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| ギャビーズデリ | |
|---|---|
 休憩中のギャビー・エリアホウさん（左） | |
 | |
  ロンドン中心部に位置する | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1965 |
| 閉鎖 | 2018年10月31日 |
| 所有者 | ギャビー・エリアホウ |
| 食品の種類 | ユダヤ人 |
| 住所 | 30チャリング クロス ロード |
| 市 | ロンドン |
| 座標 | 北緯51°30′39″ 西経0°07′40″ / 北緯51.5107032° 西経0.1277289° / 51.5107032; -0.1277289 |
ギャビーズ・デリは、ロンドンのチャリング・クロス・ロードにあったユダヤ系家族経営のレストランです。この店の名前は、家族で経営していた創業者のギャビー・エリアホウにちなんで付けられました。
新鮮なサラダやグーラッシュなどの家庭的な温かい食事を提供していました。特にソルトビーフとファラフェル の品質の高さで有名でした。
2011年には閉店の危機に瀕したが、著名な俳優や政治家を含む多くの有名人の顧客によるキャンペーンにより、地主のソールズベリー卿はさらなる賃貸契約を認めた。オーナーの引退に伴い、2018年10月末に閉店した。[1]
所有
このデリは1965年にイラク難民のギャビー・エリアホウ氏によって設立され、彼は既存のソルトビーフ・バーを引き継いだ。[2]地主はソールズベリー卿で、彼の不動産会社ガスコイン・ホールディングスは2011年に賃貸契約を延長しないことで店を閉めると脅した。演劇界や政界の著名人が店を救う運動を起こし、その中にはボリス・ジョンソン、ジェレミー・コービン、ミリアム・マーゴリーズ、ヴァネッサ・レッドグレーヴなどが含まれていた。[3] [4] [5] [6]ギャビー氏は2018年に引退し、彼が自身のレストランを閉店した後デリの経営を手伝っていた甥のメナヘム・コジマン氏は、デリがファストフードチェーンと競争できなくなったと判断し、2018年10月に閉店した。[1]
顧客
このユダヤ料理店はロンドンのシアターランド地区にあり、手早くおいしい食事を提供していたため、演劇界の有名人に人気があった。 チャーリー・チャップリンは常連客で、店内に記念写真が飾られているスターにはダイアナ・リグやマット・デイモンなどがいた。[3] [7]このレストランはケン・リヴィングストン[8]やジェレミー・コービン[9]などの左派政治家にも人気があった。
料理
ギャビーが店を引き継いだとき、レストランではすでにソルトビーフが提供されており、彼はこれが最高のサンドイッチになると考えました。[2]彼はエスプレッソコーヒーと多くの種類のサラダを導入しました。[2]フムスやタヒニなどの地中海料理が提供され、ギャビーはロンドンにファラフェルを紹介したと主張しました。[2] [10]他の料理にはグーラッシュ、ミートボール、スープなどがありました。[2]
受付
マシュー・ノーマンはデイリー・テレグラフ紙 でこのレストランを批評し、10点満点中9点の評価を与えた。彼が賞賛した料理には、豆と大麦のスープ、玉ねぎと鶏レバーの炒め物、ほうれん草のサラダなどがある。彼の同行者はさらに料理を注文し、彼は特にソルトビーフを賞賛した。[7]
ぬるいチップスを添えたクレフティコや、おいしいサフランライスを添えたハンガリー風グーラッシュは、冬の温かい一品ですが、私の一番の目玉は、甘酸っぱいピクルスを添えたライ麦パンのソルトビーフでした。ビーフはたっぷりで、ジューシーで、脂っこさもちょうどよかったです。赤身のソルトビーフは、私の母が言うように、靴下を履いたままお風呂に入るようなものです。賑やかさ、温かさ、素朴な魅力を備えたギャビーズは、カーネギーのようなニューヨークの素晴らしいデリに匹敵する最高のものです...
— マシュー・ノーマン、デイリー・テレグラフ、2012年1月27日
閉鎖
レストランは2018年10月31日午後8時30分に閉店した。最後の食事に訪れた常連客の中には、16歳の頃から家族とこの店に通っていた労働党議員バーバラ・ロッシュ氏もいた。 [11]
参照
参考文献
- ^ ab シャーウッド、ハリエット（2018年10月21日）。「50年以上経ったロンドン中心部のユダヤ系デリ、ギャビーズが閉店へ」ガーディアン。
- ^ abcde ジェニー・リンフォード（2012年9月18日）、ギャビーズ・デリにて、スピタルフィールズ・ライフ
- ^ ab David Firn (2011年12月30日)、「ジョンソン首相、ロンドンのデリを救う戦いに加わる」、Financial Times
- ^ マリーナ・オローリン（2015年9月14日）、「価格に見合った価値と控えめな内装。ジェレミー・コービンがギャビーズ・デリのファンなのも不思議ではない」ガーディアン
- ^ ジェームズ・ハニング（2015年9月12日）「ジェレミー・コービン：労働党党首のお気に入りレストラン「ギャビーズ・デリ」を訪問」インディペンデント
- ^ ヴァネッサ・ソープ（2011年12月11日）「劇場の原動力となったファラフェルを救うためにスターたちが集結」オブザーバー
- ^ マシュー・ノーマン（2012年1月27日）「レストランレビュー：ガビーズ・デリ、ロンドン」デイリー・テレグラフ
- ^ ヘレン・ピアース（2015年9月16日）「ギャビーズ・デリは左派に愛されている」ガーディアン
- ^ O'Loughlin, Marina (2015年9月14日). 「コストパフォーマンスと控えめな内装。ジェレミー・コービンがギャビーズ・デリのファンなのも不思議ではない」。ガーディアン。 2022年6月10日閲覧。
- ^ アリスター・フォスター（2012年6月20日）「ギャビーズ・デリ救出！シアターランドのキャンペーンでウエストエンドのダイナーの営業停止が1年間延期」ロンドン・イブニング・スタンダード
- ^ ローザ・ドハティ（2018年10月18日）「ギャビーズ・デリが閉店。顧客は時代の終わりを語る」、ユダヤ人クロニクル