ、ロリ（2024年6月3日）。「地元のタコスチェーン、ルビオズがサンディエゴの13店舗を含む数十のレストランを突然閉店」。サンディエゴ・ユニオン・トリビューン。

[15] ケラハー、コリン（2024年6月5日）。「ルビオズ・レストラン、破産申請、チェーン売却計画」ウォール・ストリート・ジャーナル。 2024年6月5日閲覧。

[16] パールマン、カレン。「新オーナーシップがルビオに『グレート・リセット』をもたらす」サンディエゴ・ビジネス・ジャーナル。 2024年10月16日閲覧。

[17] ホースリー、スコット（2005年7月3日）。「『ロブスター詐欺師』容疑のテスト」NPR。

[18] 「ルビオ氏、集団訴訟を解決」Fast Casual 2006年4月23日。

[19] Fratello, Jeanne (2015年12月6日). 「Rubio'sが季節限定のロブスタースペシャルを提供」MBニュース。

[20] 「ルビオ、残業訴訟を解決」Nation's Restaurant News 2007年3月20日。