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| 設立 | 2003 |
|---|---|
| 創設者 | イヴ・ポトヴァン |
| 本部 | 、 |
| 製品 | 動物性肉を使わない食品 |
| 所有者 | コナグラブランド ピナクルフーズ |
| Webサイト | ガルディン公式サイト |
ガーディン（ガーデンとプロテインを組み合わせた造語）は、コナグラ・ブランズが製造する肉を使わない食品のラインです。2003年にイヴ・ポトヴァンによって設立され、2016年までCEOを務めました。[1] 2014年11月、ピナクル・フーズがガーディンを1億5,400万ドルで買収しました。[2] [3]ピナクルは2018年にコナグラに買収されました。[4]
同社はブリティッシュコロンビア州リッチモンドとメリーランド州ヘイガーズタウンに生産施設を構えている。[5]ガーディンの製品はすべてビーガン対応である。同社は独自のプロセスで肉を使わない製品を製造している。2014年にはグルテンフリーの肉を使わない製品の製造を開始した。[6]
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歴史
ガーデンプロテインインターナショナルは、元シェフのイヴ・ポトヴァンによって2003年に設立されました。[8] 2009年に同社は冷凍製品の販売を開始しました。[9]
2007年、ガーデンプロテインの従業員数は85名で、年間売上高は5000万ドルでした。[10] 2014年には、小売レベルでの売上高は1億ドル近くに達しました。[11] 2015年までに、従業員数は250名を超え、北米の22,000以上の店舗に商品を配送しました。[12]
ガーディンは2008年にイギリスで初めてグラッシントン社の冷凍食品の原料として使われました。[13]
宣伝
ガーディン製品は、シェフでありガーディンのコンサルタントでもあるタル・ロネンによってオプラ・ウィンフリー・ショーで何度も紹介されている。 [14] [15]
2013年、ガーディンはロサンゼルス市議会と提携してミートレスマンデーを祝った。[16] [17]
受賞歴
2007年、ガーディンは肉代替製品でPETAの年間最優秀企業賞を受賞した。[10]
2010年以来、ガーディンは4つのカナダグランプリ新製品賞を受賞しています[18]（冷凍または冷蔵調理済み食品とメインディッシュ、2013年、[19]魚なしフィレとクリスピーチキンと野菜のポケットミール、2015年[20] ）。また、 Veg News Magazineの新製品賞を3年連続で受賞しました（2010年、2011年、2012年）。[21]ガーディンのセブングレインクリスピーテンダー製品は、2010年にShapeマガジンのベストスナック賞を受賞し、ガーディンは2011年にNatural Health Magazineのグッドフード賞を受賞しました。[7]
ガーディンは2014年に、PETAの年間最優秀製品賞、PETAの「ベスト・シーズナル・ビーガン・フード」に対するリビー賞、ベジタリアン・タイムズによる「フーディー賞」 、そしてフィッシュレス・フィレに対する全米レストラン協会の食品飲料イノベーション賞（FABI賞）など、数々の賞を受賞した。[22] [23] [24] [25]
また同年、同ブランドはブリティッシュコロンビア輸出賞で持続可能性におけるリーダーシップ賞を受賞し、[26]マーシー・フォー・アニマルズは創設者イヴ・ポトヴァンに革新的ビジネス賞を授与した。[27]
ベターホームズアンドガーデンズは、 2014年にガーディンのクリスピーチキンスライダーで肉を使わない代替品部門の最優秀新製品賞を授与し、 [28] 2015年には「最優秀新製品」賞も受賞した。 [29]
2015年、ガーディンのグルテンフリービーフレスグラウンドは、デリシャスリビングマガジンの第3回ベストバイトアワードでベストミートリプレイスメントのファイナリストに選ばれました。同年、同社はフィッシュレスフィレでプログレッシブグローサーカテゴリーアドバイザーアワード（冷凍ミートレス食品部門）を受賞しました。[30]
レストランメニューへの掲載
ガーディンは主に食料品店で冷凍食品として販売されていますが、レストランのメニューにもその製品が採用されています。
- ベジグリルレストランで提供されているフェイクミートの多くは、ガーディン製品から作られています。[31]
- 2017年、ハンバーガーチェーンのジョニーロケッツはガーディン黒豆パティをメニューに加えた。[32]
- 2019年8月、ニュージーランドを拠点とするハンバーガーチェーンBurgerFuelがチキンパティをメニューに追加しました。[33]
- 2011年から、ヤードハウスレストランチェーンはメニューにガーディンの製品をいくつか追加しました。[34]
植物油の廃棄に罰金
2018年2月、ガーディンはブリティッシュコロンビア州裁判所で、2016年にフレーザー川に通じるガーディンの敷地内の溝に植物油を不法に投棄した罪で有罪を認めた。同社は28万5000ドルの罰金を科され、リッチモンドにある工場を改良して将来の流出を防ぐよう命じられ、環境犯罪者登録簿に登録された。[35]
参照
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参考文献
- ^ Best, Dean (2015年5月1日). 「まさに答え：Gardeinの創設者兼CEO、イヴ・ポトヴァン」Just-Food。
- ^ 「Pinnacle FoodsがGardeinビーガン食品ラインのメーカーを1億5,400万ドルで買収」NJBiz、2014年11月14日。 2014年11月18日閲覧。
- ^ ピナクルフーズ、カナダのタンパク質食品メーカーガーデンを買収へ。ロイター、2014年11月14日
- ^ 「Conagra Brands、Pinnacle Foodsの買収を完了 | Conagra Brands」。www.conagrabrands.com 。 2019年11月12日閲覧。
- ^ ベドナー、アダム（2015年9月23日）。「Pinnacle coming to Hagerstown – Maryland Daily Record」 。 2017年9月9日閲覧。
- ^ アブドゥラ・ハンナ（2014年2月14日）。「肉代替品会社ガーディンがグルテンフリー製品をラインアップに追加」ジャストフード。
- ^ ab 「低カロリースナック|Shape Magazine」。Shape.com。2011年8月26日。 2013年10月9日閲覧。
- ^ 「イヴ・ポトヴァン氏、急速な成長について語る」The Globe and Mail 2008年10月21日。
- ^ ハドソン、サブリナ（2014年4月28日）。「魚を使わないフィレ肉の売り込み：ガーディンは肉を使わない製品でビーガン以外の顧客も獲得しようとしている」ロサンゼルス・ビジネス・ジャーナル。36（17）：3 – Factiva経由。
- ^ ab アンダーソン、フィオナ (2007 年 12 月 27 日)。「肉を使わない肉が動物の権利賞を受賞。リッチモンドのガーデン プロテインが野菜ベースの鶏肉と牛肉そっくりの食品を開発」p. C4。
- ^ Hsu, Tiffany (2014-07-20). 「How I Made It: Yves Potvin」ロサンゼルス・タイムズ. ISSN 0458-3035 . 2017年9月9日閲覧。
- ^ ミラー、ナンシー（2015年3月）。「ビーフはどこ？」ロサンゼルスマガジン。60 （3）：104-108 – Factiva経由。
- ^ ベケット、アレックス、ライリー、リサ（2008年9月13日）。「国連の要求を有効活用する新しいベジタリアンの立ち上げ」ザ・グローサー。33ページ。
- ^ バトラー、グラント（2010年9月7日）。「シェフがビーガン料理にタンパク質を加える」オレゴニアン（MCT）。
- ^ ショア、ランディ（2011年2月1日）。「リッチモンドに拠点を置く企業は、オプラの支援による成長の新たな波に備える」ポストメディアニュース。
- ^ Gardein. 「ロサンゼルス市議会、GardeinのMeatless Monday支援を称賛」www.prnewswire.com (プレスリリース) 。 2017年9月9日閲覧。
- ^ 「LA市議会、ガーディン氏のミートレスマンデー支援を称賛」Health & Beauty Close-Up 2012年12月17日。
- ^ 「Gardein がカナダグランプリ新製品賞™で「3 連覇」を達成」。Newswire.ca。2013 年 6 月 18 日。2013年 10 月 9 日閲覧。
- ^ 「食料品業界が新人賞を授与」。カナダニュースワイヤー。2013年6月7日。
- ^ 「ガーディン、5年連続でカナダグランプリ新製品賞を受賞」インド小売ニュース、2015年6月11日。
- ^ 「2012 Veggie Awards」Vegnews.com、2012年12月3日。 2013年10月9日閲覧。
- ^ 「NRAが2014年度FABI賞の受賞者を発表」レストラン・ホスピタリティ、2014年3月12日。
- ^ 「2014 Foodie Awards: Market to Table」ベジタリアンタイムズ、2014年。 2015年3月16日閲覧。
- ^ 「ガーディンの『ゴールデン フィッシュレス フィレ』が PETAの『今年の製品』に」。PETA 2014 年 12 月 17 日。2015年 3 月 16 日閲覧。
- ^ “2014 Libby Awards”. peta2 . 2014年. 2015年3月16日閲覧。
- ^ 「Gardein™ がブリティッシュコロンビア輸出賞で持続可能性におけるリーダーシップ賞を受賞」。Business Wire 2014年11月18日。 2015年3月16日閲覧。
- ^ 「Innovative Business Award」. gardein.com. 2014年。2015年2月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年3月16日閲覧。
- ^ 「Better Homes and Gardensが2014年度最優秀新製品賞受賞者を発表」。Entertainment Close-Up。2014年1月27日。
- ^ 「優勝者 - Gardein Golden Fishless Filets!」 Gardein.com 2015年2月2日 2015年3月16日閲覧。
- ^ Gardein. 「Gardein™ が Progressive Grocer の 2015 年度カテゴリーアドバイザー賞を受賞」www.prnewswire.com (プレスリリース) 。2017年 9 月 9 日閲覧。
- ^ 「レストランスポットライト | ベジグリル」Gardein . 2017年11月18日閲覧。
- ^ 「ジョニー・ロケッツがビーガンバーガーをメニューに追加」OneGreenPlanet.org 2017年7月31日。 2017年11月18日閲覧。
- ^ 「BurgerFuelの最新スペシャルビーガンバーガー、鶏肉不使用！」。BurgerFuel 。 2019年8月29日閲覧。
- ^ 「The Vegetarian Resource Group Blog」。2021年12月19日閲覧。
- ^ カナダ、環境と気候変動（2018年2月20日）。「ブリティッシュコロンビア州の植物由来食品製造業者、漁業法違反で罰金 - Canada.ca」www.canada.ca 。 2018年2月22日閲覧。
外部リンク
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- 公式サイト