フリトス

フリトス
	フリトチップス一束
製品タイプ	コーンチップ
所有者	ペプシコ（フリトレー経由）
紹介された	1932年; 92年前
関連ブランド	ドリトス; トスティトス; チートス
Webサイト	フリトス

フリトスは、1932年にチャールズ・エルマー・ドゥーリンによって考案され、1961年以来ペプシコのフリトレー部門によって生産されているアメリカのコーンチップスのブランドです。フリトスは押し出した全粒コーンミールを油で揚げて作られており、コーンミールから作られ、ニシュタマリゼーションプロセス（マサとして知られる）を使用する同様のトルティーヤチップスとは異なります。フリトスは、レイズとともにフリトレーを代表する2つのブランドのうちの1つです。フリトスブランドは、チーズソースと豆のディップのラインにも登場しています。

起源

フリトはスペイン語で「揚げた」という意味です。^[1]

テキサス州歴史協会が発行する『テキサスハンドブック』によると、次の通りである。^[2]

フリト社は、大恐慌の真っただ中だった1932年に設立されました。チャールズ・エルマー（CE）・ドゥーリン（1903年 - 1959年）の家族はサンアントニオのハイランドパーク菓子店を所有しており、当時28歳だったドゥーリンは、塩味のスナックを店のレパートリーに加えたいと考えていました。彼は、サンアントニオ・エクスプレス紙の広告に応募しました。グスタボ・オルギンが出したその広告には、オリジナルのフライドコーンチップスのレシピと、改良したポテトライサー、そして19の小売店が掲載されていました。ドゥーリンはこの小さな事業を100ドルで買い取り、父親のチャールズ・バーナード・ドゥーリン、母親のデイジー・ディーン・スティーブンソン・ドゥーリン、そして兄弟のアール・ドゥーリンの協力を得て、母親のキッチンでチップスの製造を始めました。この4人の創設者が最初の取締役会を構成し、チャールズ・バーナード・ドゥーリンが初代会長を務めました。

ドゥーリン家は1932年にフリトスの販売を開始し、最初は自宅のガレージに店を構えた。彼らはすぐに事業拡大のため隣の家も購入した。1933年から1934年にかけて、ダラスとタルサに工場を開設した。1936年、フリトスはテキサス百年祭博覧会で展示され、1938年のテキサス州フェアでは「キャッスル・オブ・フーズ」に展示場所が移された。1947年までに同社はロサンゼルスとデンバーに工場を構え、HWレイ・アンド・カンパニーなど全米にフランチャイズ権を許諾した。レイ・アンド・カンパニーは米国南東部でフリトスの製造と販売の独占フランチャイズを持っていた。事業が拡大するにつれ、フリト・カンパニーはチートス（1948年）、チリ、豆のディップ、トルティーヤチップスなどのメキシコ風スイーツ、ポテトチップス、ローストピーナッツ、揚げ豚皮などのスナック食品も製造した。^[3]

1955年までに、同社はハワイやベネズエラを含む50以上の製造工場と、テキサス州全域に広がる「フリト農場」を所有し、ドゥーリンはそこで自社製品に使用するトウモロコシやその他の作物を栽培した。フリト社はディズニーランドに投資した最初の企業の一つであり、1955年の開園当初からディズニーランドにカサ・デ・フリトス・レストランを構えていた。^[4] 1961年、フリト社はHWレイ・アンド・カンパニーと合併してフリトレーとなった。1965年、フリトレーはペプシコーラ社と合併してペプシコとなり、世界最大のソフトドリンクおよびスナック食品メーカーの一つとなった。

スミソニアン誌によると、C.E.ドゥーリンは肉も塩も食べず、病気の治療として生の食べ物と断食を提唱した自然療法医の同郷者、テキサス出身のハーバート・M・シェルトンの信奉者だった。 ^[5]

企業マスコット

1952年から1967年まで、フリト・キッドはケイツ＆ハーンドンによってデザインされた同社の公式マスコットだった。^[6]^[7]^[8]フリト・バンディートは1967年から1971年頃まで同社のマスコットだったが、人種差別的なバンディートのイメージに対する苦情により廃止された。最初はカウボーイのグループであるマンチャ・バンチに置き換えられ、その後コメディアンのWCフィールズをモデルにしたWCフリトスに置き換えられた。

参照

フリトーパイ

参考文献

^ スペイン語から英語: Frito
^ ドゥーリン、カレタ。「フリトレー・コーポレーション」。テキサス・ハンドブック・オンライン。テキサス州歴史協会。 2017年11月5日閲覧。
^ The Kitchen Sisters (2007年10月18日). 「フリトーの誕生」. Morning Edition . NPR . 2012年11月18日閲覧。
^ ドゥーリン、カレタ。「ドゥーリン、チャールズ・エルマー（CE）」。テキサスオンラインハンドブック。テキサス州歴史協会。 2017年11月5日閲覧。
^ ピーター・スミス。「フリトパイと世界を変えたチップ技術（2012年1月30日）」。スミソニアン。スミソニアン協会。2017年11月6日閲覧。
^ 「フリト・キッドとおいしいフリトス！」イマジニアリング・ディズニー。2010年6月26日。 2012年10月22日閲覧。
^ エリオット、アラン C. (2016)。テキサスの創意工夫：ローンスターの発明、発明家、革新者。アルカディア出版。p. 159。ISBN 9780738503561– books.google.com より。
^ エリオット、アラン C.; サミー、パトリシア K.; コケル、ゲイラブルックス (2009)。オーククリフ。アルカディアパブリッシング。p. 87。ISBN 9780738570686– books.google.com より。

外部リンク

公式サイト
フリト・キッドとおいしいフリトス！

[1] スペイン語から英語: Frito

[2] ドゥーリン、カレタ。「フリトレー・コーポレーション」。テキサス・ハンドブック・オンライン。テキサス州歴史協会。 2017年11月5日閲覧。

[npr-3] The Kitchen Sisters (2007年10月18日). 「フリトーの誕生」. Morning Edition . NPR . 2012年11月18日閲覧。

[4] ドゥーリン、カレタ。「ドゥーリン、チャールズ・エルマー（CE）」。テキサスオンラインハンドブック。テキサス州歴史協会。 2017年11月5日閲覧。

[5] ピーター・スミス。「フリトパイと世界を変えたチップ技術（2012年1月30日）」。スミソニアン。スミソニアン協会。2017年11月6日閲覧。

[6] 「フリト・キッドとおいしいフリトス！」イマジニアリング・ディズニー。2010年6月26日。 2012年10月22日閲覧。

[:0-7] エリオット、アラン C. (2016)。テキサスの創意工夫：ローンスターの発明、発明家、革新者。アルカディア出版。p. 159。ISBN 9780738503561– books.google.com より。

[8] エリオット、アラン C.; サミー、パトリシア K.; コケル、ゲイラブルックス (2009)。オーククリフ。アルカディアパブリッシング。p. 87。ISBN 9780738570686– books.google.com より。