ニチニチソウ

ヘッジマスタード
科学的分類
王国：	植物界
クレード:	維管束植物
クレード:	被子植物
クレード:	真正双子
クレード:	ロシド
注文：	アブラナ科
家族：	アブラナ科
属:	シシブリウム
種：	S. オフィシナール
二名法名
ニチニチソウ ( L. )スコップ。
同義語
エゾウコギ L.

Sisymbrium officinale（セイヨウカラシナ） ^[1]（旧称Erysimum officinale ）は、アブラナ科の植物です。

これは、アブラナ属に属するカラシナとは異なります。S . officinale は他のSisymbrium属に似ていますが、茎が長く直立し、花が小さく、果実が茎と平行に密集して垂れ下がるのではなく、茎に密着している点が異なります。S.officinale は高さ 80 cm まで成長します。下部の葉は広く、2 つまたは 3 つの側裂があります。花は直径約 4 mm で黄色です。果実は若いうちは長くて毛がありませんが、成熟すると毛が生え、茎に密着して総状花序に 18 mm の長さになります。 ^[2]

ヘッジマスタードは、モンシロチョウ( Pieris rapae )などの一部のチョウ目の幼虫の餌になります。

かつては北アフリカと南ヨーロッパ原産であったが[ ^{3] 、}アイルランド^[4] 、ウェールズ、イングランド、スコットランド高地でも見られる。^[5]道端、荒れ地、耕作地の雑草として見られる。現在では世界中に定着している。

この植物は、食用の葉と種子のためにヨーロッパ全土で広く栽培されており、北欧（特にデンマーク、ノルウェー、ドイツ） では調味料として広く使用されています。

葉は苦いキャベツのような風味があり、サラダにしたり、葉野菜（栽培品種）として調理したりして利用される。種子はヨーロッパでマスタードペーストを作るのに使われてきた。^[6]

ギリシャ人は、この植物があらゆる毒に対する解毒剤であると信じていました。民間療法では、喉の痛みを和らげるために使用されていました。実際、この植物のフランス語名は herbe aux chantres (歌手の植物) です。この植物は「道端や荒れ地に生え、そこでは一般的な雑草で、ほこりを集めて保持する特殊な性質を持っています...フランス人はこれを「歌手の植物」と名付けました。ルイ 14 世の時代まで、声を失うことに対する確実な治療薬と考えられていたからです。ジャン ラシーヌはニコラ ボワローに手紙を書き、声を失うことを治すためにこのシロップを試すように勧めています。」^[7]「胸部や肺のあらゆる病気、声のかすれに効きます。果汁を蜂蜜や砂糖でシロップにしても同様に効きます。咳、喘鳴、息切れなどあらゆる症状に効きます。種子は毒や毒に対する特別な治療薬とされています。」^[8]「昔は声のかすれ、肺の弱化、声の回復に使われていました。」^[9]薬草医は果汁と花を気管支炎や胃の病気、その他の治療薬として、また活力回復剤として使います。^[10]チベット医学では食中毒の症状を抑えるのに使われます。^[11]

ウィキメディア・コモンズには、 Sisymbrium officinaleに関連するメディアがあります。

• ブランチャン、ネルチェ(2005)。「知っておく価値のある野生の花」プロジェクト・グーテンベルク文学アーカイブ財団。