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 フルーツ味のガムドロップ | |
| タイプ | 菓子類 |
|---|---|
| 主な原材料 | ペクチン、グラニュー糖、香料 |
| バリエーション | スパイスドロップ |
| |
ガムドロップはグミキャンディの一種です。明るい色のペクチンベースの粒で、狭いドーム型（上部が平らになっている場合もあります）で、グラニュー糖でコーティングされていることが多く、フルーツやスパイスの風味があります。スパイスの風味はスパイスドロップとしても知られています。
歴史
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ガムドロップは19世紀のアメリカ合衆国で初めて登場し、1801年にはすでに登場していたとされるが、当時はフルーツゼラチンから作られた小さくて硬いお菓子を指していた可能性が高い。[1]「ガムドロップ」という名前は1859年まで印刷物に登場せず、イリノイ州ディケーターのイリノイ州クロニクル紙に掲載された、 ジョージ・ジュリアーが経営するキャンディーショップの広告に登場する。その頃には、現代のグミに似たゼラチンベースのゴムのようなキャンディーがガムドロップという名前で呼ばれていたが、ジャガイモデンプンベースのペーストキャンディーもガムドロップという名前で呼ばれていた。[2]
現在でも生産されている最も古いタイプのガムドロップの1つは「スパイス」ガムドロップで、クローブ、アニス、オールスパイス、スペアミント、シナモン、ウィンターグリーンなどの伝統的なスパイスを風味付けに使用しています。[3] [信頼できない情報源? ] [4]
使用法
ガムドロップ、スパイスドロップ、およびそれらのバリエーションは、ケーキを飾るために焼き菓子に使用されます。クリスマスの時期には、ジンジャーブレッドハウスやその他の菓子類の飾り付けに使用されることもあります。
大衆文化では
子供向けのボードゲーム「キャンディランド」には、お菓子をテーマにした名称の中に「ガムドロップパス」や「ガムドロップマウンテン」が含まれています。
喜びを表す頭韻法の感嘆詞として「グッディ・ガムドロップス」という表現が初めて使用されたのは、イギリスの推理作家ニコラス・フリーリングが1959年に発表した小説『 Strike Out Where Not Applicable』である。「バターを塗ったトースト、チェリーケーキ、それにマーマイト。グッディ、グッディ・ガムドロップス」[5]
アポロ9号の 司令船はその形状から「ガムドロップ」というニックネームが付けられた。[6]
シュレックの映画シリーズでは、ジンジャーブレッドマン（別名「ジンジー」、同名の童話のキャラクターが元になっている）は、ガムドロップの「ボタン」（スーツのボタンを模したもの）をとても大切にしている。ファークアード卿が彼を尋問しているとき、ジンジーは協力を拒否するが、ファークアード卿が彼のガムドロップのボタンを外すと脅すと、ジンジーは「ダメ！私のガムドロップのボタンじゃない！」と叫ぶ。その後、ジンジーはファークアード卿の質問に答え始める。
参照
参考文献
- ^ アイト、ジョン（2013）。ダイナーズディクショナリー（第2版）。オックスフォード：オックスフォード大学出版局。ISBN 9780199640249。
- ^ ガムドロップの発明
- ^ ガムドロップのおもしろ事実
- ^ “Spice Drops | Brach's Candy”. 2022年12月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年12月17日閲覧。
- ^ アイト、ジョン（2013）。ダイナーズディクショナリー（第2版）。オックスフォード：オックスフォード大学出版局。ISBN 9780199640249。
- ^ エヴァンス、ベン（2010年8月25日）。『天空の足場：70年代』。シュプリンガー・プラクシス・ブックス／宇宙探査シリーズ。ニューヨーク：シュプリンガー・フェアラーク。p.100。ISBN 978-1-4419-6341-3。
外部リンク
- Cooks.com ガムドロップレシピ