植物と人間の健康研究所

35°30′05″N 80°37′26″W / 35.501486°N 80.624012°W / 35.501486; -80.624012

植物と人間の健康研究所 (PHHI)は、米国ノースカロライナ州カナポリスのノースカロライナ研究キャンパスにあるノースカロライナ州立大学を拠点とする研究教育機関です。PHHI は、果物や野菜などの食用作物と、それらを摂取したときにもたらされる可能性のある健康増進特性を研究しています。

PHHIは大学の農学生命科学部の一部であり、そのスタッフは園芸科学、食品・バイオプロセス・栄養科学、植物・微生物生物学、遺伝学、農業・資源経済学の各学部の教員で構成されています。^[1] PHHIには研究部門と協同組合拡張部門の両方があります^[要出典]。

ブルーベリー研究者のメアリー・アン・ライラ^[2]がPHHIの現所長である。^[3]

ノースカロライナ州立大学は、2007 年に果物と野菜の科学研究所としてカナポリスで活動を開始しました。同大学はバイオテクノロジーの中心地に加わった最初の組織の 1 つです。

2008年10月20日にノースカロライナ研究キャンパスが開設された際、このプログラムの名称は「研究所が採用する画期的な研究アプローチをより正確に反映するため」に「植物による人間の健康のための研究所」に変更された。研究所の研究は、病気の予防や治療に効果のある植物中の生理活性化合物を特定し、消費者に提供することに重点を置く。」^{[4] [5]}

2024年2月現在、PHHIはカナポリスに約11名の教員と70名のスタッフを擁しており、^[6]季節労働者は含まれていない。^[7]

植物と人間の健康研究所の研究者は、果物や野菜の潜在的な健康増進特性を研究しています。^[8]この研究所には12人の主任研究者がいます。^[9]

研究所の使命は、人間の健康を改善するための植物ベースのソリューションを発見し提供することであり、PHHIの研究者は、植物や生鮮食品に含まれる天然の化学化合物、いわゆるファイトケミカルをターゲットにしています。ファイトケミカルの中には、摂取すると健康を促進する特性を持つものもあります。所長のリラ博士と他のPHHIの研究者は、ブルーベリーやその他の作物に含まれるアントシアニンなどのファイトケミカルを研究しており、摂取するとガン、糖尿病、その他の慢性的な人間の病気に対する健康上の利点があることが示されています。^{[10] [信頼できない医療情報源? ]}

2013年、ライラ博士は、2週間の補給期間中にブルーベリーと緑茶を注入した飲み物を1日2回摂取し、その後3日間激しい運動をするアスリートを対象とした研究の主任研究者でした。その結果、参加者は運動後に代謝が長時間（最大14時間）上昇したことを体験しました。^{[11] [非一次ソースが必要]}

植物人間の健康研究所の研究者は、生化学、植物育種、エピジェネティクス、メタボロミクス、薬理ゲノム学、収穫後生理学、システム生物学の専門知識を統合しています。^[12] PHHIの研究教員は次のとおりです。

• ブルーベリーのゲノム配列を解読したチームを率いた。^[13]
• アブラナ科の植物（カラシナやケールなど）が、衰弱性疾患や老化の影響に苦しむ人々の筋肉量を増加させる可能性があるという証拠を発見した。 ^{[14] [15]}
• アフリカの栄養不足の人々の為に、健康増進効果のある植物化合物から機能性食品成分を開発した。^[16]
• ピーナッツアレルギーに対抗するため、フルーツ入りピーナッツ粉を開発した。^[17]
• ^{ブロッコリー[18]} 、キャベツ^[19]、イチゴ^[20]を含む複数の植物育種プログラムを確立した。

研究所は3つの温室を運営しています。温室施設はブロッコリーやイチゴなどの作物の植物試験に約10,000平方フィートのスペースを提供し、研究所がスペースを借りたり、他のキャンパス運営や企業と共同研究したりすることもできます。^[21]

研究者たちはまた、ノースカロライナ州ソールズベリー近郊にある研究農場であるピエモント研究ステーションと提携して、畑作物の栽培と試験を行っています。^{[22] [23]}

米国農務省農業食品研究イニシアチブ（USDA-AFRI）からの100万ドルの助成金で賄われているカナポリス奨学生は、複数の分野の大学院生が統合研究に参加するためのプログラムでした。ノースカロライナ州立大学の栄養生化学教授であるジャック・オドル、ウィリアム・ニール・レイノルズが率いる奨学生は、機能性食品、生理活性食品成分、および人間の健康という幅広い分野の問題を研究しました。^[24]ノースカロライナ州の8つの大学から食品科学、栄養科学、植物科学、動物科学、微生物学、生化学、メタボロミクスなど、複数の分野の30人の教授がカナポリス奨学生のメンターとして活動しています。^[25]

植物経路解明プロジェクト（P2EP）は、ノースカロライナ州全土の大学生を教育と研究に参加させた190万ドルのプログラムでした。2013年6月から2019年12月まで運営されたこのプログラムは、Plants for Human Health Instituteを含む学術機関と業界団体のコンソーシアムによってサポートされていました。このプログラムでは、大学の科学者、業界のリーダー、大学生がチームを組み、植物の健康上の利点を探求し、学生科学者がSTEM分野（科学、技術、工学、数学）でのキャリアを追求できるように準備し、研究知識ベースを作成しました。^[26]

NC 州立大学エクステンションは、植物と人間の健康研究所の一部として、NC リサーチ キャンパスに多分野にわたるチームを擁しています。このチームは、STEM 教育とトランスレーショナル ニュートリションを対象とする PHHI の教育およびアウトリーチ コンポーネントです。

ノースカロライナ州立大学の農業経済学のヒュー・C・キガー教授であるブレイク・ブラウンは、ノースカロライナ州タバコ信託基金委員会の支援を受けて、2006年に付加価値農業および代替農業プログラムを開始しました。このプログラムはもともと、2005年のタバコ買収後にタバコ農家の家族が他の収益性の高い事業に移行するのを支援するために作成されました。 ^[27]

ノースカロライナ州立大学のノースカロライナ研究キャンパス開発の一環として、このプログラムは2008年にカナポリスに移転し、研究所の研究員とプログラムを補完するオンサイト協同拡張プログラムとなった。このプログラムは2009年10月から2012年7月までNC MarketReadyブランドで運営されていた。^[28]その後、このプログラムは名前を廃止し、ノースカロライナ州立大学拡張プログラムの一部として研究所に完全に統合された。

NCリサーチ キャンパスは、8 つの大学、1 つのコミュニティ カレッジ、David H. Murdock 研究所(DHMRI)、および人間の健康、栄養、農業の分野を発展させるために協力する企業体を含む官民のベンチャーです。このキャンパスは、 Dole Foodsの CEO であるDavid H. Murdockによって設立されました。キャンパスは、シャーロットの北約 30 マイルにあるカナポリスのキャノン テキスタイル ミルの旧敷地に建設されています。

この研究キャンパスは、繊維産業の衰退を受けて地域を再活性化しようとするノースカロライナ州の取り組みを表しています。

2013年11月、カナポリスキャンパスに5万平方フィートのデータセンター（データチャンバー）と10万平方フィートの市役所（新しいカナポリス市庁舎）の2つの新しい施設が着工すると発表されました。^[29]

植物人間の健康研究所はキャンパス内にあり、研究室、研究支援エリア、Advance II 700 US-2 Magnet核磁気共鳴 分光計を含む105,000平方フィートの施設内にあります。^[30]

同研究所は、210万ドルの寄付金と780万ドルの連邦および民間の競争的助成金、ノースカロライナ州タバコ信託基金委員会から142万ドル、ノースカロライナ州農業消費者サービス局と米国農務省から200万ドル、ノースカロライナ大学総務部から78万ドル、商品グループと他の民間スポンサーから105万ドルを受け取っている。この資金は州の予算とは別に提供される。^{[1] PHHIの研究プログラムは}、ビル＆メリンダ・ゲイツ財団^[16]と国立衛生研究所^[31]からも多額の助成金を受けている。

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