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ネロリ オイルは、ビターオレンジの木 ( Citrus aurantium subsp. amaraまたはBigaradia )の花から抽出されるエッセンシャル オイルです。甘く、蜂蜜のような、やや金属的な香りで、グリーンでスパイシーな側面もあります。オレンジの花も同じ花から抽出され、両方の抽出物は香水に広く使用されています。オレンジの花は、ネロリよりも甘く、温かみがあり、花のような香りがすると言われています。ネロリとオレンジの花の香りの違い、およびこれらが異なる名前で呼ばれる理由は、花からオイルを抽出するために使用される抽出プロセスの結果です。ネロリは水蒸気蒸留によって抽出され、オレンジの花はアンフルラージュ法(法外なコストがかかるため現在ではほとんど使用されていません) または溶剤抽出によって抽出されます。
生産
花は通常4月下旬から5月上旬に手摘みで収穫され、水蒸気蒸留法で精油が抽出される。チュニジア、モロッコ、エジプトがネロリの主要生産国である。[1]
歴史
17 世紀末には、イタリアのブラッチャーノ公爵夫人でネローラ公女のアンナマリーオルシーニが、ビターオレンジのエッセンスを手袋やお風呂の香りとして流行のフレグランスとして紹介しました。それ以来、このエッセンスを表すのに「ネロリ」という用語が使われるようになりました。ネロリは、甘く花のような香りを伴う、爽やかで独特のスパイシーな香りです。
使用
ネロリは香水に最も広く使われている花の精油の一つです。[2]多くの原材料と同様に、ネロリはリナロール、リモネン、ファルネソール、ゲラニオール、シトラールなどの芳香性テルペンを多く含んでいるため、感作を引き起こす可能性があります。 [3]ネロリは柑橘系オイル、様々な花のアブソリュート、および市販されているほとんどの合成成分 とよく混ざります。
ネロリ油は香料としても限定的に使用されています。ネロリ油は、コカコーラソフトドリンクの厳重に守られた秘密のレシピの材料の1つであると伝えられています。[4]ネロリ油は、オープンソースのコーラレシピの香料成分ですが、[5]高価なため、オプションとみなされるバリエーションもあります。[6]
参照
参考文献
- ^ 「Biolandesのネロリオイル」。
- ^ Arctander, Steffen (1960).天然由来の香料とフレーバー素材. p. 436. ISBN 195168205X。
- ^ Spiewak R、Samochocki Z、Grubska‐Suchanek E、Czarnobilska E、Pasnicki M、Czarnecka‐Operacz M、Bukiel M、Cisowska A、Jedrzejewska‐Jurga K、Krakowski A、Niklasson B (2016)。「没食子酸エステル、およびリモネンとリナロールのヒドロペルオキシドは、欧州ベースラインシリーズに含まれるどの化粧品成分よりも頻繁に使用される、関連性のある感作物質です」。接触性皮膚炎。会議：第13回欧州接触性皮膚炎学会。doi ：10.1111/ cod.12637。S2CID 221574269 。
{{cite journal}}: CS1 maint: 複数の名前: 著者リスト (リンク) - ^ 「This American Life、エピソード#437、オリジナルレシピ」。2011年2月11日。 2011年2月15日閲覧。
- ^ 「OpenCola Softdrink」。2009年4月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年5月6日閲覧。
- ^ 「キューブコーラのレシピ」cubecinema.com。キューブシネマ、ブリストル。2008年10月25日。
外部リンク
無料辞書『ウィクショナリー』で「ネロリ」を調べてください。
- 1911年の英国医薬品集に掲載