修道院の庭園

修道院の庭園は多くの人々によって、またさまざまな目的で利用されました。 中世の庭園は家庭にとって重要な食料源でしたが、果樹園、墓地、遊園地も含まれ、薬用や文化的な用途の植物も提供していました。修道院にとって、庭園は修道士の生活を支える上で重要なことがありました。^[1]主な理由は、植物の多くがさまざまな用途に使用されていたためです。たとえば、桃は傷を癒すために使用されました。^[2]

庭園の構造に関しては、野生動物から守るために柵や壁、生垣で囲まれることが多かった。裕福な修道院では石やレンガで壁を造ることができたが、あらゆる階級で枝編みの柵が使われ、最も一般的な柵の種類だった。時には茂みも柵として使われた。茂みは庭に食料と保護の両方を提供したからである。庭園は一般的に訪問者が入れるように作られ、簡単にアクセスできるように通路が作られていた。しかし、庭園が修道院の壁から大きくなったり、修道院の外にまで広がったり、最終的にはブドウ畑も含まれるようになったりすることも珍しくなかった。^[3]

灌漑と水源を組み込むことは、庭園を活気づけるために不可欠でした。より複雑なシステムでは、灌漑システムは水の流れを制御するために運河を使用しました。^[3]この場合、重力が水の分配を助けられるように水源を庭園の最も高い部分に配置する必要があり、より小さな運河のチャネルが分岐してより広い分配が行われました。これは、水路が花壇の横の通路を通ることができるため、上げ床庭園でより一般的に使用されました。^[3]

園芸そのものに関しては、当時の修道士たちは天文学や星を参考にして、庭に植えるのに最適な時期や収穫に最適な時期を計算していました。^[4]当時使われていた道具は、現代の庭師が使う道具と似ていました。例えば、鋏、熊手、鍬、スコップ、籠、手押し車などは修道士たちが使っていたもので、現在でも園芸に欠かせないものとなっています。

イスラム教の翻訳活動の結果、多くの医療行為がイスラム世界から中世ヨーロッパに移住し、同化しました。^[5]その結果、園芸は医療用途で特に重要になりました。^{[1] [2] [4] [6]}たとえば、ケシの茎の皮をすりつぶして蜂蜜と混ぜると、傷の絆創膏として使用できます。^[2]バラ、ユリ、セージ、ローズマリーなどの芳香のあるハーブなどの他のハーブや植物は、頭痛や腹痛などの内科的合併症に使用されました。^[3]アーモンドは睡眠を助け、排尿を促し、月経を誘発すると言われていました。^[2]

実際には、修道士たちはこれらの薬草を自分たちのためだけでなく、地域社会の治療にも役立てていました。著名な治療師の一人に、男女ともに住んだ修道院に住む女子修道院長のヒルデガルト・フォン・ビンゲンがいました。やがて彼女は修道院長に選出され、後には人里離れた自身の修道院を管理するようになりました。 ^[6]ヒルデガルトは膨大な著作を残したほか、イングランド王ヘンリー2世、神聖ローマ皇帝、ビザンツ帝国の皇后など、ヨーロッパ中の人々が定期的に訪問し、地域社会も訪れました。ヒルデガルトは治療師としての活動と医学書の執筆により、「最初の女性医師」と見なされていました。^[6]

修道院では、修道士が必要とする食料を栽培するために菜園も利用していました。医学的に有益で食欲をそそる農作物を栽培しようとする修道院の菜園もあり、でんぷん質や風味が豊富な野菜が最も求められていました。^[7] よく見られる野菜には次のようなものがあります。

ほとんどの場合、墓地庭園は中世の修道院に見られるタイプの庭園でもありました。植物はリンゴやナシなどの果物を提供し、聖ベネディクトの規則で要求されているように修道士に肉体労働を提供しました。^[8]一般的な果樹園と非常によく似ている傾向があった墓地庭園は、天国と楽園の象徴として機能し、精神的な意味と正しい労働を提供しました。

修道院の庭園に関する資料のほとんどは中世に発見されており、主に考古学、文献、絵画、タペストリー、装飾写本などの芸術作品を通じて発見されています。中世初期には、カール大帝時代の園芸の様子を驚くほど鮮明にとらえた重要な文書が3つ残されています。それは、 Capitulare de villis、ワラフリッド・ストラボンの詩Hortulus、そして3つの庭園エリアを描き、栽培されていたものをリストアップしたSt Gallの計画です。さらに、古い修道院の診療所の荒廃した廃墟にも証拠が残っており、牡丹などの花が大きな群落で育っているのが発見されています。^[9]

• 「アプレイウス」は、古代ギリシャの薬草資料をローマ後期に翻訳したもので、11世紀からイギリスで復活しました。^[10]
• カール大帝、『Capitulare de villis』（800 年頃）：帝国全土に確立すべき植物と領地様式を列挙。古典的な資料に大きく依存する皇帝の勅令であり、その影響は不明。
• パラディウス、後期ローマの著作『農学書』 (別名『田舎論』)。園芸ではなく農業について書かれたもの。中英語の詩 『夫婦関係』に翻訳。1420 年頃
• ワラフリード・ストラボンの『ホルトゥルス』は、9世紀のドイツの修道士による詩で、ライヒェナウ修道院の庭園を賞賛し、そこにある植物を列挙している。
• ジョン・ガーデナー『園芸の妙技』 1400 年頃: 植物のリストと園芸の実践を概説した詩。おそらく王室の庭師によるもの
• ヘンリー・ダニエル修道士（14世紀）：植物のリストを作成した
• アルベルトゥス・マグヌス、『植物について』（1260年頃）：当時は誤ってアリストテレス著と信じられていた『植物について』を書き直したもの。植物の性質に関する基本的な探究であり、植物の育て方については表面的にしか触れていない。
• ピエロ・デ・クレシェンツィ『農村の自由』（1305年頃）。中世の最も重要な実践的な著作で、主に農業について書かれており、古典的な資料に大きく依存している。彼の経験は、成功した弁護士として田舎の土地を購入した経験から生まれた。
• 「フロムンド リスト」、原題は「庭に必要な植物」 (1525 年頃)。庭の植物のリスト
• トーマス・ヒル（1528年頃生まれ）。
• フィッツハーバート師『The Booke of Husbandrie』（1534年）：過去の園芸慣行に関する解説を含む
• T.タッサー『良き農業の500の原則』（1580年）：中世以降の時代に書かれたもう一つの関連した解説書^[11]

• クリスプ、フランク；中世の庭園
• ランズバーグ、シルヴィア『中世の庭園』 1995年
• ライト、リチャードソン『バビロンの空中庭園からニューヨークの空中庭園までの園芸の歴史』、1934年
• ジョン・ハーヴェイ、中世の庭園

• 庭園の種類一覧

• ペンシルベニア州立大学中世庭園の再現
• ボドリアン図書館、トレーデスカンツ果樹園、庭の果物の水彩画、1620 年頃
• Gode Cookery、Tacuinum Sanitatis、中世の料理
• Karolus Magnus、Capitulare de villis (ラテン語)、c. 795
• ニューヨークのクロイスターズにあるガーデンブログ
• マリアンの中世ガーデニング著者リスト
• ニュージャージー州ハイブリッジのガーデンブログ