免疫グロブリンY

免疫グロブリン Y (略称IgY ) は、鳥類、爬虫類、肺魚の血液中の主要な抗体である免疫グロブリンの一種です。また、鶏卵の黄身にも高濃度で含まれています。他の免疫グロブリンと同様に、IgY は特定の異物に対する 免疫系によって形成され、それらを特異的に認識するタンパク質の一種です。

IgY は、哺乳類の IgG や免疫グロブリン E (IgE)と機能的に類似しているため、古い文献や時には市販の製品カタログでも免疫グロブリン G (IgG)と誤って記載されることがよくあります。しかし、この古い命名法は、IgY が哺乳類の IgG とは構造的にも機能的にも異なること、^[1]と、哺乳類の IgG に対して産生された抗体と交差反応しないことから、時代遅れとなっています。^[2]

鶏はほぼ毎日卵を産むことができ、免疫化された鶏の卵黄にはIgYが高濃度に含まれているため、研究用のカスタマイズされた抗体の供給源として鶏が徐々に人気を集めています。（通常、ウサギやヤギなどの哺乳類に、研究者または契約研究室が目的の抗原を注入します。）^[3]

アヒルはFc領域の一部が欠落した短縮型のIgYを産生します。その結果、補体と結合できず、マクロファージに取り込まれません。^{[4] [5]}

IgYは中国産スッポンPelodiscus sinensisでも分析されている。^[6]

ニワトリでは、免疫グロブリン Y は免疫グロブリン G (IgG)と機能的に同等です。IgG と同様に、2 つの軽鎖と 2 つの重鎖で構成されています。構造的には、これら 2 種類の免疫グロブリンは主に重鎖が異なり、IgY の重鎖の分子量は約 65,100原子質量単位(amu) で、IgG よりも大きいです。IgY の軽鎖の分子量は約 18,700 amu で、IgG の軽鎖よりもやや小さいです。したがって、IgY の分子量は約 167,000 amu になります。IgY 分子の立体的柔軟性は IgG よりも低くなります。

機能的には、IgY は免疫グロブリン E (IgE) や IgG と部分的に類似しています。しかし、IgG とは異なり、IgY はプロテイン A、プロテイン G、または細胞Fc 受容体に結合しません。さらに、IgY は補体系を活性化しません。免疫グロブリン Yという名称は、鶏卵に含まれる免疫グロブリンと免疫グロブリン G の違いを示すことができた GA Leslie と LW Clem によって 1969 年に提案されました。他の同義語には、鶏 IgG、卵​​黄 IgG、および7S-IgGがあります。

哺乳類の抗体と比較すると、IgY は抗体の標的抽出とバイオ分析への応用においてさまざまな利点があります。抗体は産卵した卵の黄身から抽出されるため、抗体生成方法は非侵襲的です。したがって、血清抽出のために動物から血液を採取する必要はありません。

同じ鶏が繰り返し産卵することで、特定の抗体の利用可能量が大幅に増加します。哺乳類のタンパク質に対する IgY の交差反応性も IgG に比べて著しく低いです。さらに、鶏の特定の抗原に対する免疫反応は、ウサギや他の哺乳類よりも強く表れます。

免疫反応中に生じる免疫グロブリンのうち、鶏卵には IgY のみが含まれています。したがって、鶏卵から調製した製品には、免疫グロブリン A (IgA) や免疫グロブリン M (IgM) が混入していません。鶏卵からの IgY の収量は、ウサギ血清からの IgG の収量に匹敵します。

哺乳類の抗体と比較したIgYの欠点の1つは、卵黄からのIgYの分離が血清からのIgGの分離よりも難しいことです。これは主に、IgYがタンパク質Aおよびタンパク質Gと結合できないという事実によるものです。したがって、IgYはアッセイの他の成分、たとえば他のタンパク質から分離できません。さらに、卵黄に豊富に含まれる脂質とリポタンパク質を除去する必要があります。^[7]一方、抗体を含む血清は、複雑な分離手順なしで、バイオ分析に直接使用できる場合があります。

特にアジア諸国では、IgY は食品サプリメントや保存料として臨床試験が行われています。たとえば、病原体特異的 IgY を含むヨーグルト製品は、胃の内壁への細菌の付着を阻害することで、胃内のヘリコバクター ピロリ菌を^{減らす能力が試験されています。 [8] [9]}この目的で使用される IgY は、免疫化された鶏の卵から抽出されます。サルモネラ菌やその他の細菌、およびウイルスに対する抗体は、この方法で生成され、これらの病原体に対する防御のための栄養成分として使用されます。中国海洋大学の食品安全研究室は、細菌Shewanella putrefaciensおよびPseudomonas fluorescensに特異的な IgY を魚の食品保存料として使用する実験を行いました。IgY で処理された魚の保存期間は 9 日から 12～15 日に延長され、特定の細菌に対する顕著な抗菌活性が実証されました。^[10]

抗Fel d1卵IgY免疫グロブリンは、猫の唾液中の活性Fel d1を減少させ、治療を受けた猫のアレルギー誘発能を低下させることが実証されている。^[11]

• Rüdiger Schade、Irene Behn、Michael Erhard:鶏卵黄抗体、製造および応用。 Springer-Verlag、ベルリン、2001、ISBN  3-540-66679-6
• GA Leslie、LW Clem:免疫グロブリンの構造と機能の系統発生。3. ニワトリの免疫グロブリン。Journal of Experimental Medicine。130 (6)/1969。ロックフェラー大学出版局、S. 1337-1352、ISSN  0022-1007
• A. ポルソン、MB フォン ウェヒマー、MH ヴァン レゲンモルテル:免疫鶏の卵黄からのウイルス性 IgY 抗体の分離。免疫学的コミュニケーション。9 ( 5)/1980。デッカー ニューヨーク、S. 475-493、ISSN  0090-0877
• A. ポルソン、MB フォン ウェヒマー、G. ファザケリー:免疫鶏の卵黄タンパク質に対する抗体。免疫学的コミュニケーション。9 ( 5)/1980。デッカー ニューヨーク、S. 495-514、ISSN  0090-0877

• 哺乳類の IgG および IgE と鳥類の IgY およびアヒルの切断型 IgY を比較した表。Gallus Immunotech、2010 年 10 月 28 日にアクセス。