ロビー・ミラー

ロビー・ミラー（1967年4月26日 - 2005年8月13日）は、北アイルランドのアントリム州バリーキャリー出身の料理長兼レストラン経営者であった。

ミラーはコルフ島、チューリッヒ、ロンドンのレストランでキャリアをスタートし、その後北アイルランドに戻り、ベルファストにあるポール・ランキンの ロスコフ・レストランで働きました。ロスコフで、彼はレストランを経営していた将来の妻シャーリーと出会いました。1994年に、彼はバンガーのクランデボイ・エステートの一部であるブラックウッド・ゴルフセンターにシャンクス・レストランをオープンしました。^[1]

1996年、このレストランはミシュランの星を獲得し、その後10年間その地位を維持した。その他の受賞には、 1995年のエゴン・ロネイ・ガイド・ニューカマー・オブ・ザ・イヤーや、自動車協会による3つのロゼット賞などがある。ミラーはベルファスト・テレグラフ紙のコラムニストで、ロイド・グロスマンとともにBBCの マスターシェフ番組の審査員として定期的にテレビ出演していた。

ランキンの影響を受けたシャンクスはカリフォルニアスタイルを採用。レストランの内装はテレンス・コンランがデザインした。

2005年8月、ミラーはダウン州ホーリーウッド近郊のバリサラー道路で起きた自動車事故で死亡した。彼の乗っていたマセラティが道路から外れ、フェンスに衝突して即死した。この道路は事故多発地帯で、2006年4月にも2人が死亡している。彼の葬儀には、地元の有名シェフであるポール＆ジーン・ランキン夫妻とマイケル・ディーンも参列した。2006年5月31日、ミラーの死に関する検死官の報告書が発表された。報告書によると、彼は衝突したフェンスが主な原因で、多重損傷により死亡した。交通事故の専門家は、フェンスが新しい安全基準を満たしていれば、ミラーは事故で生き延びていたかもしれないと述べた。彼の血中アルコール濃度は法定基準をわずかに超えていたが、検死官はこれを重大な原因とは見なさなかった。^[2]

ミラーは1982年に亡くなった兄のブライアンとともに、バリーキャリー新墓地に埋葬されている。^[3]

彼が亡くなったとき、彼には1歳から6歳までの3人の子供がいた。^[4]