タウマトコッカス・ダニエリ

タウマトコッカス・ダニエリ
「エウェ・エラン」の葉（Thaumatococcus daniellii）。
フルーツ
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	単子葉植物
クレード:	ツユクサ科
注文：	ショウガ目
家族：	クモ科
属:	タウマトコッカス
種：	T.ダニエリ
二名法名
タウマトコッカス・ダニエリ (ベン)ベンス。
同義語[1]
ドナックス・ダニエリイ (ベン) ロバーティ Monostiche daniellii (Benn.) Horan. フリニウム・ダニエリ・ ベン。

タウマトコッカス・ダニエリは、ミラクルフルーツやミラクルベリーとも呼ばれ、熱帯アフリカ原産のクズウコン科の 植物です。シエラレオネからガボン南東、コンゴ民主共和国にかけての西アフリカの熱帯雨林原産の、大きな根茎を持つ花の咲く草本植物です。オーストラリアとシンガポールにも外来種 として生息しています。[ ^2]

この種は、クズウコン、バナナ、カンナ、カルダモン、ショ​​ウガ、ターメリックなど、多くの食用で有用な同族植物と同様に、栄養学の研究に関連しており、非常に甘いタンパク質であるタウマチンの天然源として知られています。このタンパク質は、より健康的な甘味料の開発において試験されています。果物の肉質部分を食べると、タウマチン分子が舌の味蕾に結合し、「甘い」感覚を引き起こし、それがゆっくりと高まり、長引く後味を残します。

T. daniellii は高さ 3～4 メートル (最大 13 フィート) に成長し、バナナのような大きな葉を持ち、長さは最大 46 センチメートル (1 フィート) に成長します。淡い紫色の花と、光沢のある黒い種子を含む柔らかい果実をつけます。果実は肉質の赤い仮種皮で覆われており、この部分にはタウマチンが含まれています。原産地では、この植物は風味付け以外にもさまざまな用途があります。丈夫な葉柄は道具や建築材料として使用され、葉は食べ物を包むのに使用され、葉と種子は伝統的な薬としてさまざまな用途があります。^{[3] [4]}

この植物の一般的な名前には、カタムフェまたはカテンフェ、イボ語でウマ、ヨルバ語でエウェ・エラン、ヨルバ・ソフト・ケイン、アフリカン・セレンディピティ・ベリーなどがあります。^[5]無関係の種であるシンセパルム・ダルシフィカムは、後者の名前でよく知られています。^[要出典]

ワルシャワ生命科学大学の実験の一環として、 T. danielliiの遺伝子をキュウリ植物に挿入し、人間が感じる甘味（または甘味の知覚）の増加をテストしました。^[6]

タウマトコッカス・ダニエリは、高さ 3.5 メートルにもなる根茎性の多年生草本植物です。卵形楕円形の葉 (長さ 60 cm、幅 40 cm まで) は、根茎の各節から 1 つずつ生じます。花序は単一または単純に分岐した穂状花序で、最下位の節から生じます。果実は肉質で三角形をしており、完全に熟すと暗赤褐色になります。成熟すると、各果実に 3 つの黒くて非常に硬い種子が入っています。種子は、甘味タンパク質タウマチンを含む、粘着性のある薄い淡黄色の基部の仮種皮に包まれています。^{[7] [8] [9]}

品種^[1]

1. Thaumatococcus daniellii var. daniellii - シエラレオネからザイールまでの西アフリカおよび中央アフリカ
2. タウマトコッカス ダニエリvar. puberulifolius Dhetchuvi & Diafouka - 中央アフリカ (ザイール、ガボン、コンゴブラザビル、カメルーン、中央アフリカ共和国)

Thaumatococcus Danielliの植物ケミカルスクリーニング

植物化学的観察 アルカロイド 存在 フラボノイド 存在 タンニン 存在 サポニン 存在 アントラキノン 存在 アントシアノシド 存在 シアン化配糖体 不在 強心配糖体 カルデノリドおよびステロイド核 存在

T. danielli植物のさまざまな部位の潜在的な利点を調査する研究が進行中です。Ojekale ら 2010 などの数人の科学者によって、この植物には抗菌特性もあること^が示されています。さらに、バクテリオシン産生微生物に対する有効性に焦点が当てられています (Ajayi ら、2016)。^{[全文引用が必要]}細菌によって産生される抗菌ペプチドまたはタンパク質は^、バクテリオシンに分類されます。これらは、類似または密接に関連する細菌株の増殖を阻害するタンパク質毒素です。^{[引用が必要]}

T. danielliiの最も一般的な用途は甘味料です。仮種皮には、毒性のない非常に甘いタンパク質であるタウマチンが含まれており、これは少なくともショ糖の 3000 倍の甘さがあります。西アフリカでは、仮種皮は伝統的にパン、過発酵したパームワイン、酸っぱい食べ物を甘くするために使用されています。1990 年代半ば以降、タウマチンは食品および菓子業界で甘味料および風味増強剤として使用されています。合成甘味料の代わりとして、ノンカロリーの天然甘味料として使用されています。タウマチンは炭水化物ではないため、糖尿病患者にとって理想的な甘味料です。^{[7] [10]}

T. danielliiの種子は 、自身の重量の10倍に膨らむゼリーを生成するため、寒天の代用品となります。^[11]
T. danielliiは、コートジボワールとコンゴで下剤、催吐剤、肺疾患の治療薬として医療に使用されています。^[7]

西アフリカでは、T. danielliiは主に葉のために栽培されています。葉の葉身は食品を包むのに使われます。葉柄はマットを編むのに使われ、道具や建築材料として使われます。葉全体は屋根材として使われます。^[7]

葉の樹液は毒、刺傷、咬傷に対する解毒剤として薬として使われます。葉と根の樹液は鎮静剤や精神異常の治療に使われます。^[11]

ナイジェリアでは、葉は豆のプディング（モイモイ）や豆（アダル）などの食品を煮るのに使われ、またイナゴマメ（イル）、オファダ米、ヤムイモのすりつぶし（イヤン）、アギディ、エクル（コショウなしの豆のプディング）などの食品を包むのにも使われます。[^{要出典]前述のように、}イボ語ではウマの葉、ヨルバ語ではエウェランと呼ばれています。

この植物の生理学的、農業学的側面についてはあまり知られていない。 ^{[8]しかし、} T. danielliiの成長と生殖発達に影響を与える要因を調べる研究がいくつか行われている。

T. daniellii は、 1～2個の株がついた根茎断片から比較的簡単に繁殖できます。発芽率が低く、苗の成長が遅いため、商業的に繁殖させるには、種子ではなく根茎から植物を育成する必要があります。^[11]

植え付け後の最初の数か月は、隣接する植物の根茎が混ざり合い、すぐに植物間のスペースが新芽と葉で覆われます。葉が地面を完全に覆うため、雑草が抑制され、除草は不要になります。したがって、除草は植え付け後の最初の数か月間のみに必要です。土が覆われた後は、花芽へのダメージを避けるために除草を中止する必要があります。根茎と根は土壌表面に近いため、除草は浅く行う必要があります。^{[8] [11]}

植え付け時の株間の間隔は1 x 1 m程度で十分です。列植えは必須ではありません。株間の間隔が狭いほど、地面を覆うのがさらに早くなり、雑草対策の期間が短縮されます。試験では、株間の間隔が狭い（28 cm）植栽の方が、株間の間隔が広い（72 cm）植栽よりも花序の生産量が多いことが示されています。花の生産量を最大限に高めるための植栽密度、雑草対策、果実の収穫のしやすさの間で妥協することが不可欠かもしれません。^{[8] [11]}

乾季に深刻な植物の損失を防ぐために、植物は日陰で栽培する必要があります。さらに、日陰で栽培すると果実の収量が増加します。乾季に植える場合は、植え付け時に事前に日陰を作ることが重要です。果実の収量を増やすには、前の乾季に灌漑を行うこともできます。^{[8] [11]}

T. danielliiの栄養成長は季節性があり、開花とそれに続く結実がある。主な開花は雨期の初め、3 月から 8 月にかけて起こる。この主な季節の前後に時々花が咲くこともある。開花から果実の成熟までの期間は平均約 13 週間である。T . danielliiの花粉発芽実験では、自家受粉はほとんど不可能であることがわかった。各花序は、地表または地中に形成された 1 個から 3 個の果実しか生産しない。T . daniellii の植物は、植え付け後、結実するまでに一定の最低年齢に達する必要がある。植え付け後 1 年目に結実した花は、果実を生産しない。^{[8] [11]}

果実は地表または地中で形成されるため、収穫には基質の調査が必要となる。したがって、収穫時または収穫直前に葉を刈り取ることができれば便利である。さらに、それらの葉は包装やマット作りにも使用できる。実験により、葉や葉柄を定期的に収穫した植物は、手を加えない植物よりも開花頻度が低く、果実の結実数も少ないことがわかった。したがって、果実の収穫を容易にするために作物の葉を刈り取ることは、その後の収穫に悪影響を及ぼす可能性がある。しかし、他の実験では、乾季に葉を刈り取った植物では、その後の果実収量に低下は見られなかった。4月遅くに刈り取った植物は、同じ年によく実をつけることが観察されている。灌漑されていない区画では、乾季の間にほとんどの葉が実際に枯れる。したがって、乾季の直前に販売用に葉を収穫することは経済的であるはずである。^{[8] [11]}

• WikispeciesのThaumatococcus danielliiに関連するデータ
• ウィキメディア・コモンズの Thaumatococcus daniellii に関連するメディア
• www.wikiphyto.org の Thaumatococcus
• アルカ種のプロフィール
• PIER 種プロファイル
• アフリカ植物への入り口

• 西アフリカの植物における Thaumatococcus daniellii – 写真ガイド。