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「マッド・ドッグス・アンド・イングリッシュメン」は、ノエル・カワードが作詞作曲し、 1931年6月1日にニューヨークのミュージック・ボックス・シアターで上演された「ザ・サード・リトル・ショー」でベアトリス・リリーによって初演された楽曲である。翌年にはレビュー「ワーズ・アンド・ミュージック」で使用され、「スタジオ・バージョン」としてもリリースされた。その後、この曲はカワードのキャバレー・ショーの代表的な演目となった。
この歌のタイトルは、サビの「狂犬とイギリス人は真昼の太陽の下に出かける」に由来しています。「狂犬とイギリス人だけが真昼の太陽の下に出かける」という言い回しは、熱帯気候における日中の暑さの影響に対するイギリス人の無知さを描写するためにラドヤード・キプリングが作ったとよく言われますが、正確な出典は示されていません。この歌は「ルール・ブリタニア」の最初の10音で始まります。この歌は、歌詞が歌うよりもほとんど話されているため、パターソングと考えられています。最初のコーラスの印象的なフレーズの1つは「しかしイギリス人はシエスタを嫌う」です。
シェリダン・モーリーによれば、カワードはこの曲をハノイからサイゴンへ車で移動中に「ペンも紙もピアノも使わずに」書いたという。カワード自身はこう説明している。「私は曲の複雑なリズムと韻律に頭を悩ませ、ついに鉛筆も紙も使わずに完成させた。小さなジャングルのゲストハウスのベランダで、旅の仲間にこの曲を独りで意気揚々と歌った。ジェフリー（アムハースト）だけでなく、ヤモリやアマガエルまでもが、熱狂を声で示してくれた」。[ 1 ]
熱帯地方では、一日のうちに特定の時間帯があり、 市民は皆、 服を脱ぎ捨てて汗をかくために帰宅します。 これは、最も愚かな者でさえ従う規則の一つです。 なぜなら、太陽はあまりにも蒸し暑く、 その紫色の光線を避けなければならないから です。パパラカ・パパラカ・パパラカ・ブー。（繰り返し） ディガリガ・ディガリガ・ディガリガ・ドゥー。（繰り返し） 白人が小屋を出ると、原住民は悲しみます。 なぜなら、彼らは明らかに、完全に狂っているからです。 狂犬とイギリス人は真昼の太陽の下に出かけます。 日本人は気にしないし、中国人はあえてしない、 ヒンドゥー教徒とアルゼンチン人は12時から1時までぐっすり眠る、 しかしイギリス人は昼寝を嫌う、 フィリピンには 眩しさから身を守る素敵な衝立がある、 マレー諸国には皿のような帽子があるが、 イギリス人はそれを被らない、 正午12時には原住民は気を失い、 それ以上仕事はしない、 しかし狂犬とイギリス人は真昼の太陽の下に出かける。 東洋人の目には、 イギリス人は軟弱だが 暑さには全く影響されないのを見るのは驚きである、 白人が馬に乗って来ると、原住民は皆喜んで隠れる、 なぜなら素朴な生き物は彼が 太陽の帽子を木に突き刺してくれることを願っているからである。 ボリボリボリボリバー。（繰り返し） ハバニニーハバニニーハバニニーハー。 （繰り返し） イギリス人がこの地を領有すると 、こんなにも滑稽で陽気な騒ぎが起こるなんて、なんとも残念なことだ 。狂犬とイギリス人は真昼の太陽の下に出かける。 最もタフなビルマの盗賊でさえ、それを理解できない。 ラングーンでは、原住民は真昼の暑さを避ける。 スコッチやライウイスキーを置いて、横になる。 太陽が照りつけるジャングルの町では、 人間も獣も怒り狂うが、 イギリス人の英国服は、ただ少ししわが増えるだけだ。 バンコクでは、12時になると、彼らは口から泡を吹いて逃げ出す が、狂犬とイギリス人は真昼の太陽の下に出かける。 狂犬とイギリス人は、真昼の太陽の下に出かける。 最も小さなマレーウサギでさえ、この愚かな習慣を嘆く。 香港では、銅鑼を鳴らし、正午の銃を撃つ。 遅れて帰ってきた囚人を叱責するために。 ニシキヘビが闊歩するマングローブの沼地では、 12時から2時まで静寂が訪れる。 カリブーでさえ横になって昼寝をする。他にすることがないからだ。 ベンガルでは、そもそも動くことなどめったにない。 だが、狂犬とイギリス人は真昼の太陽の下に出かける。
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香港では、正午に鐘を鳴らし、大砲を撃って、 遅刻した囚人を叱責する。
香港のエクセルシオールホテルの向かいにある正午の号砲のことを指し、この号砲は現在もジャーディンズの社員によって毎日正午に発射されている。1968年、カワードは香港を訪れ、この号砲を発射した。
カワードはこう書いている。「『言葉と音楽』の中で、ロムニー・ブレントは宣教師としてイギリスの熱帯植民地の1つでこの歌を歌った。それ以来、私はうんざりするほどこの歌を歌ってきた。ある時、この歌は国際的な注目を集めた。それは、大西洋憲章の調印の翌晩、ウィンストン・チャーチル氏がHMSプリンス・オブ・ウェールズ号上でフランクリン・D・ルーズベルト大統領を歓迎して開いた晩餐会での出来事だった。目撃者の証言によると、2人の世界の指導者は、『バンコクの12時、彼らは口から泡を吹いて逃げる』という歌詞が最初のリフレインの最後に来るのか、それとも2番目のリフレインの最後に来るのかについて激しい議論を交わしたようだ。ルーズベルト大統領は後者の見解を固く守り、チャーチルの雄弁な言葉にも屈しなかった。この点では大統領は正しかった。少し後になって私がチャーチル氏にこの件について尋ねると、彼は男らしく敗北を認めた。」[ 2 ]