マンディ・アフテル

マンディ・アフテル（1948年生まれ）は、アメリカの調香師です。彼女は、天然香水ブランド「アフトリエ」のオーナー兼デザイナーであり、天然香水に関する4冊の本とエッセンシャルオイルに関する料理本を含む9冊の本の著者でもあります。

マンディ・アフテルはデトロイトで生まれ、ミシガン大学に入学し、大学では英語と心理学を学び、^[1]その後カウンセリングの修士号を取得しました。^[2]

アフテルはバークレーで心理療法士としてのキャリアを開始し、芸術家や作家を中心に診療を行っていた。^[3]

アフテル自身も作家で、1980年代と1990年代にブライアン・ジョーンズの伝記を含む数冊の本を出版している。彼女は小説を書いているときに香りに興味を持ち、^[4]主人公が調香師になることを思い描き、研究の一環として香水に関する珍しい本を集め始めたが、最終的には香水の歴史に関する本を書いた。その結果、Essence and Alchemy が2001年に出版された。^[1] Publishers Weeklyはこの本を「香水の歴史と製造に関する最も並外れた論文」と呼び、アフテルの「素材に対する純粋な喜び」と「不遜な感性」を称賛した。^[5]

『エッセンスと錬金術: 香水の本』は 7 つの言語に翻訳され、2001 年に嗅覚研究所のリチャード B. ソロモン賞を受賞し、天然成分を使用するトレンドの先駆けとなりました。^{[引用が必要]}

アフテルの2005年の著書「Scents and Sensibilities」は、固形香水の歴史と作り方を読者に案内する。 2014年に出版された「Fragrant 」は、シナモン、フランキンセンス、アンバーグリス、ジャスミン、ミントの5つの成分を中心に構成されている。^[6]

アフテルがパートナーと立ち上げた最初のフレグランス ラインはグランディフロラムと呼ばれ、2000 年に自身のラインであるアフテルリエを立ち上げた。^[1] 2016 年現在、このラインは 18 種類のフレグランスを提供している。^[7]また、顧客がアフテルと協力してカスタム フレグランスを開発するオプションもある。^[8] 2016 年、ヴォーグ誌はアフテルリエのフィグ香水を「フレグランス業界に変化をもたらす 10 種類の天然香水」^[9]のリストに挙げ、アフテルリエは「ベイエリアに美容の中心地という新たな評判を与えている」ブランドの 1 つであると述べた。^[10] フォーブス誌はアフテルリエの香水カカオを「食欲をそそる...みずみずしい香りとジューシーな香りの融合」と評した。^[11] ガーディアン紙はアフテルリエの香水セペス エ チュベローズを「スローモーションで花が咲くのを見ているようだ。湿気と土の圧倒的な香りで始まり、ピンクの甘い花の香りがゆっくりと立ち上がり、暗闇を征服する」と評した。^[12] 2011年、アフトリエの香り「ハニーブロッサム」がFiFiアワード（香水業界のアカデミー賞に相当する）にノミネートされました。これは、1973年にアワードが始まって以来、独立したオールナチュラル香水がFiFiアワードにノミネートされた初めてのケースでした。^[13]

アフテリエは商業的にも成功しており、2010年のインタビューでアフテルは、2007年から2010年にかけて売上が毎年25%増加したと述べている。^{[14]このラインは、ケイト・ハドソン、 [15]} マドンナ、リヴ・タイラー、^[1] アリス・ウォーターズ、ルシンダ・ウィリアムズ、レナード・コーエンなど、著名なファンを魅了している。^[7]

マンディ・アフテルは、サンフランシスコ・マガジンの「ベスト・オブ・ザ・ベイ」で「最高の香り」に選ばれ、パフューマー・アンド・フレイバリスト誌の調香師の「イット・リスト」に掲載され、フォーブス誌では世界のトップ7の特注調香師の一人に挙げられた。^[16] 2005年、アフテルはサンノゼのバラ十字エジプト博物館とスタンフォード大学医学部の共同プロジェクトに参加するよう招待され、ミイラの埋葬マスクから削り取った樹脂を化学的に分析して、非公式にシェリットと呼ばれた2000年前の子供のミイラの香水を再現した。^[15]

アフテルは、天然香水に対する一般の認識と教育を高めるために、2002年に天然香水ギルドを設立しました。^[15]

アフトリエのラインでは香水に加え、シェフエッセンスも提供しており、小売店で販売されているほか、Coiやアトリエ・クレンなどのレストランにも供給されている。^[17]

2004年、アフテルは ダニエル・パターソンシェフと共著で、食べ物と香りの関係に焦点を当てた料理本『アロマ：食品と香りにおけるエッセンシャルオイルの魔法』を執筆した。ニューヨークタイムズ紙は、この料理本を「食事と入浴の両方のレシピを掲載した唯一の現在のアメリカの料理本」と評し、異なる経歴にもかかわらず、2人の著者は「香りと味を融合させたいという願望でつながっている」と述べた。^[18]

2017年、彼女とパターソンは再び協力して 『The Art of Flavor: Practices and Principles for Creating Delicious Food』を出版し、「優れた料理人は、優れた調香師と同様、何も考えず、ましてや話すことなく、食​​材を組み合わせておいしい組み合わせを作る方法を学ぶ」という直感的な方法の根底にある具体的な原則を説明する「ルール」、理論、歴史、レシピを提供した。

• 1982年『ローリング・ストーンの死：ブライアン・ジョーンズ物語』デライラ・ブックス。ISBN 0-933328-37-0 
• 1985年『When Talk Is Not Cheap 』（ロビン・レイコフとの共著）。ワーナー社。ISBN 0-446-51309-1 
• 1996あなたの人生の物語: あなたの経験の作者になる。サイモン&シュスター。ISBN 0-684-81557-5 
• 2001エッセンスと錬金術：香水の本。ノースポイントプレス。ISBN 0-86547-553-9 
• 2004アロマ：食品と香りにおけるエッセンシャルオイルの魔法（ダニエル・パターソンとの共著）。アーティザン。ISBN 1-57965-264-6 
• 2005香りと感性：健康のための固形香水の作り方。ギブス・スミス。ISBN 1-58685-738 -X 
• 2014フレグラント：香りの秘密の生活。リバーヘッド。ISBN 978-1-59463-141-2 
• 2017 『味の芸術：おいしい料理を作るための実践と原則』（ダニエル・パターソンとの共著）。リバーヘッド。ISBN 978-1-59463-430-7 
• 2023香りの博物館：香りの不思議で不思議な世界を探る。アビービル・プレス。ISBN 978-0-7892-1471-3 

• アフタリエ香水
• ナチュラルパフューマーズギルド