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ハッチは、アメリカ合衆国ニューメキシコ州ドニャアナ郡にある村です。 2020年の国勢調査によると、ハッチの人口は1,539人でした。[ 4 ]この町は、周辺のセーラム、アレイ、デリー、リンコンとともに、緩やかな成長を遂げています。ハッチは、特にニューメキシコ料理の定番である唐辛子や、ニューメキシコ州の州野菜の一つであるニューメキシコチリなど、多種多様な唐辛子を栽培していることから、「世界最高のチリの産地」として広く知られています。
ハッチはもともと、1851年にニューメキシコの農民によって、サンディエゴ・クロッシングの北西、ホルナダ・デル・ムエルトとクックス・ワゴン・ロードを結ぶ道路沿いに設立されましたが、アパッチ族の襲撃によって追い払われました。1853年に同様の襲撃からこの地域を守るためにフォート・ソーンが建設され[ 5 ]、集落が再建されました。砦は1859年に閉鎖され、町は1860年に再び襲撃に直面して放棄されました[ 5 ] [ 6 ] 。 1875年にこの地域は再び占領され、今度はニューメキシコ軍管区のエドワード・ハッチにちなんで「ハッチ」と名付けられました[ 7 ]。
米国国勢調査局によると、この村の総面積は3.1平方マイル（8.0平方キロメートル）で、すべて陸地である。
この村は州間高速道路25号線のすぐそばに位置し、ラスクルーセスから北西に約40マイル（64km ） 、テキサス州エルパソから北西に約80マイル（130km ）の場所にあります。
2000年の国勢調査[ 10 ]によると、この村には1,673人、538世帯、402家族が居住していた。人口密度は1平方マイルあたり540.2人（ 1平方キロメートルあたり208.6人）であった。住宅数は635戸で、平均密度は1平方マイルあたり205.0戸（ 1平方キロメートルあたり79.2戸）であった。この村の人種構成は、白人が46.03% 、アフリカ系アメリカ人が0.36% 、ネイティブアメリカンが0.96% 、太平洋諸島民が0.24% 、その他の人種が50.03% 、2つ以上の人種が2.39%であった。ヒスパニックまたはラテン系（人種は問わない）は人口の79.20%を占めていた。
調査対象となった世帯は538世帯で、そのうち43.7%は18歳未満の子どもと同居しており、56.7%は夫婦世帯、14.3%は夫のいない女性世帯主の世帯、25.1%は非家族世帯でした。全世帯の20.6%は単身世帯で、11.0%は65歳以上の単身世帯でした。平均世帯人数は3.11人、平均家族人数は3.63人でした。
村の人口構成は、18歳未満が35.7%、18歳から24歳が9.7%、25歳から44歳が24.3%、45歳から64歳が17.9%、65歳以上が12.3%と、年齢層が分散していた。年齢の中央値は30歳であった。女性100人に対し男性は94.5人、18歳以上の女性100人に対し男性は93.9人であった。
村の世帯収入の中央値は21,250ドル、家族収入の中央値は23,819ドルでした。男性の収入の中央値は21,923ドル、女性は17,188ドルでした。村の一人当たりの収入は14,619ドルでした。約28.5%の家族と34.5%の住民が貧困線以下で生活しており、その中には18歳未満の50.1%、65歳以上の14.6%が含まれています。
ハッチ・チリ・フェスティバル[ 11 ]は、毎年レイバーデーに開催される恒例のイベントです。[ 7 ]このイベントは、世界のチリの首都として知られる場所に世界中から人々を惹きつけます。この小さな町は、このイベントのために最大3万人を収容してきました。この小さな農業コミュニティは、有名なチリを栽培することで世界的に知られています。2012年までに、ハッチ・チリは、米国の主要な都市市場のほとんどで、その名前で販売されていました。タマネギ、綿、トウモロコシなどの他の作物もそこで栽培されています。地元の農場の灌漑は、地下水を汲み上げる井戸と地表水灌漑用水路によって行われます。これらは、リオ・グランデ川と、ハッチの北約20マイル（32km ）にあるカバロ（スペイン語で「馬」）とエレファント・ビュート貯水池（湖の中央にある象に似た岩の形成にちなんで名付けられた）という2つの湖から水を引いています。
ハッチはニューメキシコ州ラスクルーセスの北西40マイル（64km ）に位置し、州間高速道路25号線沿いにあり、ニューメキシコ州宇宙港公社（NMSA）が州と郡の資金で建設中の新しい専用宇宙港であるスペースポート・アメリカの南34マイル（55km ）に位置しています。[ 12 ] 2012年、NMSAはハッチに宇宙港ビジターセンターを建設すると発表しました。[ 13 ]
ハッチバレー公立学校は地元の学区です。[ 14 ]
ハッチはサウスセントラル地域交通局によって運行されており、南はラスクルーセス、北はトゥルース・オア・コンシクエンシーズへの路線がある。 [ 15 ]
サウスウェスタン鉄道はハッチを通過する。