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| Malus pumila、ハニークリスプ | |
|---|---|
 ハニークリスプアップル | |
| 種 | マルス・ドメスティカ |
| ハイブリッド親子関係 | 記念品 × MN1627 |
| 栽培品種 | ハニークリスプ |
| 起源 | ミネアポリス-セントポール ミネソタ州、アメリカ合衆国、1960 年 |
ハニークリスプ（Malus pumila）は、ミネソタ大学ミネソタ農業試験場園芸研究センターで開発されたリンゴの栽培品種（栽培品種）です。1974年 にMN 1711試験指定を受け、1988年に特許を取得し、1991年に発売されたハニークリスプは、かつては廃棄される予定でしたが、甘み、硬さ、酸味が生食に最適なリンゴであるため、急速に貴重な商品になりました。 [ 1 ]「このリンゴは、生育、保存、輸送に適した品種ではありません。味覚、つまりシャキシャキ感、甘みと酸味のバランスのために栽培されたのです。」[2]ほとんどのリンゴの栽培品種よりも細胞が大きく、これはジューシーさと相関関係があり、細胞が大きいほど細胞壁に沿って裂けるのではなく破裂する傾向があるためです。この破裂効果により、リンゴの味がよりジューシーになると考えられます。[3] [4]ハニークリスプは色素もよく保持され、涼しく乾燥した状態で保存すると比較的長い保存期間を持ちます。 [5] ペピンハイツ果樹園は1997年に最初のハニークリスプリンゴを食料品店に出荷しました。[6]ハニークリスプという名前はミネソタ大学によって商標登録されましたが、大学当局は2007年の特許状況に確信が持てませんでした。 [7]現在、ミネソタ州の公式フルーツとなっています。[8]大きなハニークリスプには約116キロカロリー（490 kJ）が含まれています。[9]
遺伝学
米国植物特許7197号および園芸研究センターの報告書225-1992（AD-MR-5877-B）によると、ハニークリスプはリンゴの栽培品種「マクーン」と「ハニーゴールド」の交配種である。 [1]しかし、 2004年に米国植物特許に帰属する研究者を含む研究者グループが実施した遺伝子指紋調査では、これらの栽培品種のいずれもハニークリスプの親ではないことが判明した。片方の親はキープセイク（それ自体がフロストバイト（MN447）×ノーザンスパイの交配種）の交配種であることが判明し[10]、もう片方は2017年にミネソタ大学の未発表品種MN1627であると特定された。MN1627側のハニークリスプの祖父母は、ダッチェス・オブ・オルデンバーグとゴールデン・デリシャスである。[11]
米国におけるハニークリスプ品種の特許は2008年に失効したが、一部の国では2031年まで特許が失効しない。[7]特許使用料は2011年までに1000万ドル以上を生み出し、ミネソタ大学によって発明者、研究が行われた大学と学部、その他の研究のための基金の3者で分配された。[3] [7]ミネソタ大学はハニークリスプと同大学の別のリンゴ品種であるミネワスタ（ブランド名ゼスター！ ）を交配して、ミネイスカ（ブランド名スウィータンゴ）と呼ばれるハイブリッド品種を作り出した。[12] これは、栽培方法と販売場所を制御できる「管理品種」としてリリースされた。[3]
シュガービーは、ハニークリスプと1990年代初頭にミネソタ州で発見された未知の品種との交配種である。[13]
農業
ハニークリスプのリンゴの花は自家不稔性であるため、実をつけるためには近くに別のリンゴの品種が花粉媒介として存在する必要があります。他のほとんどのリンゴの品種はハニークリスプを花粉媒介し、クラブアップルの品種も同様です。[14]ハニークリスプは種から育てても実りません。ハニークリスプのリンゴの種から育った木は、ハニークリスプと花粉媒介種の雑種になります。[1]
若い木では、一般的に大きくて色の良い果実の密度が低く、成熟した木では、サイズと色の品質が低下した果実の密度が高くなります。[15]果実の密度は、花房や若い果実を取り除くことで調整でき、その影響を打ち消すことができます。 [15]果肉の硬さも、一般的に収穫密度が低い方が良好です。[15] ビターピットはハニークリスプに不釣り合いな影響を与え、通常、収穫量の23%が影響を受けます。[16]
国際的な成長
ハニークリスプリンゴの人気の高まりを受けて、カナダのノバスコシア州政府は、2005年から2010年までの5年間のハニークリスプ果樹園再生プログラムに150万カナダドル以上を費やし、リンゴ生産者が古い木（主にマッキントッシュ）を、より収益性の高い新しいリンゴ品種であるハニークリスプ、ガラ、アンブロシアに植え替えるための補助金を支給した。[17] [18]
ニュージーランド 南島のリンゴ栽培農家は、米国の閑散期に消費者に供給するためにハニークリスプの栽培を開始した。[19]北米市場に導入されたニュージーランド産ハニークリスプ栽培品種の最初のバッチは、「ハニークランチ」の登録商標を使用してブランド化されている。[20] [21]米国リンゴ協会のウェブサイトによると、これは米国で最も人気のある15のリンゴ栽培品種の1つである。[22]
参照
- 園芸
- ミネイスカ(SweeTango)、ハニークリスプとミネワスタ (ゼスター!) の交配種
- コズミック クリスプ、ハニークリスプとエンタープライズの交配種
参考文献
- ^ abc 「特許 PP07197 – リンゴの木: ハニークリスプ」。Google特許データベース。Google Inc. 2014 年1 月 22 日閲覧。
- ^ シャンカール、ディーナ、マルバニー、リディア（2018年11月8日）。「ハニークリスプアップルの呪い」ブルームバーグ。 2018年11月20日閲覧。
- ^ abc Seabrook, John (2011年11月21日). 「Crunch: より良いリンゴを作る」. The New Yorker .
- ^ Mann, H; Bedford, D; Luby, J; Vickers, Z; Tong, C (2005-10-01). 「新鮮なリンゴと貯蔵リンゴの機器および感覚によるテクスチャ測定と細胞数およびサイズの関係」HortScience . 40 (6): 1815–1820. doi :10.21273/HORTSCI.40.6.1815. ISSN 0018-5345.
- ^ 「ハニークリスプアップルの物語」ミネソタハーベスト。2020年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年1月18日閲覧。
- ^ 「ミネソタ州の有名なハニークリスプリンゴについてあなたが知らなかった20のこと」Star Tribune 2017年9月14日2020年5月21日閲覧。
- ^ abc Olson, Dan (2007年10月21日). 「ハニークリスプアップルの特許保護は失われるが、控訴は認められない」MPRニュース。ミネソタ州ミネアポリス：ミネソタ公共ラジオ。 2014年1月18日閲覧。
- ^ 「リンゴ園に行くなら、この8つのレシピを試してみませんか？」NBCニュース。2018年10月8日。 2019年1月5日閲覧。
- ^ 「栄養成分表示」 2016年12月。2022年7月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Cabe, Paul R.; Baumgaten, Andrew; Onan, Kyle; Luby, James J.; Bedford, David S. (2005). 「マイクロサテライト分析を用いた育種記録の検証: 「Honeycrisp」とその他の耐寒性リンゴ品種の研究」(PDF) . HortScience . 40 (1): 15–17. doi : 10.21273/HORTSCI.40.1.15 . ISSN 2327-9834.
- ^ Howard, Nicholas P; Weg, Eric van de; Bedford, David S; Peace, Cameron P; Vanderzande, Stijn; Clark, Matthew D; Teh, Soon Li; Cai, Lichun; Luby, James J (2017-02-22). 「マルチファミリー統合SNP連鎖地図と大型リンゴ（Malus×domestica）家系接続SNPデータセットによるハプロタイプ分析による「Honeycrisp」家系の解明」. Horticulture Research . 4 (1): 17003. Bibcode :2017HorR....417003H. doi :10.1038/hortres.2017.3. ISSN 2052-7276. PMC 5321071. PMID 28243452 .
- ^ 「SweeTango」ミネソタ大学アップル。ミネソタ大学。2014年2月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年1月18日閲覧。
- ^ ネルソン、アンドレア（2015年12月28日）。「SugarBeeが話題に」。Good Fruit Grower 。 2017年7月7日閲覧。
- ^ 「ハニークリスプリンゴの木の受粉パートナーのリスト」。オレンジピピンフルーツツリー。2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年1月22日閲覧。
- ^ abc 「ノバスコシア州で栽培された「ハニークリスプ」リンゴ」（PDF）。大西洋食品園芸研究センター、カナダ農業食品省。2004年4月。 2010年6月22日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2014年1月19日閲覧。
- ^ Nosowitz, Dan (2017年11月3日). 「アメリカの新しいお気に入りのリンゴ、ハニークリスプに問題あり」. Modern Farmer . 2017年11月10日閲覧。
- ^ Bain, Jennifer (2007年11月28日). 「The darling of the apple world」. thestar.com . Toronto Star Newspapers Ltd. 2014年1月19日閲覧。
- ^ 「果樹園再生プログラムが追加資金を受け取る（プレスリリース）」カナダ、ノバスコシア州のウェブサイト。 2014年1月19日閲覧。
- ^ 国カレンダー
- ^ フレッシュプラザ：ペピンハイツ果樹園がニュージーランドからのハニークランチリンゴの輸入を発表
- ^ 「Lunds and Byerlys Blog: Minnesota grow...from New Zealand?」。2012年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月12日閲覧。
- ^ 米国リンゴ協会によるリンゴの品種
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ハニークリスプに関連するメディアがあります。
- 世界を変えたリンゴ（NPR プラネット マネー）