ガラ（リンゴ）

「ガラ」
「ガラ」
種	マルス・ドメスティカ
ハイブリッドな親子関係	「キッドオレンジレッド」×「ゴールデンデリシャス」
栽培品種	ガラ
起源	ニュージーランド、1930年代

ガラは、甘くてマイルドな味、シャキッとしているが硬くない食感、縞模様またはまだら模様のオレンジ色または赤みがかった外観を持つリンゴの栽培品種です。1930年代にニュージーランドで生まれ、ほとんどの名前の付いたリンゴと同様に、クローン繁殖されています。米国リンゴ協会によると、2018年にガラはレッドデリシャスを上回り、米国で最も生産量の多いリンゴの栽培品種になりました。50年以上ぶりに、レッドデリシャスより多く生産された栽培品種がありました。^[2]

見た目と味

ガラリンゴは色が均一ではなく、通常は縦縞またはまだら模様で、全体的にオレンジ色です。^[1]甘く、きめが細かく、香りがよく、^[1]生で食べたり調理したりできるほか、ソースを作るのに特に適しています。^[3]

密度 0.86 g/cc
糖度13.5%
酸度 4.2グラム/リットル
ビタミンC 0～5mg/100グラム^[4]

歴史

最初のガラリンゴの木は、1930年代にニュージーランドのワイララパ地方グレイタウンで果樹園主JHキッドによって植えられたゴールデンデリシャスとキッドオレンジレッドの交配から生まれた多くの実生のうちの1本でした。1939年に選抜され、1960年に導入されました。^[5]スタークブラザーズナーサリーの従業員であるドナルドW.マッケンジーは、1974年10月15日にこの栽培品種の米国植物特許を取得しました。 ^[6]英国に導入されたのは比較的新しい品種で、1980年代に初めて商業的に植えられました。この品種は現在、英国で栽培される食用リンゴの商業生産量全体の約20％を占めており、多くの場合コックスオレンジピピンに取って代わっています。

スポーツ（突然変異）

ガラの多くの品種は、主に赤色を増すために選ばれており、人気の高いロイヤルガラもそのひとつです。元の栽培品種は、黄色の背景にオレンジ色の縞模様と部分的にオレンジ色の赤みがかった果実を実らせました。それ以来、特許を取得していない品種がいくつか認められています。さらに、20 を超える品種が米国の植物特許を取得しています。

特許を取得していない品種

子孫栽培品種

季節

ガラリンゴは北半球では5月から9月まで栽培されますが、ほとんどのリンゴと同様に、冷蔵および雰囲気制御貯蔵を使用することでほぼ一年中入手可能です。^[11]オーストラリアのガラは1月下旬から入手可能です。カリフォルニアの果物は10月まで入手可能です。シーズンは通常9か月または10か月しか続きませんが、一年中保存できます。ただし、一部のリンゴは引き続き果樹園で栽培されており、数か月間冷蔵できるため、一部のオーストラリアの市場ではガラリンゴが一年中入手できます。これらは通常、旬のものと味が異なります（わずかに甘さが控えめ）。英国でのシーズンは夏の終わり（8月）に始まります。貯蔵により、英国産の果物は他の原産地の果物と同様にほぼ一年中入手可能です。

ロイヤルガラスポーツ

ロイヤルガラは、1977 年にスタークが特許を取得したガラ品種の一種で、元の栽培品種よりも赤い果実が実ります。ピンクがかった赤のデザートアップルなので、通常は生で食べられます。ロイヤルガラは、南半球では通常 2 月上旬から下旬に収穫されます。ニュージーランドでは、よりピンク色の元のガラは、皮の濃いロイヤルガラに取って代わられ、商業用リンゴとしてはほぼ姿を消しました。

参考文献

^ abc "Gala"、National Fruit Collection 、2015年10月31日閲覧
^ 2018 Annual Review Archived 2019-01-24 at the Wayback Machine US Apple Association.
^ “Royal Gala Apples | Australian Apple Varieties | Aussie Apples”. 2015年8月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年2月9日閲覧。
^ ab ジルベライゼン、ロバート;ゲッツ、ゲルハルト。ハルトマン、ウォルター。タンブール、ギセラ。エベール、クリストル (1996)。オブストソーテン – アトラス。ウルマー（オイゲン）。ISBN 9783800155378。
^ ブルックス、オルモ。アメリカ園芸科学会誌、第91巻、908ページ
^ 米国植物特許 3637
^ 米国植物特許 7396
^ 「Delfloga」。カナダ政府による工場検査。 2021年1月29日閲覧。
^ 米国特許 PP17201
^ Ltd、Orange Pippin。「Apple - Pacific Rose - tasting notes, identification, reviews」。Orange Pippin - all about apples and orchards 。 2018年2月16日閲覧。
^ McGlone, V.Andrew; Jordan, Robert B.; Martinsen, Paul J. (2002-06-01). 「Vis/NIR による収穫時の「ロイヤルガラ」リンゴの貯蔵前および貯蔵後の品質指標の推定」.収穫後生物学および技術. 25 (2): 135–144. doi :10.1016/S0925-5214(01)00180-6. ISSN 0925-5214.

外部リンク

ニューヨークアップル協会の説明 2005-08-13 にWayback Machineでアーカイブされました
JUSTICIA 特許 - 「マクラフリンガラ」と名付けられたリンゴの木

[NFC-1] "Gala"、National Fruit Collection 、2015年10月31日閲覧

[2] 2018 Annual Review Archived 2019-01-24 at the Wayback Machine US Apple Association.

[3] “Royal Gala Apples | Australian Apple Varieties | Aussie Apples”. 2015年8月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年2月9日閲覧。

[Silbereisen-4] ジルベライゼン、ロバート;ゲッツ、ゲルハルト。ハルトマン、ウォルター。タンブール、ギセラ。エベール、クリストル (1996)。オブストソーテン – アトラス。ウルマー（オイゲン）。ISBN 9783800155378。

[5] ブルックス、オルモ。アメリカ園芸科学会誌、第91巻、908ページ

[6] 米国植物特許 3637

[7] 米国植物特許 7396

[8] 「Delfloga」。カナダ政府による工場検査。 2021年1月29日閲覧。

[9] 米国特許 PP17201

[10] Ltd、Orange Pippin。「Apple - Pacific Rose - tasting notes, identification, reviews」。Orange Pippin - all about apples and orchards 。 2018年2月16日閲覧。

[11] McGlone, V.Andrew; Jordan, Robert B.; Martinsen, Paul J. (2002-06-01). 「Vis/NIR による収穫時の「ロイヤルガラ」リンゴの貯蔵前および貯蔵後の品質指標の推定」.収穫後生物学および技術. 25 (2): 135–144. doi :10.1016/S0925-5214(01)00180-6. ISSN 0925-5214.