ペー・タウ・ブット・タミン

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ペー・トー・ブット・タミン（ビルマ語：ထောပတ်ထမင်း、IPA： [tʰɔ́baʔtʰəmɪ́ɴ]、バターライスまたはバターレンズ豆ライスとしても知られる）は、ビルマ料理のお祝いの米料理であり、通常は結婚披露宴や施し宴などのお祝い事に関連付けられています。 ^{[1]この米料理は通常、伝統的な}ビルマのチキンカレーまたはマトンカレーと一緒に食べられます。

バターライスは、長粒種のパウサンムウェまたはバスマティ米を使用し、最も基本的な形では、バター、レンズ豆、月桂樹の葉と一緒に調理されます。カシューナッツとレーズンを加えることもできます。また、シナモンスティック、カルダモンの鞘、クローブで味付けし、揚げた黄金玉ねぎを添えて提供します。^{[2] [3]}

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