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| ゴールデンデリシャス | |
|---|---|
 | |
| 種 | マルス・ドメスティカ |
| ハイブリッドな親子関係 | グライムス・ゴールデン x ? [1] |
| 栽培品種 | ゴールデンデリシャス |
| 起源 | クレイ郡、ウェストバージニア州、アメリカ合衆国、1905年 |
ゴールデンデリシャスはリンゴの栽培品種です。米国で最も人気のあるリンゴの栽培品種15種のうちの1つです。[2]レッドデリシャス とは近縁ではありません。[3]
歴史
ゴールデンデリシャスは、偶然に見つけた苗木から生まれたもので、おそらくグライムスゴールデン[4]とゴールデンレネット[5]の交配種だと思われます。元の木はウェストバージニア州クレイ郡のJ.M.マリンズの家族農場で発見され、地元ではマリンズのイエローシードリングとして知られていました。マリンズは木と繁殖権をスタークブラザーズナーセリーズに5000ドルで売却し、スタークブラザーズナーセリーズは1914年に初めてレッドデリシャスの仲間として販売しました。[6]
1943年、ニューヨーク州ジュネーブのニューヨーク州農業試験場は、ゴールデンデリシャスとジョナサンの木を交配してジョナゴールドリンゴを開発しました。この栽培品種は1968年に正式にリリースされ、ヨーロッパで主要なリンゴ栽培品種になりました。[7] USApple AssociationのWebサイトによると、2008年の時点で、ゴールデンデリシャスは、その子孫の栽培品種であるガラ、ジンジャーゴールド、ハニークリスプ、ジョナゴールドとともに、米国で最も人気のあるリンゴ栽培品種15種類に含まれていました。[8][アップデート]
ゴールデンデリシャスは、1995年2月20日の上院決議によりウェストバージニア州の公式州果物に指定されました。 [9]クレイ郡では1972年以来、毎年ゴールデンデリシャスフェスティバルが開催されています。
2010年、イタリア主導のコンソーシアムがゴールデンデリシャスリンゴの完全なゲノムを解読したと発表しました。[10]このリンゴには、これまで研究された植物ゲノムの中で最も多くの遺伝子（57,000個）が含まれていました。
ゴールデンデリシャスは、 2013年にアメリカ合衆国郵政公社が歴史的な品種を記念して発行した33セント切手4枚セットで表彰された4つのリンゴのうちの1つであり、他にノーザンスパイ、ボールドウィン、グラニースミスが挙げられた。[11]
見た目と味
ゴールデンデリシャスは、皮が黄緑色でとても甘い大粒の品種です。傷みやすくしわになりやすいので、取り扱いや保管には注意が必要です。そのまま食べるのが定番ですが、サラダやアップルソース、アップルバターにも使われます。[12] [13] America's Test Kitchen、Food Network、Serious Eatsはいずれも、ゴールデンデリシャスをアップルパイを作るのに最適なリンゴの一つとして挙げています。これは、バランスの取れた風味と、調理しても形が崩れないペクチン含有量の高さが理由です。[14] [15] [13]
- 密度 0.79 g/cc
- 糖度13.5%
- 酸 5.6グラム/リットル
- ビタミンC 10～20 mg/リットル[16]
季節
ゴールデンデリシャスは満開後130～150日で収穫されます。
ゴールデンデリシャスの変異体
- ラッキーローズゴールデン 特許取得済みのゴールデンデリシャスの変異体[17]
子孫栽培品種
参考文献
- ^ ルビー、ハワード、ティルマン、ベッドフォード。ホートサイエンス 57(3): 472-477。 2022年
- ^ 「品種」。米国リンゴ協会。2013年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ
。...合計15種類の人気品種が2008年の生産量のほぼ90%を占めています。ブレイバーン、ハニークリスプ、コートランド、アイダレッド、エンパイア、ジョナゴールド、フジ、ジョナサン、ガラ、マッキントッシュ、ジンジャーゴールド、レッドデリシャス、ゴールデンデリシャス、ローマ、グラニースミス
- ^ Dominique AM Noiton および Peter A. Alspach (1996 年 9 月)。「現代のリンゴ栽培品種の創始クローン、近親交配、同祖、ステータス番号」(PDF)。アメリカ園芸科学会誌。773～782 ページ。2014 年 6 月 9 日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。
- ^ Gwin, Adrian (2008). 「ゴールデンデリシャス: ウェストバージニア州の州果物 - ダンバーの男がゴールデンデリシャスリンゴの「発見者」」。ウェストバージニア州アーカイブと歴史。( 1962年10月18日のチャールストンデイリーメールより): ウェストバージニア州文化歴史局。2008年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。
彼はJMマリンズで、現在87歳でダンバー在住だが、近年までクレイ郡で暮らしていた。
{{cite encyclopedia}}: CS1 メンテナンス: 場所 (リンク) - ^ Mass, V. 1970. Golden Delicious. pp. 69-85. 北米産リンゴ：品種、台木、展望。ミシガン州立大学出版局、イーストランシング。
- ^ ヒギンズ、エイドリアン（2005年8月5日）。「レッドデリシャスが廃れた理由。数十年にわたるイメージチェンジでアップルの本質が変わる」ワシントンポスト。2021年8月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年11月25日閲覧。
スタークの後継者が同様のスタントで、1914年にウェストバージニア州でゴールデンデリシャスが育っているのを発見し、これに名前をつけたとき、デリシャスはレッドデリシャスになった。
- ^ Volk, Gayle M.; Olmstead, James W.; Finn, Chad E.; Janick, Jules (2013年1月1日). 「ASHS優秀果樹栽培品種賞：25年間の回顧」. HortScience . 48 (1): 4–12. doi : 10.21273/HORTSCI.48.1.4 . ISSN 0018-5345.
- ^ 「Varieties」。米国リンゴ協会。2014年9月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ “ゴールデンデリシャス：ウェストバージニア州の州フルーツ”. wvculture.org . 2008年10月7日. 2008年10月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年11月25日閲覧。
- ^ 「イタリア主導の国際研究コンソーシアムがリンゴのゲノムを解読」AlphaGallileo 2010年8月29日。2010年9月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2021年11月25日閲覧。
- ^ アート：デリー・ノイズ＆ジョン・バーゴイン（2013年1月17日）。「郵政公社がアップルのポストカード切手を発行、リリース番号13-004」。2021年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年12月23日閲覧。
- ^ 「ゴールデンデリシャス」。ニューヨークアップル協会。
- ^ ab López-Alt, J. Kenji (2011年10月). 「アップルパイに最適なリンゴのガイド」. The Food Lab . Serious Eats . 2023年3月5日閲覧。
- ^ 「ベーキングに最適なリンゴ」。Cook 's Illustrated。America 's Test Kitchen 。 2023年3月5日閲覧。
- ^ 「最高の焼きリンゴ」。フードネットワーク。ワーナー・ブラザース・ディスカバリー社。2022年9月17日。 2023年3月5日閲覧。
- ^ ab ジルベライゼン、ロバート;ゲッツ、ゲルハルト。ハルトマン、ウォルター。タンブール、ギセラ。エベール、クリストル (1996)。オブストソーテン – アトラス。ウルマー（オイゲン）。ISBN 9783800155378。
- ^ 「『ラッキーローズゴールデン』リンゴの木」（PDF） 。 2021年11月23日時点のオリジナルよりアーカイブ（PDF）。2021年11月25日閲覧。
- ^ “リンゴの木「秋田ゴールド」”。2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年11月25日閲覧。
- ^ “Apple tree named 'Ambrosia'”. 2019年4月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年11月25日閲覧。
- ^ ブラウン、スーザン K.、ケビン E. マロニー。「リンゴの栽培品種、ブランド、クラブマーケティングの最新情報」 {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20160304090025/http://www.nyshs.org/pdf/
- ^ “Pink Lady v the British apple”. BBCニュース. 2013年10月21日. 2019年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年11月25日閲覧。
- ^ “Apple tree”. 2021年11月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2021年11月25日閲覧。
外部リンク
ウィキメディア・コモンズには、ゴールデンデリシャスに関連するメディアがあります。
- さまざまなリンゴの栽培品種の概要
- 料理人によるさまざまなリンゴの品種の概要
- ゴールデンデリシャスリンゴ、私は何を食べているのか？食品辞典より