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ジョン・ダグラス・トロード（1965年7月23日生まれ）は、オーストラリアとイギリスの著名なシェフであり、テレビ司会者です。1990年代にイギリスに移住し、コンラン・グループのレストランで働き始めました。ITVの「This Morning」でテレビに初出演した後、2005年から2025年までBBC Oneでリニューアルされた「MasterChef」の司会を務めました。レストラン経営者でもあり、かつてはレストラン「Luxe」と「Smiths of Smithfield」を経営していました。また、 「Sydney to Seoul」、「My Kind of Food」、妻のリサ・フォークナーとの共著「John and Lisa's Kitchen」など、数多くの料理本を執筆しています。トロードは、食と慈善活動への貢献により、2022年の女王誕生日叙勲で大英帝国勲章（MBE）を授与されました。
ジョン・ダグラス・トロード[ 1 ]は1965年7月23日[ 2 ]にビクトリア州メルボルンで3人兄弟の末っ子として生まれたが、4歳（母親が亡くなった時）から10歳までの間、兄のアンドリューと共にニューサウスウェールズ州メイトランドで祖母と暮らし、祖母から料理を教わった[ 3 ] 。その後、メルボルンのエディスベールで父親と兄弟たちと暮らしたが、父親は仕事で家を空けることが多かった[ 4 ] 。
彼の料理人としてのキャリアは、メルボルンのアスペンデールにあるレストラン「ル・コック・オ・ヴァン」で始まり、その後、同じくメルボルンのボーマリスにあるいくつかの店で修行を積みました。彼は、子供の頃の食事はごく普通だったと述べており、ローストチキンは子供時代とのつながりから今でもお気に入りの料理の一つですが、[ 3 ]当時のお気に入りの食事はパン粉をまぶしたラムチョップでした。[ 5 ]
トロードは16歳で料理人としてのキャリアをスタートさせた。[ 6 ]学校を辞めて料理学校に通った後である。[ 7 ]彼は1991年にイギリスに移住した。 [ 8 ] 1年後、彼はテレンス・コンランの下、コンラン・グループのル・ポン・ド・ラ・トゥールとクアグリーノで副料理長として働き始めた。[ 2 ]クアグリーノで働いていた時、トロードはレストランに野菜を供給していた会社のオーナー、グレッグ・ウォレスと初めて出会った。
彼は1996年にITVの「This Morning」で料理を始め、成功したゲストシェフとしての役割を続けている。[ 9 ] 1998年には、彼の料理本「The Mezzo Cookbook」がジェームズ・ビアード財団賞の「最優秀料理写真賞」を受賞した。[ 10 ]彼は2000年にロンドンのスミスフィールドに以前のレストラン「Smiths of Smithfield」をオープンした。1年後、ノッティング・ヒル・ゲート近くに「Cafeteria」という2番目のレストランをオープンした。その閉店は、より大規模なプロジェクトへの道を開いた。[ 11 ]
トロードは、元セレブリティ・マスターシェフ出場者のハーディープ・シン・コーリと共に、イギリスのグッドフードチャンネルで「ニュー・ブリティッシュ・キッチン」という番組の司会を務めた。この番組は、イギリスにおける輸入料理の影響を特集することを目的としていた。[ 12 ]その他のテレビ出演としては、BBCの「ザ・マジシャンズ」への出演があり、トロードとウォレスは、マジシャンのバリーとスチュアートによるスタントに参加し、ロンドンのテート・モダンの側面から2人を吊り下げた。 [ 13 ] 2001年、トロードはTaste CFNで「シーブリーズ」という12部構成のシリーズを撮影し、バレアレス諸島を旅して地元のシェフと料理をし、人気の観光名所を訪れた。[ 14 ]
彼は2014年のシリーズ「ジョン・トロードのオーストラリア」の司会を務めた。全10エピソードで、ジョン・トロードがオーストラリアを旅して過去を振り返り、彼の幼少期の味覚や、食への情熱を掻き立てた人々をたどる。この番組はBBC Good Foodで放送され、3回再放送された。「ジョン・トロードのオーストラリア」は、2014年にGood Foodで最も多くの視聴者数を獲得した番組としても記録されている。 [ 15 ] 2015年には、 BBC Twoのシリーズ「A Cook Abroad」の一環として「ジョン・トロードのアルゼンチン」の司会を務め、特にアルゼンチンの牛肉の生産、調理、消費に焦点を当てた。[ 16 ]
トロードの2016年の番組「ジョン・トロードのマレーシア冒険記」は、2016年初頭にグッドフードチャンネルで放送された。マレーシアとイギリス各地で撮影された全10回のシリーズで、マレーシア料理を探求した。[ 17 ]
韓国料理ツアー（2017年、グッドフードチャンネル）では、トロードが韓国各地を旅し、韓国のトップ100料理のいくつかを制覇し、現代的なひねりを加えた独自の韓国料理の定番を作り上げた。[ 18 ]
トロードの食の旅は、2017/2018年の料理の冒険番組「ジョン・トロードのアジア」へと繋がった。この番組はグッドフードチャンネルで初放送された。トロードは各地で最も刺激的な料理人を探し、その国の料理の独特な味を発見した。現地のシェフと料理をしながら、各エピソードではその地域で人気のある典型的な料理がいくつか作られた。[ 19 ]
2018年にブリンク・フィルムズが制作したジョン・トロードの中東（10話×30分）では、シェフが美味しい料理を求めて中東地域を旅する様子が描かれた。[ 20 ]
2019年3月、トロードは女優でフードライターのリサ・フォークナーと共に、自身の週末料理番組を持つことになった。彼らは日曜日の朝にITVで「ジョンとリサの週末キッチン」を司会している。 [ 21 ]
2022年7月21日、ジョン・トロードのアイルランドがフードネットワークで初放送された。全6回のシリーズで、シェフがアイルランドの多様な料理を発見する様子が描かれている。[ 22 ]
2022年6月、トロードは女王誕生日叙勲で大英帝国勲章（MBE）に叙せられ、食料と慈善活動への貢献が認められた。彼は2023年にバッキンガム宮殿で行われた式典でウィリアム王子から勲章を授与された。[ 23 ]
2024年初頭、トロードとリサ・フォークナーは、西オーストラリアの食べ物と飲み物に関する5部構成のITV1シリーズ「ジョン＆リサのフードトリップ・ダウンアンダー」を司会した。[ 24 ]
2005年、BBCのテレビ番組「マスターシェフ」は、ゲイリー・ローズに代わってトロードとウォレスが司会を務める形で、フォーマットを刷新して再スタートした。[ 4 ]トロードは、料理評論家のA・A・ギルの代わりに選ばれた。2011年までに、この番組は25カ国に販売された。トロードはインタビューで、この番組は台本がなく、カメラは審査員と出場者の間の真のやり取りを捉えるためだけにあることを楽しんでいると語った。[ 3 ]その後、この番組は、同じくトロードとウォレスが司会を務める「セレブリティ・マスターシェフ」というスピンオフ番組を生み出した。2009年10月、トロードはロンドンのコマーシャル・ストリートにあるスピタルフィールズ・マーケットに「ザ・リュクス」というレストランをオープンした。[ 2 ] [ 25 ]彼は株式を売却し、2つのレストランから離れたが、彼のリーダーシップの下、ザ・リュクスとスミス・オブ・スミスフィールドの売上高は920万ポンドに達した。[ 25 ]
彼はまた、ジュニア・マスターシェフの共同司会も務めており、当初はセレブリティ・マスターシェフの元優勝者であるナディア・サワルハと、最近ではドナル・スケハンと共同で司会を務めている。[ 6 ]
2025年7月、トロードは、共同司会者のグレッグ・ウォレスによるセクシャルハラスメントの申し立てに関する制作会社バニジェイの委託調査の一環として、人種差別的な言葉を使ったとして告発されたと述べた。 [ 26 ] [ 27 ] [ 28 ]インスタグラムの声明で、トロードは、その発言は2018年か2019年にしたものであり、その後すぐに謝罪したという申し立てがあったと述べた。トロードは、「その出来事の記憶はない」とし、申し立てに「ショックを受け、悲しんでいる」と述べた。[ 26 ]申し立てが認められた後、バニジェイUKとBBCは、トロードの契約が更新されないことを確認し、事実上マスターシェフでの彼の役割は終了した。[ 29 ] [ 30 ]
トロードは、BBC Oneの「The One Show」、「Alan Carr: Chatty Man」、「The Graham Norton Show」、ITVの「Loose Women」と「This Morning」に何度かゲスト出演している。2014年7月23日（熱心なサイクリストとして）、トロードはITV4の「The Cycle Show」にゲスト出演した。[ 31 ]
トロードには4人の子供がいる。彼は2000年に息子と娘の母親であるジェシカと結婚したが[ 32 ]、2011年に別居した後、2014年に離婚したと報じられている[ 33 ]。また、以前の交際相手との間に2人の子供がいる[ 34 ] 。
トロードは2015年から女優でセレブリティ・マスターシェフの優勝者であるリサ・フォークナーと交際している。[ 35 ]二人は2019年10月24日にオックスフォードシャーのアインホー・パークで結婚した。[ 35 ]