大皿（食器）

大皿は、食べ物を盛り付けるのに使われる大きな食器の一種です。食べ物を並べて人に出すトレイです。形は楕円形、円形、八角形、長方形、正方形などがあります。金属、陶器、プラスチック、ガラス、木で作ることができます。よりフォーマルな場や行事に適した、飾り気のない飾り皿は銀製または銀メッキが施されており、アンティーク品は非常に貴重とされています。特に高価な儀式用の大皿は金で作られていました。

レストランの用語では、プラッターとは、サラダやフライドポテトなどの 1 つ以上のサイドディッシュと一緒に大皿に盛り付けられたメインディッシュを指します。

有名な大皿料理としては、コロンビアの バンデハ・パイサ、インドの ターリー、アラビアのミックス肉の盛り合わせなどがあります。

• 
  イギリスのレストランで、米の上に盛り付けられたアラビア風の肉料理の盛り合わせ
• 
  サディヤは、インドのケララ州発祥の伝統的な大皿料理で、バナナの葉の上に盛り付けられます。
• 
  フルーツ盛り合わせ
• 
  皿に盛られたチーズ5個
• 
  大皿に盛られたカルネ・ア・ラ・タンピケニャ。
• 
  サラダの盛り合わせ。
• 
  ヤギの頭、ヘッドチーズ、ハムを盛り合わせたアイスランドの盛り合わせ
• 
  フィッシュフィンガーサンドイッチプレート
• 
  バンデハ パイサは、コロンビア料理で人気のある典型的な料理です。パイサはパイサ地方を指し、バンデハはスペイン語で大皿を意味します。
• 
  大皿に盛られたチーズ

• タリー
• バスケットの中
• ブループレートスペシャル
• レストラン用語一覧
• 肉と3つ
• 食品ポータル
• 南大森

• ウィクショナリーの「platter」の辞書定義