オンコルヒュンクス・マソウ

オンコルヒュンクス・マソウ
ヤマトシジミの幼体
保全状況
軽度懸念  （IUCN 3.1）
絶滅危惧種  （IUCN 3.1）（O. m. ishikawae）
科学的分類
ドメイン：	真核生物
王国：	動物界
門:	脊索動物
クラス：	条鰭綱
注文：	サケ目
家族：	サケ科
属:	オンコリンクス
種：	オオマツヨイセン
二名法名
オンコルヒュンクス・マソウ （ブレヴォート、1856年）

サクラマス（Oncorhynchus masou）は、日本ではマス（日本語：マス、文字通り「サケマス」）または桜鱒（サクラマス、sakura masu）としても知られ、[ 1] [2] Oncorhynchus属に属するサケ科魚類の一種で、ロシア極東（沿海地方、カムチャッカ半島、サハリン島、千島列島）から南は韓国、日本、台湾に至る北東アジア沿岸の北太平洋に生息しています。西洋^では一般的にサケとして受け入れられていますが、日本（最も有名な原産地）では実際にはマスとみなされており、日本列島で最も一般的に見られる淡水サケ科魚類です。  

広く分布する基亜種の ヤマメ（ O. m. masou ）、台湾の内陸水域に生息する絶滅が深刻なタイワンサケ（O. m. formosanus ）、琵琶湖固有のビワマス（O. m. rhodurus）、西日本に限定された遡河性のアマゴ（O. m. macrostomus）など、多くの亜種が知られています。

性成熟したサクラマスは、背が黒くなり、体側の縞模様は鮮やかな赤色に変わり、腹部では薄い色の縦縞模様に変わることから、サクラマスという名前が付けられました。

成魚のサクラマスは体重が2.0～2.5kg（4.4～5.5ポンド）、体長がおよそ50cm（20インチ）になることが多い。^{[3]この種（}沿海 地方に生息）が到達できる最大サイズは、体長71cm（28インチ）、体重9kg（20ポンド）である。

平均して、このサケは北緯65～58度付近の温暖な気候を好み、海では0～200メートル（0～656フィート）の深さを好みます。

他の太平洋サケと同様に、サクラマスの生物学的ライフサイクルは淡水期と海水期に分けられます。川では、この種は1年から3年生き、淡水形態を形成します。海でのライフサイクルは、若い魚の年齢によって異なりますが、2.0年から3.5年続きます。海では、サクラマスは甲殻類を集中的に食べ、若い魚はあまり食べません。性的に成熟すると、生後3年から7年で川に入り、産卵します。産卵は他のサケ種よりも早く始まります。

産卵後、通過する魚のほとんどは死に、生き残ったもの（主に小型の雄）は翌年も産卵に参加する。巣から出てきた若い魚はすぐに海へは行かず、産卵場所、川の上流、流れの弱い浅瀬に留まる。若い魚は川の中心部の水たまりや川底に移動し、ユスリカ、カワゲラ、ハエの幼虫、空中の昆虫を食べる。サクラマスは生後2年目、時には3年目に海へ渡る。

このサーモンは、他のほとんどのサーモンと同様に、漁業で捕獲され、養殖用に育てられ、狩猟魚として人気のある非常に商業的な種です。生または冷凍で販売され、焼いたりオーブンで焼いたりして食べられることが多いです。

• ああ、m。 masou — マスサーモン、遡上（海を走る）形態。内陸に住む個体群はヤマメ（山女魚ヤマメ）とも呼ばれます
  • ああ、m。 ishikawae — サツキマス(皐月鱒 サツキマス、サツキマス)、黒い斑点のある形。^[4]アマゴ（雨魚アマゴ）とも呼ばれる内陸の個体群
  • ああ、m。変数イワメ—岩女魚イワメ、劣性斑点のない形
• ああ、m。 rhodurus —ビワトラウト、西日本のびわ湖に生息
• O. m. macrostomus — アカザケ; 西日本固有種
• O. m. formosanus — 台湾マス、梨山鱒（中国語：梨山鱒）またはスラマウマス（梨山のタイヤル語名）、台湾中部の山岳地帯に固有の陸封型